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塞浦路斯不仅是爱与美神阿芙罗狄德的诞生地，也是欧洲葡萄酒的发祥地。每到9月葡萄收获季节，塞浦路斯的莱迈索斯城都要举办盛大的葡萄酒节。塞浦路斯移民可以和岛民一起来到葡萄种植园，一边品尝着新做的葡萄酒，一边唱歌跳舞，庆贺葡萄丰收，尽情享受美好的移民生活。
这里气候独特，一年有320-340天是晴天，日照充分，葡萄的甜度特高，《旧约圣经》的《所罗门雅歌》中将这里的葡萄比做美女的甜吻。塞浦路斯岛的葡萄栽培历史似乎比两河流域的美索不达米亚还要悠久，生长着世界上最古老的葡萄品种。其葡萄酒酿造的历史也非常悠久，在出土的公元前9世纪的陶壶上就绘有正在饮葡萄酒的女人，还有关于酿酒年份的记录。据说塞浦路斯是葡萄酒的发祥地，法国的葡萄也是从这里移植去的。
莱迈索斯城就有4家有名的葡萄酒制造厂，此外还有许多小的、不知名的企业。葡萄酒的品种有甜一些的，也有辣一些的。喝这些葡萄酒时的最佳酒肴是新鲜的海鲜、山羊奶酪、炸鱿鱼和本地的炸土豆，边吃边饮中能感受到一种远古的淳朴。
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品味希腊：希腊与葡萄酒
移民希腊品尝希腊美食：当奥德赛误入独眼巨人洞内面临死亡威胁时，他发动手下人四处采集野葡萄，用脚踩出葡萄汁，酿成葡萄酒，将独眼巨人灌醉，乘机逃脱……这是《荷马史诗》中最早关于酿造葡萄酒的记载。
希腊早在6000年前就有了酿酒工艺，酒与希腊古老的文明紧紧相连，如果说：“没有酒就没有欧洲的历史和文化，那么作为西方文明摇篮的希腊在酿酒业方面，也是欧洲的先驱。
希腊的酒主要是葡萄酒，古希腊将葡萄酒视为人类智慧的源泉，在各种装饰物中随处可见葡萄，葡萄园和盛满葡萄酒的各种开头的泥陶酒具，古希腊悲剧的起源就与纪念酒神锹奥尼索斯有关。
随着酒进入商业领域，希腊最早规范酿酒业，古希腊是世界上第一个用法律形式规定关于生产与经营葡萄酒的国家，在希腊，无论富人和穷人，每餐都不能缺少葡萄酒，他们相信，好的葡萄酒不仅营养丰富，还能软化血管，是最好的保健酒。
希腊多山多岛屿，由于各个地区气候及地势高低的差异，盛产各种类型的葡萄，其葡萄酒也就品牌繁多，适合各种人的口味。
希腊历史最悠久并深得人们的喜爱的酒叫做蕾契娜。这是一种用优质葡萄生产的淡黄葡萄酒，在酿酒过程中，加入了少量松树脂，饮用时有一种独特的芳香，号称“希腊国酒”，希腊的干红，干白，玫瑰红，深红等葡萄酒，产地不同，口味各异。
希腊中部和埃维亚地区的葡萄酒占全国酒产量的三分之一，主要品牌是洒瓦滴诺(SAVATIANO)白葡萄酒和罗迪涕司(RODITIS)酒，洒瓦滴诺(SAVATIANO)干白葡萄酒以纯净和清淡享的盛名，也是蕾契娜酒的来源，目前这种酒占希腊葡萄酒生产总量的15%。
赛萨里亚地区是希腊主要的肥活平原，它的气候很适于种植葡萄，在西部的奥林皮斯山和东部的爱琴海的影响下，气候变化大，很多品牌酒都产于拉波撒尼，安赫里奥斯和迈色尼克拉三个地区，这里主要盛产白色和淡红色的罗迪滋司葡萄酒。
钠乌萨位于希腊北方，气候较凉，出产希腊最好的红酒，当地人称为“黑汁酒”，形容这种酒的颜色和浓度之重，该地区有近700亩地的葡萄园为这种酒提供葡萄。
伯洛奔尼撒半岛是希腊气候最好的地区，该地三面环海，西部耸立着埃皮鲁斯山脉，由这里生产的“阿黑亦地可”葡萄酿造的“爱美娅”酒曾在1989年和1993年欧洲酒类评比中多次获奖，该地区的葡萄酒占希腊全国产量的25%。
希腊每年大约生产132百万加仑的葡萄酒，在欧盟中名列第八，欧盟将其蕾契娜酒列为希腊最传统的酒，销量很好，希腊的酒同时也被国际酒协会所认证，希腊葡萄酒出现在美国和欧洲市场是就有55种之多，常年畅销，在竞争中处于不败之地。
希腊51%的葡萄园都在生产供酿酒用的葡萄，目前，希腊将最现代化科学方法与旧世纪的传统工艺相结合，生产的葡萄酒口味好，品位高，希腊的葡萄酒被列为世界最好的酒类之列。
近年来，中国与希腊的贸易往来加大，希腊的酒也出现在中国的酒市场上，适中的价格与不凡的口味深得中国人们的喜爱，相信今后会有越来越多的希腊酒公司来到中国，寻找更为宽广的发展空间。
移民爱尔兰寻访爱尔兰美酒的芬芳
古老的灰砖建筑立在碧绿无际的“草平面”，从天到地到每一朵小野花无不安闲宁静，移民爱尔兰生活让人不由感慨，如果陶渊明的世外桃源有一个异域版本，也不过如此了吧。 印象最深的就是爱尔兰城镇那些五颜六色的低矮房屋，及每家每户涂的色彩鲜明的大门。初识或许会很不习惯，觉得那些颜色很土气，不明白为什么要花那么大的力气去装饰外墙，而且每两三年还要重新粉刷一次。时间长了才觉得那些颜色很美，尤其是在阴雨连绵的日子里开车，看着那些五颜六色房子和门在雨点里不停的闪动，不由自主地感受到了爱尔兰人一股对生活的热爱。
提到爱尔兰，首先想到的必然是鼎鼎有名的三种酒：威士忌、健力士和百利甜。村上春树在游历过爱尔兰后，曾写道：“如果我们的语言是威士忌，就无需那么麻烦。只要我默默递出酒杯，您接过去安静地送入喉咙即可，非常简单非常亲密非常准确。”确实是这样，在爱尔兰，威士忌是“生命之水”的意思。
爱尔兰的威士忌、健力士、百利是我们最常见的爱尔兰酒，但爱尔兰的酒文化却是无处不在，从具体的美酒，到形形色色的酒吧，再到大大小小的酒类博物馆。在世界各地有太多都柏林风格的酒吧，但都没有像在真正的都柏林酒吧里感受来得真切。不管男女老少，每天晚上去酒吧喝黑啤侃大山唱乡村歌曲是雷打不动的夜生活模式。这座城市里有上千个酒吧，每个酒吧都有它独特的风格。
爱尔兰酒馆是听音乐和聚会的场所。小城镇的居民们多自娱自乐，不搭理外来人;而大城市里的酒馆多备有爱尔兰、苏格兰风格、摇滚乐、瑞格月等多种形式的现场音乐会，就着各种各样的啤酒，观众或愉快地大声交谈，或随乐队高声同唱，气氛甚为热烈。近年来卡拉也打入了爱尔兰酒馆。
爱尔兰人对酒痴迷，从那些历史长达百年、装修豪华的酒吧里就能看到端倪。只有你走进爱尔兰的酒吧，才会发现自己走进了他们的生活。与中国的“夜场”味道浓郁的酒吧不同，爱尔兰的酒吧是交流、听音乐、正常社交的地方，他们随时、随地都会冲进酒吧喝上一杯，去享受属于自己的时间。
在爱尔兰生活，不同的地方，要用不同的态度去观赏，那里的酒和气氛都各不相同，在去到现场之前，你需要先储备一点背景知识。
据说当年黑啤公司的老板休比佛爵士和朋友们在爱尔兰南部打猎，一只金斑鸟飞过，便瞄准对其射击，可是没想到鸟飞得太快打空了。爵士为了挽回些自己的颜面便肯定那只鸟是整个欧洲飞得最快的鸟。随行的朋友不信，于是查阅了各大图书馆的资料，可是都没有他们想要知道的答案，于是爵士就萌生了这样一个想法“为什么不可以有本有关各种最新纪录的书呢?只要人们一有诸如第一、最之类的疑问争执他们就可以拿这本书来查阅。”他又想起都柏林酒吧里的酒客经常为一些古怪的世界纪录争得面红耳赤，于是他就更加坚定了自己的这一想法，开始着手这么一本书的资料收集，并以吉尼斯命名。吉尼斯生啤被认为凉爽时饮用最佳，而不是冰镇之后。应缓慢打酒且将杯呈45°角;倒至四分之三时停下，静置后再将整杯加满。在最后加满时，龙头把手应向前推，而不是向后拉。这将产生其能够持续至最后一口的乳脂状泡沫。品脱的泡沫应充满杯沿且没有溢出。最近的广告活动宣称“倒完美的一杯”。但这种“缓慢的”倒法存在于爱尔兰和英国，多数美国酒吧并不重视了这项必需的“缓慢倒法”。一些酒保也会在缓慢倒酒过程中给泡沫上画写简单图案，如比较常见的三叶草和竖琴的图案。
十九世纪中期的爱尔兰人主食土豆霉烂而引起的大饥荒迫使大批爱尔兰人背井离乡到美国大陆寻找出路，掀起了疯狂的移民潮，也同时使得爱尔兰文化及爱尔兰酒吧遍及世界各地。
