走进美食之国葡萄牙 推荐3款葡式美味

2020-04-24
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葡萄牙移民经验。

葡萄牙移民关注葡萄牙美食:葡萄牙向有美食之国的称号,其美食闻名中外,今天小编就和大家分享三款经典葡萄牙美味,快来试一下吧。

葡萄牙风味蚕豆

材料:橄榄油5汤匙,大洋葱3个,切小块,蒜头2瓣,切碎,捣碎的干辣椒2汤匙,番茄酱4汤匙,热水475毫升,切好的欧芹叶3汤匙,盐适量,新鲜黑胡椒半茶匙,红辣椒粉2茶匙,罐装蚕豆2斤。yM16.cOm

做法:

1、用中火将油烧热后倒进蒜和洋葱翻炒至金黄。再加入辣椒、番茄酱、热水、欧芹、盐、胡椒和辣椒粉。

2、煮沸后加入蚕豆,并将火调小。焖烧30分钟或直至蚕豆变软即可。

葡萄牙香肠蛤蜊

材料:蛤蜊350克,洗净,新鲜香肠675克,随意切块,大洋葱1个,切成细的楔形(三角形),罐装切好的西红柿400克,白葡萄酒450毫升,橄榄油4汤匙。

做法:

1、将蛤蜊在水槽中洗净,扔掉已经开壳的蛤。

2、把洗净的蛤放入一个带有紧盖的汤锅中, 加入香肠、洋葱、西红柿和葡萄酒。盖上盖后转至高火蒸到蛤壳打开为止。记得时常摇晃汤锅,以保证热度的均衡。

3、在煮好的蛤上浇些橄榄油。将蛤平均分到各个汤碗中,剩余的汁液倒入另外的碗中蘸着用。

葡萄牙甜面包

材料:小麦面粉、高筋面粉、酵母粉3.5克、鸡蛋1个、食盐3.5克、白砂糖50克、水102克、黄油28克、奶粉18克、柠檬皮少许

做法:

海绵酵头:面粉32克,砂糖7克, 酵母3.5克, 室温清水56.5克,在碗中把面粉,砂糖和酵母搅拌在一起,加入清水搅拌至所有材料全部湿润,形成均匀的糊。用湿毛巾盖住碗口,室温发酵60-90分钟或至起泡,看起来马上就要塌陷。

面团:砂糖42.5克,盐3.5克,奶粉18克,无盐黄油28克,鸡蛋47克(小个的1个),柠檬皮屑适量,高筋面粉192克,水45克

1、砂糖,盐,奶粉,黄油和水放入面包机,慢速拌匀。

2、再放入鸡蛋慢速拌匀。

3、加入海绵酵头和面粉使用面包机揉面功能,(我的面包机揉面功能只有15分钟,所以又重复一次,中间间隔约10分钟)揉好的面团应该达到完成阶段,非常柔软但不粘手。

4、面团放入涂了油的碗中,用湿巾盖好,室温发酵约2个小时,或直到面团的体积增加1倍。

5、发酵好的面团取出,整形,放入模具,室温继续发酵2-3小时,面团胀满模具。

6、放入预热至175度的烤箱,烘烤45分钟左右,或根据自己的烤箱来定。

小诀窍:

因为这款面包含糖量较高,很容易上色,烤好的面包会比一般面包颜色要深,但也容易烤过,所以烘烤过程中要注意观察。按书上说明烤好的面包应当呈浓郁的红褐色。

延伸阅读

葡萄牙美食 海洋的味道


葡萄牙位于南欧洲沿海,有海洋暖流的"眷顾",气候温和,海产丰富,这份天赐的礼物,便顺理成章地成了葡菜的主料。买房移民葡萄牙后,您可以品尝一下简单的葡萄牙烤鱼,总是那么地新鲜。

下面为大家介绍几道葡萄牙特色美食:

碳烤鳕鱼配土豆和炒青蔬

毋庸置疑,葡萄牙人是世界上最钟爱鳕鱼的民族,在葡萄牙,仅腌鳕鱼就有365种料理方法。这一次主厨采用清新简单的烹饪手法,尽量呈现腌鳕鱼的本味。鳕鱼先在清水中经过48个小时的浸泡,去除多余的盐分,然后用炭火炙烤,配以小土豆和蔬菜,调节味觉的平衡感。最后浇淋热橄榄油,勾出肉的香气,肉质滑润,滋味咸香。

葡式烤乳猪

迥别于中式烤乳猪的葡式烤乳猪,先用橄榄油、葡萄酒、黑胡椒、百里香、大蒜等食材制作的调味汁进行腌渍,烘烤的过程中在表皮涂以橄榄油,肉质柔嫩不干,皮香肉嫩。上桌时豪迈地切成大块,配以爽脆的薯片和多汁的蜜橙,口味更具层次感,层层叠加,香浓的鲜胡椒浇汁把味觉享受推向巅峰。

扒沙丁鱼配玉米包

肥嫩的沙丁鱼经过扒烤鲜香四溢,配以松脆的玉米面包相得益彰,再以彩椒补足口感上必需的水分和蔬菜的纤维质感。浇淋的热橄榄油使鱼肉更加滋润,画龙点睛。

墨鱼仔沙拉

鲜嫩的墨鱼仔还带着海水的气息就进了厨房,细腻的白芸豆、脆嫩多汁的番茄用少许的红酒醋调味,几种食材以不同的口感形成味觉上的微妙对比,清爽鲜香的口味简单搭配在一起,流露出自然的味道。

移民葡萄牙生活,葡萄牙有哪些特产推荐?


由于这几年移民热潮的推动下,不少朋友都十分青睐去海外定居生活。作为欧洲移民项目中,最数葡萄牙项目广为人知,成为移民项目中的佼佼者。那么移民葡萄牙生活,葡萄牙有哪些特产推荐?现在小编就来为您整理了相关移民葡萄牙资讯。有兴趣的朋友不妨来一起和小编具体来看看吧。

1、葡萄牙蛋挞

蛋挞在国内也是非常常见的甜食,很多面包店和蛋糕店都可以买的到,但是里斯本的蛋挞有绝对是与众不同的。蛋挞的历史可以追溯到300多年前,位于里斯本以西的贝伦,僧侣在此创建了热罗尼姆斯修道院。他们使用蛋清中残留的蛋黄来制作蛋挞。此后这种食物开始在社会中受到很大的认可。

2、葡萄牙软木塞

葡萄牙拥有全世界约一半生产软木的桉树,总面积超过160万英亩森林。尤其引人注目的是惠斯勒树,它是最古老,最大的软木树。1991年的收成是有记录以来最丰厚的一次,仅软木塞就生产了10万多个。这超过了200年来某些树木的产量。

你知道吗?在“阿波罗11号”任务中首次使用软木塞,该任务首次使人登月。今年,葡萄牙软木塞将成为欧洲航天局航天器对火星的飞行任务的一部分。

3、葡萄牙波特酒

这种十分受欢迎的甜点葡萄酒不仅是葡萄牙最著名的饮料,而且还是该国的国酒,使用波尔图附近杜罗河谷(Douro Valley)种植的葡萄酿制,至今已经有约250年的历史了。

总之以上资讯就是移民葡萄牙生活,葡萄牙有哪些特产推荐相关内容。由此可见,葡萄牙特产种类繁多,物产丰富,移民去葡萄牙生活,必能感受这个国家的魅力值。如果想要了解更多移民葡萄牙内容,欢迎关注;我们在移民市场上有着举足轻重的地位,我们掌握一手的独家最新移民资讯,完全真实可靠!不弄虚作假!不破坏市场!不违背客户意愿!

初品葡萄牙特色美食


葡萄牙投资移民详读葡萄牙攻略:

【美食导览】

葡萄牙的饮食文化也自成一派,主食包括米饭、土豆、面包,主菜采用的食材也从肉类、海鲜到鳕鱼、剑鱼、箭鱼等鱼类应有尽有。葡萄牙人因钟情鳕鱼而闻名,据说有365种(即一年中每一天都可以不同)烹饪鳕鱼的方法。葡萄牙的葡萄酒自罗马时期就已经开始出口。罗马人将他们的酒神巴克斯与葡萄牙联系起来。如今这个国家仍享誉于众多葡萄酒爱好者,它的葡萄酒曾荣获多次国际大奖。

【特色菜品】

布拉日鳕鱼:葡萄牙引以为傲的鳕鱼传统料理,食材包含干鳕鱼、鸡蛋、土豆薄片和葱头,量很大。

比托克:以恰到好处的牛排加上鸡蛋、蔬菜和沙司制成的一道传统主菜,可以现吃现做。

瓦日亚牛排:鲜嫩味美的本地烤法,从仍带血丝的半熟制法到熟吃都可以。

克日多:一种以猪肉与土豆、红豆、蔬菜制成的传统浓汤。

绿色蔬菜汤:葡萄牙的名汤,使用白菜片和辣味小香肠,再加入一些土豆烧制而成。

阿连特佳纳汤:这曾经是葡萄牙下层民众迫不得已食用的一种汤,但现在经过精心烹调,也成为葡萄牙的特色美食:其中加入了蒜、香菜和橄榄油,上菜时外带一个鸡蛋和面包片。

加斯帕朔汤:葡萄牙传统的番茄和蔬菜凉汤,在南方的餐馆经常可以吃到。

阿索尔达汤:采用香菜、橄榄油和鱼类烹制而成,有时加其他海味,香醇可口。

【推荐目标】

Pastéis de Belém:这一家的葡式蛋挞真是历史悠久了,奇妙的传统做法,最后撒上香醇的肉桂粉,令人回味无穷。不论何时,店门口总是排着长队。

葡萄牙:名副其实的美食王国


葡萄牙的美食烹饪历史悠远,自大航海时期就开始研究,很多饮食习惯都是从那时流传下来的。葡萄牙美食一方水土有一方特色,受大西洋的福泽,天然美味的海鲜盛宴、无肉不欢的肉食主义者、汤是每一餐标配、舔到腻的蛋糕甜点、醇香浓郁的奶酪,移民葡萄牙后可谓生活在一个名副其实的美食王国里。

海鲜盛宴:

葡萄牙美食是一方水土有一方特色,耳熟能详的餐点大多以海鲜为主,这完全是因为受到大西洋的福泽。国菜非咸鳕鱼(bacalhau)莫属。葡萄牙人对这一菜肴的喜爱源于16世纪,渔船到达纽芬兰岛时,船员们将鳕鱼战利品盐腌后晒干以便在回航的路上能保存更长的时间。如今,据说有365种烹饪鳕鱼的方法,每一天都有那么一口舌尖上的不同滋味。各地的烹调方法还不尽相同,例如波尔图的“bacalhauàGomesdeSã”,是咸鳕鱼搭配鸡蛋、洋葱盖浇的土豆),葡萄牙中部的埃斯雷特马杜拉的“bacalhauàbras”,指的是咸鳕鱼、土豆、洋葱、炒蛋的烩菜。其他受欢迎的海鲜料理有烤沙丁鱼、黑鲈、章鱼、鱿鱼、凤尾鱼、箭鱼、螃蟹、龙虾、对虾、贻贝、牡蛎、蛤蜊等。烤沙丁鱼和竹马鲛鱼是葡萄牙沿海城镇广为青睐的食物,混合鱼品熬制的“Caldeirada”海鲜汤味道鲜美,丰盛的“arrozdemarisco.”海鲜饭也有顶级的海洋气息。

无肉不欢:

葡萄牙是无肉不欢者的乐土,有着数不胜数的肉食烹调方式。烤乳猪(leitãoassado)是葡萄牙中部的一款特色美味,没有吃过当地烤乳猪都不算真正去过葡萄牙。另外一种超人气猪肉餐点是“carnedeporcoàAlentajana”,红酒卤猪肉配蛤蜊,既有创意又有口味。葡式炖煮(cozidoàPortuguesa)深入葡萄牙各色餐馆和寻常人家,是一种汇集了牛肉、香肠、土豆、蔬菜和米饭的火锅。“Feijoada”则是一种与芸豆、利马豆搭配的炖肉,也是葡国名菜。蒜味烤牛肉串(espetada)和搭配辣椒酱、大蒜、橄榄油的香料烤鸡(frangogrelhado),都是葡萄牙的常见特色菜。北部波尔图还有一款经典菜式——牛肚煨扁豆,这是航海家亨利王子发起航船征服摩洛哥休达时就非常风靡的菜肴,波尔图人宰牲犒劳船员,剩余的牲畜下水被他们以特别的烹煮方法制成美食。

每餐标配:

葡萄牙每顿餐食基本都配有汤点,通常由时令蔬菜、鱼肉组成。葡萄牙最出名的一款汤是米尼奥的绿菜汤(aldoverde),原料有土豆块、加利西亚绿卷心菜、橄榄油、黑布丁(托拉)或香肠片。面包汤(açordas)是将贝类和蔬菜加入厚切片面包,在葡萄牙各地都能见到。在南部地区,“gaspacho”汤用以番茄、黄瓜、洋葱、大蒜、辣椒和醋烹调,很受欢迎。常见的汤还有“Caldeirada”鱼汤、甘蓝菜与马铃薯切片汤(caldoverde)等。

甜入心头:

葡萄牙人喜爱的蛋糕和糖品,主要以鸡蛋为原料,通常还会融入当季的香料,如肉桂、香草等。北部倾爱偏甜的浓厚甜食,多为肉桂口味;南部的甜食多有无花果与杏仁的搭配。说到葡萄牙的甜食,就一定不能不提葡式蛋挞,自1837年起贝伦蛋挞店(PastéisdeBelém)所出售的这种填满奶油蛋羹的小点,被无数人交口称赞,最先其实是热罗尼莫斯修道院(MosteirodosJeronimos)的修女创造出来的。葡萄牙随处可见的还有“pãodeLó”鸡蛋海绵蛋糕,拥有多款特色风味,如柠檬、马德拉白葡萄酒、波特酒、肉桂或橙汁,具有肉桂和柠檬风味的“arrozdoce”米布丁,以及香飘四溢的“pasteldenata”肉桂挞。

醇香浓郁的奶酪:

葡萄牙菜单里不包括奶酪(queijo),奶酪一般是在餐前或餐后食用。大部分葡萄牙奶酪是由羔羊或山羊奶制成的。葡萄牙最为有名的奶酪当属“QueijodaSerra”奶酪,取自埃什特雷拉山区的母羊奶,这款奶酪是在冬季制作的,和蓟(flordocardo)凝固在一起。“Monte”奶酪产自葡萄牙北部Trás-os-Montes,口感柔滑,奶香浓郁。

移民葡萄牙 走进悠然的旧日时光


里斯本是位于欧洲大陆最西端的城市,属于地中海气候,全年风和日丽,移民葡萄牙不到里斯本老城区逛逛绝对是一件憾事,走进葡萄牙,一抹南欧灿烂的阳光迎面扑来,闲逛在里本斯老城区的街道上,宛若拥抱悠然的旧日时光。它既不饰华丽,也不那么浪漫,但它岁月的沧桑中,又透着一种能够沁润心田的感染力。走在老城砖石铺就的街道上,一辆满载怀旧的红黄色的有轨电车伴着清脆的铃声驶来,人们似乎也不赶时间,周围的一切都氤氲在一种慵懒的、恬适的氛围里。

跳上著名的28路电车,搭车上山顶,俯视美丽的特茹河与老城区全貌,一时间,恍惚以为进入了宫崎骏动画中的童话世界。这些欧式建筑,有的是红顶、白墙,有的是橙顶、黄墙,还有薄荷绿的窗户,或者浅粉的、淡蓝的墙壁,一眼望去,满是积木一般鲜艳的色彩,却丝毫不觉得扎眼,倒是有一种别样的天真与欢快。

里斯本是一个很容易让人爱上的城市,在小街小巷里闲散悠然地走着,上坡下坡、穿来穿去,每拐过一个路口,似乎都会有新的发现,有时是一家香气四溢的甜品店,有时是从旁边二楼窗户里伸出脑袋的一只小狗。倘若一不小心迷了路,也是不要紧的,善良热情的人们会很愿意对你伸出援手。连接波尔图和加亚新城的路易一世大桥,它波尔图最著名的景点,这座横跨杜罗河的金属双层拱桥,落成于19世纪80年代,其名是为了纪念当时的国王路易一世,桥的另一端是加亚新城,其172米的跨度是当时的世界第一。波尔图盛产葡萄美酒,是世界闻名的"酒都"。白天,传统造型的木质结构的小船载着美酒往来穿梭于大桥下,是波尔图颇具特色的一景。无论到哪个城市,漫步在夜色之下,感受斑驳灯火,路易一世大桥景色迤逦,别有韵味。

波尔图的圣弗朗西斯科教堂是欧洲最奢华的教堂之一,内部很多装饰都用黄金。漫步纯净的梦中故园

在距离里斯本西南约1000公里的非洲西海岸边,有一座被誉为"大西洋的明珠"的岛屿--马德拉群岛,它隶属于葡萄牙,从里斯本飞到这里,需要一个半小时左右的时间。群岛由两座居人岛--马德拉岛和圣港岛,以及两座无人岛组成,其中马德拉岛占群岛总面积的93%。

三毛与荷西在一个秋天也曾来过马德拉岛,她在《马德拉游记》中写道,"由空中看下去,这海岛绿得像在春天","那份薄薄凉凉的空气,就是葡萄牙式的诗"。在三毛的眼中,马德拉是一派自然、古朴的气息,这里的人们朴实、可爱、本分、善良,坐落在岛的深山里的一个小村落,更让她惊叹"为什么他们这么安然地住在我的梦乡里"。

岁月流逝,如今的马德拉自然不再是三毛笔下一模一样的面貌,但它仍旧保留着它的自然、原始和传统。走马观花的旅游方式不适合这里,如果你决定要来,那就像三毛一样,在这里待上一个星期,带上"心灵的眼睛",慢慢地、细细地去感受这里的点滴。

在马德拉岛的森林中徒步,是一件极幸福的事。路上的木头指示牌上,会很贴心地标示出远足的路线极其距离、难度和所需时间,所以不用担心迷路,只管放心去享受沿路的风景便是!马德拉岛上的月桂树。这里的月桂森林拥有种类多样且非常珍贵的动植物。马德拉岛四季温和的气候,使得岛上树木葱郁、繁花似锦,岛的名字也是由此而来,"马德拉"在葡萄牙语中即是"树木"的意思。高山徒步,在寂静的山林中信步前行,一路上草木葱郁繁茂,花朵清丽多姿,山间还有潺潺流水,声音清澈悦耳。行至密林中,脚下踩着厚厚的月桂树叶,身旁的植被愈加盎然地生长着,整个人都似乎要融进这鲜活的绿色中似的!

在马德拉岛上,徒步登山是一项不可错过的休闲项目。全岛有50多条开放的远足路线,距离、难度和所需花费的时间各异,每个人都可以根据自己的情况选择适合的线路。若是体力充沛,时间又充足,倒不妨多走走看看。高1862米的鲁依沃峰,是马德拉岛上的最高峰,我兴致勃勃地想要到这最高处去"一览众山小"。沿着又陡又窄的登山步道,迎着阳光攀登高峰,气喘吁吁地看一眼路旁的悬崖,还真有些眩晕!但望着近在眼前的峰顶,精神的兴奋压过了体力的透支。

葡萄牙除了葡挞 还有什么好吃的?


移民葡萄牙,除了闻名于世的葡挞,还有新鲜的海产、葡萄牙火腿和独特地域味道的葡萄酒也深受葡萄牙人和观光客的喜爱。葡萄牙位于南欧,有来自大西洋暖流的“眷顾”,丰富的海产是上天赐与伊比利亚半岛的礼物,特茹河、杜罗河平原上丰富的物产使葡国美食更加多样化。相对于欧洲其他国家的美食,葡国菜口味偏咸,有些厚重。

奶酪

葡萄牙人酷爱奶酪,奶酪在这里绝对是餐桌的主宰。超市里一整排都是各种各样的奶酪。有奶牛、绵羊、山羊,以及三种混合而成的口味。最著名的是塞拉(Serra)出产的奶酪,但是葡萄牙中部地区与阿伦特茹地区的奶酪也都很好吃。如果想选购奶酪,请认准包装上的DOP字样,它于葡萄酒区认准DOC有异曲同工之妙。

ConserveiraDeLisboa,沙丁鱼罐头古董店

在里斯本,你可以不血拼,但你绝对不能错过ConserveiraDeLisboa家的沙丁鱼罐头。这家自1930年创立至今的鱼罐头店,与大名鼎鼎的里斯本葡式蛋挞齐名。作为临海城市不可或缺的美食代表,ConserveiraDeLisboa囊括了品种多样的各式罐头,且以独树一帜的复古包装成为葡萄牙必备特色伴手礼。该店坐落在一条不起眼的小巷子里,但店面装饰的格外醒目,让你路过就不会错过!

波尔图红葡萄酒,认准20年Tawny色陈酿

葡萄牙北部的波尔图是该酒的盛产地,不过要喝好酒,到里斯本BairroAlto区的SolardoVinhodoPorto已经可以一偿心愿。该店内藏有6000种波尔图酒,这里的酒保会耐心告诉你:“葡萄牙的酒没有一种品牌特别出名,基本来说都是按年份来分。一般20年以上的已经变成Tawny(茶色),酒醇香甜。”另外分红、白两种,白的与Ruby色的只酿制3年,也是较年轻的酒,价格低廉。最顶级的Vintage波尔图酒一般需整支买下,但碰到有分杯出售的话,别错过!大约8欧就可以品尝2003年出产的好酒。

樱桃酒,1欧即享甜蜜诱惑

葡萄牙除了大名鼎鼎的波尔图红葡萄酒之外,还不能错过浓甜的樱桃酒!这是葡萄牙相当普遍的甜酒,可以单喝,也可以放在巧克力制成的小酒杯里一饮而尽。里斯本的Rossio广场上,有家相当著名的小酒吧AGinjinha,专卖Ginja。它没座位,人人站着喝,所以不论何时这里的门外都站满了喝樱桃酒的人。据称这也是里斯本第一家酒吧,开店至今超过170年,门面由看起来历史悠久的画报装饰着。架上只整齐排列着Ginja,再无其它酒类。如果想尝鲜,一欧元可以买一小杯,站在店外晒晒阳光,慢慢品尝。

CasadePorcoPreto,葡萄牙的金奖火腿

在同样的黑猪、同样以橡果喂养的条件下,葡萄牙火腿在风味上却会更加浓厚,回味中还带着明显的果木香气。与伊比利亚的地理位置和风土情况基本相同的Barrancos地区,亦是出产好味火腿的最佳产地。然而,在价格方面,小伙伴们会发现,由于知名度稍逊于伊比利亚火腿的原因,葡萄牙火腿会更具“亲和力”。

葡萄牙生活小常识,在葡生活必备!


随着葡萄牙购房移民项目的火热,申请人不仅看中了其宽松的移民政策,也看中葡萄牙可享受的高福利,因此萌生了想去葡萄牙生活的想法,但在葡萄牙生活,不同于国内,想要想去葡萄牙的生活的人来说,葡萄牙生活有哪些注意点呢?下面,小编为您介绍葡萄牙生活小常识。如果想去葡萄牙移民的朋友就不要错过了。

一、葡萄牙生活小常识之商店营业时间

一般来说,葡萄牙商店营业时间是工作日的早上九点到十点开门,下午十七点关门,但要注意,部分商店十三点到十五点为午餐时间可能会休息。一月到十一月的周六,开门时间没有变化,但是到了十三点会关门。

但是,值得注意的是,十二月的圣诞季是比较特殊的,周六下午不会关门,有的时候周日也会营业。当然为了方便大家圣诞购物,有些商店会选择增长营业时间:早上十点到夜里十二点。

二、葡萄牙生活小常识之货币兑换须知

如果要兑换货币的话,建议先在国内提前换一点欧元。因为欧洲国家的通用货币是欧元,是属于比较常用的兑换货币了。

此外,在国际机场货币兑换也是可以的,但是,在葡萄牙机场兑换点的汇率不高。值得一提的是,葡萄牙每个城市也都有货币兑换点,是可以和对方讨价还价,来免去手续费或是获得更高的汇率。

三、葡萄牙生活小常识之小费

实际上,在葡萄牙并没有要支付小费的要求,因为葡萄牙的服务员工资尚可的,小费是源于顾客对餐厅服务质量的认可和感谢。如果对服务不满意的话,也是可以不用支付的,并不强求。如果想要支付小费,将账单的金额加至整数即可。

以上的小常识,应该会对想要或已经在葡萄牙生活的人有所帮助,毕竟这涉及葡萄牙生活的方方面面。是专业的上海移民公司,若您有任何关于出国留学、海外移民的资讯疑问,欢迎关注我们!

葡萄牙经典的美食有哪些?


葡萄牙一直是热门的旅游地,除了优美的环境、适宜的气候和特色的景观外,葡萄牙的美食也非常多。葡萄牙的食物有很强的地域性,北方吃肉多,而且风格比较粗犷,南方则是地中海风格。那么移民葡萄牙后不可错过的美食有哪些呢?与其相信旅游攻略上的网红美食,不如跟着葡萄牙移民来吃。下面给出10大葡萄牙移民不容错过的人气美食,登陆葡萄牙后不妨前往逐一品尝一下吧!

1. 腌鳕鱼:从数不清的鱼料理中脱颖而出

在欧洲,只有冰岛人吃鱼比葡萄牙人多。西班牙超级名厨Ferran也赞誉过,“葡萄牙的大西洋海水出产世界上最好的海鲜。”葡萄牙市场里卖的鱼类丰富得眼花缭乱,而且据说葡萄牙人有365种方法来做腌鳕鱼。因此在葡萄牙旅行,只要你愿意,每家餐厅,每一顿饭都可以吃到腌鳕鱼,而腌鳕鱼也可以说是最接近葡萄牙灵魂的一道料理。

2. 炖菜:葡萄牙的国民料理

葡萄牙炖菜是一个葡萄牙全国人民都爱的料理。这道菜基本是一锅炖,比较典型的是放一些牛肉、小猪肉,有时候也会放鸡肉,总会有的是卷心菜、土豆、胡萝卜还有香肠,包括又红又辣的香肠和有茴香味的猪血糕。虽然每个地区的口味不尽相同,但正是炖菜将葡萄牙人的饭桌联系在了一起。

3. 奶酪:不那么出名却被评为世界最佳

葡萄牙的奶酪是由山羊和绵羊奶混合制成的,连续几年来一直都被《葡萄酒观察家》和《名利场》组织的品尝会评为世界最佳。尽管如此,葡萄牙奶酪并没有想象中的那么出名,而真正的饕客却懂得它的味道。葡萄牙圣乔治岛险峻的山坡上出产的奶酪坚硬辛辣,东北部遥远的后山出产的奶酪带着胡椒味儿,这些特殊的奶酪都还不为人知。如果有幸去到那里,你可以做一个罕见的品尝者,领略少数人才知道的风味。

4. 谷物和米饭:葡萄牙移民饭桌的基本食物

葡萄牙人是欧洲吃米饭最多的人群,远超过西班牙人和意大利人。西班牙的肉菜饭和意大利的调味饭在全世界到处都是,可葡萄牙的米饭却被忽视了。值得一提的是,葡萄牙的海鲜饭很是华丽:饱满的大米饭加上拌了香菜,充满蒜味儿的番茄汁,再加上一大盘海鲜——龙虾、蟹、蛤和虾,美味又满足。

5. 猪肉:充分满足肉食爱好者的食欲

葡萄牙拥有一些世界最多汁的猪肉和最美味的火腿。南部阿连特茹地区放养在橡木林里半野的猪,脂肪含量很少,肉品如同雪花大理石一般,而且充满香味。而在拜拉达,乳猪刷上蒜和黑胡椒汁慢慢烘烤,皮酥肉嫩,再配上炸土豆、桔子和当地汽泡酒,让人流连忘返。

6. 酒:会产生选择障碍症的超过品类

不管你是喜欢干红干白,还是哪一种水果香味的酒,在葡萄牙都能得到满足。葡萄牙夏天的酒来自翠绿的西北,浓郁的红酒和果香十足的白酒来自杜罗河、达奥和阿特连茹,汽泡酒来自拜拉达,甜如蜜的甜白来自塞图巴尔,还有传奇的波特酒和马德拉岛的葡萄酒。

7. 海鲜铜锅:让人情不自禁想起中国的砂锅

葡萄牙的海鲜铜锅起源于13世纪的葡萄牙南部阿尔加维地区,与海鲜饭不同,大铜锅的煮法更加奔放,葡萄牙人会加入大量的青椒红椒或者土豆块,甚至还会放入猪肉。冬春寒冷时节来一锅,可以让你感受涮火锅一样的酣畅淋漓。

8. 水果:到处可见的自然美味

葡萄牙适宜的气候培育了甜美又繁多的水果。马德拉岛的香蕉,亚速尔群岛的菠萝,加盾哈山的樱桃,阿尔加维的桔子、杏和无花果,塔霍河边的甜瓜,西部海岸的梨,帕尔梅拉有条纹的红苹果,埃尔瓦斯的李子,还有来自不同岛上多汁的桃和百香果。阳光充足的气候给了葡萄牙许多自然可口的水果。

9. 蛋挞:葡式蛋挞正宗的起源地

葡萄牙的蛋挞才是最正宗的葡式蛋挞,并且它的味道永不过时。随着时代变迁,各种口味的葡式蛋挞纷纷应运而生。里斯本贝伦区的蛋挞撒着肉桂粉,吸引了热爱点心的游客慕名而来。葡萄牙人在点心上独具匠心,几乎每条街都有点心店。

10. 奇怪的食物

有一些葡萄牙的食物在外人看来可能很怪,可对于葡萄牙移民而言是小菜一碟,因此它们不会上网红名单,却也值得一试。像一种以吸血为食的鳗鱼,这种鳗鱼从恐龙时代就已经存在,在葡萄牙是一种季节美食,没有算好时间,想吃都吃不到。还有鳕鱼舌、蜗牛、猪头和炸鸡胗都大受移民欢迎,因为这对中国人的口味来说,毫无压力!

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