新移民加州的经验。
随着美国新移民的逐步增多，非常是美国华裔新移民在职业结构和生活方式上发生了很大变化，中餐业也随之在美国逐步走向主流。《纽约时报》美食专栏作家马克‧比特曼(Mark Bittman)在最近一期的《California Matters》节目中，邀请加州大学尔湾分校的历史教授陈勇(Yong Chen)，一同走访了洛杉矶的唐人街和尔湾(Irvine)等地区，探讨了华裔新移民及其对中华饮食的喜欢。结果显示：洛杉矶唐人街和尔湾地区的亚裔移民占当地人口的40%，而且还在连续增多。陈教授个人认为，全美最地道的中餐还是在南加州。
他说，南加州地区的气候条件、华裔悠久的历史、地理位置、繁华和多样化的经济，以及人们的生活方式，使得该地区成为移民和旅行者青睐之处。这些都促进了大洛杉矶地区中餐烹饪技法的进展。
此外，由于美国华裔新移民的职业结构和生活方式发生变化，非常是大量高素养新移民的涌现，越来越多的华人挑选融入本地人的社交圈，直接居住在富人区或城郊，所以此前一些都邑的唐人街反而显得更加冷清。
节目中还提到，美国的中餐菜肴中，粤菜一直是经典菜系，仍旧保持着巨大的影响力，受到人们的青睐。由于华裔移民消费劲增强，所以南加州中餐业的服务和食品质量的标准将会更高，将来将朝着更高档更主流的方向进展。
近年来，美国凭借着国际化的教育资源、先进的医疗保险社会福利、一流的居住文化环境，成为国人移民的优选目的国。EB-5投资移民因申请条件简单、审批时间快等诸多因素，成为国人移民美国的主流方式。
目前，美国投资移民930变政涨价在即，为了抢占EB-5投资移民涨价末班车，特启动移民业内25年首次大型网络团购活动。
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(二)移民美国，这些地道口语每个新移民必备
移民美国之后，沟通是中国人比较发愁的一个重要问题。其实，掌握了当地的口语之后，与外国人沟通也并没有那么可怕。
6. Do you go out with your gun loaded?
你要带著你上膛的枪出门吗?
此枪非彼枪。大家应该知道我指的是什么样的 "枪", 这句也是我去看Something aboutMary这部电影时学到的。使用时机就是有些男人出去跟女人约会， 满脑子想的就是如何跟她上床， 你要糗糗他， 就可以这么说 Do yougo out with your gun loaded? She probably will get hurt。
7. She is a big gossip。
她是八卦夫人。
Gossip指的就是八卦新闻，但它也可以拿来形容一个人很八卦。所以She is a biggossip就是说她是个八卦夫人。或是你也可以说， She is gossipy。中文里讲的广播电台在美国倒是不常见，反而是有另一种说说She is an information bureau (她是情报局) 也蛮有趣的。
8. If the boys stare at you, they have guts to suckyourteeth!
如果男生盯著你看，他们就有胆亲你。
这是我看电视Full House学来的，是二个姐妹的对话， 这句话有三个地方我觉的很棒， ** 个是stare atyou, 就是指盯著人家看的意思， have guts 就是说有胆子的意思， (这是一个巧合， 中文英文说有胆子都是说有勇气的意思!)而 ** 后一个suck your teeth 则是指亲嘴的意思， 很有趣， 但是像这种句子是小孩子说的，难登大雅之堂。
亲嘴还有另外一个口语的用法： smooch 例如 I didn't smooch that girl last night。我昨晚没亲那个女孩。
9. She is verticallychallenged
她向她的身高挑战
这样的说法就是说人家很矮的意思， 但是是比较婉转 (political correctness) 的说法。什么什么challenged 就是说有某方面的障碍，如mentally challenged就是说心智障碍， 也就是低能儿的意思。
关于这个political correctness老美也常用， 不过中文并没有适当相对应的翻法。所谓的 politicalcorrectness就是说为了不得罪某一族群的人， 而在用辞上加以修饰， 让它听来不会歧视某一族群。例如 chairman这个字，可能会得罪某些女性主义者， 所以就发明了chairperson这个字。这样子的转变，就可以算是 politicalcorrectness。
10. Where can I dumpthese white elephants?
这些无用的垃圾我要丢到哪里?
比如说家中的286计算机用之无味，弃之可惜， 放在那里一摆就是好几年，这种垃圾就叫whiteelephant。只是这样的说法真的很少见， 连老美都不一定知道 white elephant 是什么意思。不过有些人还是会这么用，我曾听一个老美他说， The fountain is a white elephant. 意思是， 这个喷水池真是废物。
移民美国的人群，如果掌握以上老美常用口语，相信会很快融入当地环境，收获快乐。
(一)移民美国，这些地道口语每个新移民必备
移民美国是很多人的心愿，在美国生活、 美国工作应该要了解哪些当地口语呢?本文介绍都是在美国一些比较幽默的说法，也许在日常生活中不是那么常见，但如果在适当的时机使用，必可收画龙点睛之效。
1. Is she big-boned?
她是不是很魁梧啊?
Big-bone看字面解释就知道是指骨架很粗大。这对美女(美国的女人) 来说是见怪不怪的。在电影Somethingabout Mary中就有这一句， Is she big-boned?
那娇小的女子怎么说? 娇小就是petite。很多从亚洲来女生来美国都抱怨买不到合适的衣服，其实很多店都有一区petite。去那里找找， 保证你会有意想不到的收获。若是真的找不到，就试试teenager那儿也有许多合适的衣服。
2. We have a female shortage here。
我们这里闹女人荒。
由于我的学校是理工学院， 所以男女比例自然是不均匀， 有一次连老美也不禁感叹道， We have a femaleshortage here。这样的说法是不是听来很特别? 其实我看根本就不只是female shortage而是 femaledrought。或是更夸张一点的讲法， We have a female extinction here。
3. You are a freaking Yankee。
你是怪怪的北方佬。
老美彼此之间很喜欢拿对方的出生地作文章。因为南北的差异， 所以或多或少北方人看不起南方人，南方人也看不起北方人。Yankee 是南北战争时北军的士兵叫Yankee, 现在一般指北方佬。而freaking是说这人很怪，或者解释成怪胎也可以。
刚来美国时Yankee这个字发音老发得不对，别人都听不懂我在讲什么。主要是因为受到国内把Yankee翻译成 "洋基"的关系吧! 其实这个字应该是读成 "盐鸡" 还比较接近一点。(一不小心去想到台湾 ** 有名的"盐酥鸡", 害我肚子饿的要命!)
4. I am laying low。
我ㄠ起来了。
有一次我问一个老美， How are you doing? 结果他回我I am laying low。结果在场的老美都在笑，但是只有我听不懂。其实laying low就是说躲的低低的， 怕被别人看到，就是想办法混就对了。事后老美跟我解释说这句话其实没那么好笑， 主要是因为我听不懂，大家才又觉得更好笑。
5. I cut the cheese。
我放屁了。
一般人说放屁这个字都会用fart这个字，但是cut the cheese也有放屁的意思在里面。为什么呢?因为大家想想切cheese时会发出什么声音? 是不是和放屁很像呢? 但是这样的用法似乎并不常用， 我只在某部很烂的片子：MysteriousMan里听过一次。
为什么移民美国的华人都喜欢去加州?
加利福尼亚是美国人口最多的州，也是美国经济最发达的州之一。
大多数来自中国的移民定居在加利福尼亚(31%)和纽约(21%)。2013年最受中国移民亲睐的四个区分别是加利福尼亚的洛杉矶、纽约皇后郡、纽约的王郡和加利福尼亚旧金山市。这四个郡的中国移民约占美国中国大陆移民总数的29%。
根据全美人口统计资料，无论合法或非法移民，阳光明媚的加利福尼亚州都是新移民首选的居住地，其中，赴美中国大陆移民，加州就占了总数的三分之一。加州的移民人数不但比纽约多3倍，在全美合法移民人口中，3人即有1人选择住在加州。
华人移民美国，为什么最喜欢加州?
全州经济的支柱产业：
一.医药产业 美国绝大部分制药企业驻扎在这里，销往全世界的各种美国产药品，或者美国设在全世界的制药工厂的药品也大都研发在这里;
二.农业 不过这里基本上不种粮食，而是提供了全美60%的蔬菜和水果，加州橙子、葡萄等行销全球，以品质好、口味佳著称，美国市场上的葡萄酒也主要出产在这里;
三.高科技产业 全美也是全球IT业的“霸主”除微软、苹果之外，包括英特尔、惠普等都在这里的硅谷，可以说是加州的IT业一感冒，全世界的IT业全都会打喷嚏，再加上傲视全球的航天业，足令它在世界高科技领域占有不可替代的一席之地;
四.金融业 有数家大银行和大保险公司的总部设在这里;五是旅游业，北到旧金山，南到洛杉矶、圣地亚哥，直奔这里的好莱坞、迪斯尼“看热闹”的也好，过境到赌城拉斯维加斯“撞大运”的也好，每天都有数以百万计的游客来到这里，给这里送来成捆成匝的美元。
美国移民聚焦：大学再掀中餐热
移民美国，多数人为陪孩子完成学业，事实上更多时候美国的日常生活也给予华人更多的吸引。比如近日的一则消息。“美国大学再度刮起中餐热的旋风，北京烤鸭、宫爆肉丁、松鼠鱼、牛肉面……一道道地道的中华美食，正纷纷漂洋过海，出现在美国密歇根州立大学食堂，让大洋彼岸的中国学子激荡欢呼：足不出户便能尝到家乡美味!
这并非美国大学校园首次出现“中餐热”。近两年来，随着移民美国的热潮，华人留学生的增多。为挽救中国留学生奇低的住校率，使学生在饮食方面找到归属感，波士顿大学、乔治亚州立大学、俄亥俄州立大学等美国各大学食堂纷纷推出中餐菜单。比如，波士顿大学所有食堂自2014年起，推出15种中餐菜品。
不过，留学波士顿大学的学生则表示，之前食堂推出的蟹肉锅贴听起来像一道美味的中餐海鲜，可事实上只是一道奶酪炸馄饨。春卷则只有滴着油的外皮和少得可怜的豆芽肉芯。带着老干妈坚守在美国校园里的她，特别想念家乡的味道。
而今，这种状况正在改变。据新加坡《联合早报》近日报道，为改变这种“美利坚黑暗中餐办理”的现状，密州大校园餐厅邀请北师大厨师团连续3天在校园餐厅为学子推出各色地道中餐办理。校园餐厅厨师也趁机向中国厨师团取经，期望厨艺能在烹饪左宗棠鸡、芝麻牛肉和炒面三明治的基础上“再上层楼”。
“为学生提供实践体会也是拓展课外学习的方式之一。”密州大烹饪服务总监盖·普罗科皮奥表示：“我们承诺将地道的中餐美食带到我们的餐饮服务中，以勉励学生探究和学习新的文化和生活方式。何况，我们还可以利用这个难得的机会，与这些厨师嘉宾学习互动，获益良多。”
据悉，为更好地推出食堂中餐服务，盖 · 普罗科皮奥此前专程带领厨师团访问了四川大学、浙江大学和大连理工学院，探索中国学生的居住饮食习性。
如今，在密州大食堂菜单里，叉烧包、鸡汤面、糖醋里脊、素锅贴、扬州炒饭、煎饼等与墨西哥玉米卷、法式焦糖苹果、各色汉堡、三明治等世界各地美食并列在一起，提供给校园学子。就读于该学校的中国学生纷纷表示尝到了记忆中的味道，“简直不想让厨师团回国。”
针对那些从未尝试过中餐的学生，密州大还号召他们尽力去尝试，声称他们将会发觉一个完全不同的新世界。“如今和那个只有肉桂烤面包配黄油的父辈食堂不一样了。在现在的校园里，我们可以有数十种中餐可以挑选。这也提醒着我们，这个迅速变化着的世界是何等的多元。”
走进澳大利亚，享受地道的英式教育
近年来，中国学生已成为移民留学澳洲的主力军。数据显示，2016年的中国留学生占赴澳海外留学生总人数的27.5%，有鉴于此，西澳大利亚州州政府也希望并致力于吸引更多中国学生前往当地大学学习。近日西澳大利亚亚洲政府要员来华，公布 * 公布在线教育平台的海外国家选在了中国，并希望为中国学生、家长提供切实、有用的信息。据了解，西澳大利亚亚洲 * 是帕斯，有三所大学进入2017-2018QS大学排名。
澳大利亚--英式教育发扬者
1788年，英国殖民者统治了澳大利亚，从而推行英式教育制度。提到英式教育，大家都会把它和"高质量"划等号，而澳大利亚的教育制度也被喻为是英式教育的发扬者。澳大利亚的教育是因材施教、个性化的教育。学校的教育不是千篇一律的，这样能够使学生的能力达到 * 大的发扬。这也是近年来澳大利亚受到越来越多留学生青睐的原因。
带着"身份"享受地道的英式教育
纵使澳大利亚的教育万般吸引，但澳大利亚留学不得不考虑许多实际的问题，譬如费用，再譬如择校。这也令越来越多的家长会认真思索提早为孩子海外 * 做计划，而"先移民后留学"让孩子带着身份去读书俨然成为众多家长的选择。那么，今天广州侨外澳大利亚移民专家就给大家总结一下"有身份"给孩子在澳大利亚读书带来哪些上风。
留学费用更省心
获得身份之后，孩子小学、初中、高中都可以享受与澳大利亚国民一样的待遇。澳大利亚本土学生的学费大概是留学生费用的1/4。认真算下来，这节约的可是一笔不小的费用。
更早地融入当地社会
由于身份不一样，澳洲孩子对同学的接纳程度不一样。其背后的逻辑是， * 居民是不会轻易离开澳大利亚的，那也就是值得长期交往的;还有就是文化背景，由于从小接触的大环境有差异，所以越早让孩子融入当地社会环境对日后进展更有益。
上好学校的门槛更低
澳洲的学校，对留学生入学设置了种种申请条件和名额限制，家长不仅仅担忧孩子不能顺利地完成学习，更有保卫本国公民上学权力的考虑。知名学府不仅从招生人数上设限，核心专业更是只对有"身份"的孩子开放。
享有大国公民福利
作为领跑世界的福利大国，澳大利亚有着先进的医疗技术和令人艳羡的社会福利，移民澳大利亚获取居民身份后，即可享有与本国公民同等的社会福利，包括免费医疗，助学贷款等等。
毕业之后更轻易就业
澳洲政府法律明文规定，企业必须优先聘请 * 居民和本国公民。同时，对于企业而言，聘请一个 * 居民和本国公民，非常简单。而聘请一个留学生，手续则比较麻烦，时间成本更高。在这样的环境中，一份工作，对于所有条件都一样的两个求职者而言，拥有澳洲身份的求职者自然轻易胜出。
移民土耳其正宗地道的美食不可错过
土耳其是个美食国家，土耳其人非常爱吃也非常讲究吃，而且种类繁多，各种烤肉料理沙拉还有传统的甜点，初到土耳其无论旅游还是定居土耳其，这些地道正宗的土耳其美食不能错过。
1、烤全羊
土耳其人特别爱吃烤肉，尤其是羊肉，享誉全球的土耳其烤全羊，吃起来十分豪气，用小火慢慢的将一整只羊烤熟，再一片片的从外围削下来铺在大饼上，土耳其人觉得这样才能吃出羊肉的鲜美。
2、红茶
红茶对于土耳其人是不可或缺的，无论是上班和朋友聊天亦或者是谈生意都离不开红茶，而且不分地域，在土耳其一边走动一边售卖红茶更是一种特色。当地人一天喝红茶的数量大概有十杯以上，土耳其红茶一般都会在里面放糖，如果在里面不放糖的话，味道可能会有一点点苦，
3、冰淇淋
和其他地方的冰淇凌不一样的是，土耳其冰淇凌不添加水、额外添加了兰花根粉，最坚韧、最有嚼劲冰淇淋的黏性度别高。在制作冰淇淋的时候使用的是山羊奶酪，而不是其他冰淇淋会用的一些一般的牛奶奶酪。所以如果移民土耳其的话一定要尝尝有当地特色的冰淇淋。
4、土耳其披萨
经常被游客称为“土耳其披萨”的lahmacun，饼皮薄而平，上头撒上事先混合好的碎羊肉、洋葱、番茄与巴西利，不加酱料或者起司(这是和传统披萨最不一样的地方)直接进入烤箱，烤上几分钟后热乎乎的出炉。搭配一些沙拉放在饼上卷起来吃，就像墨西哥卷饼一样!
如果想定居土耳其，那么这几款美食不得不尝，另外如果有移民土耳其意愿的大家可以选择土耳其护照入籍项目，年龄上没有太大限制，只要年满18岁没有犯罪记录就可以。
成为地道美国移民的条件是什么？登陆后先把这几件事办了！
一直以来，美国移民的条件和排期都令人感到压力山大，好不容易取得绿卡，正式踏出美国新生活，首先要把这几件事办好，为成为地道的美国移民做准备！
银行开户办卡
美国的银行账户分为支票账户和储蓄账户。所谓支票账户，即开出的支票从该账户支出钱款，而不需动用储蓄账户。银行卡分为不能透支的借记卡和可以透支的信用卡。建议大家一定要办一张信用卡，用来积累信用记录，因为在美国这个信用社会，租房、找工作、贷款、买保险都要看信用记录。
租房
美国租房的可选性很多，大至独栋别墅，小至一个分租的房间都能找到。那么房源信息在哪里能找到呢？可以向熟人打听，或者自己实地考察，看到感兴趣的小区直接进去找到租房办公室或管理人询问。美国租apartment需要提交申请，向房东提供社安号、驾照号和工作收入证明，另外还要交30美元左右/每住户的申请费，以便房东对租户进行信用调查。
考驾照
如果你已经拥有一个中国签发的有效的驾照，你可以不需要有加州驾照就可以在加州开车。你的中国驾照必须是原件，不能是影印件，除了驾照外，还需要携带护照以便查验，驾驶还需要购买车辆保险。你只能持中国驾照在加州合法驾驶30天，超过30天就需要向加州DMV车管局申请加州驾照。
买车
美国地广人稀，公共交通不发达，没有车真是寸步难行。到了美国后首先应该考虑买车。有条件买新车当然最好，质量比较有保证。如果经济暂时紧张，那么可以选一辆性价比高的二手车。当然，无论是买新车还是买旧车，货比三家、砍价是必不可少的。
购买医疗保险
美国医疗费用偏高，中国朋友刚到美国，人生地不熟，要是生了病进医院，医疗账单真能吓你一跳。所以，到美国一定要尽快购买医疗保险，以防万一
申请社会安全号码SSN
美国的社会安全号是个人信用记录的基础，通过这个号码，调查者可以看到每个人的收入、纳税、银行开户、股票买卖、贷款、买车、工作变动、家庭住址更改以及犯罪等各类信息。社会安全号的记录内容，也就直接影响到个人申请信用卡、手机号以及申请工作的成败。信用卡是如此之重要，一定要保管好，不要随便泄露给别人。
想知道自己符合美国移民的条件吗？联系为你解答。
移民到美国加州吃饭 餐单上再也寻找不到鱼翅的踪影
据美国移民中介了解，美国加州渔猎局官员近日在旧金山华埠指出，已生效的AB376及AB853两条禁鱼翅法案，只允许餐馆于2012年内用清早已购入的鱼翅存货。今年元月起，全加州餐馆已不能再出售任何鱼翅餐。
由圣他克拉拉县州众议员方文忠提出的AB376法案，规定2012年元月起任何人不能在加州买卖鱼翅。AB853是AB376的附属法案，提供宽限期，让AB376生效前已购入鱼翅存货的业者有足够时间出售存货，至2013年6月底。
但在沙加缅度及屋仑的两家鱼翅店及一家中餐馆，今年元月被州渔猎局人员前往检查后发出罚单。在华埠街坊会创会人李兆祥的邀请下，州渔猎局副局长胡肯斯(Doug Huckins)与多位州渔猎局官员到旧金山华埠，向华人小区及商家解释州渔猎局执法的标准。
对于中餐馆因提供鱼翅餐而被罚，专责执行禁鱼翅法案及其他执法工作的州渔猎局日裔副队长池本(Jennifer Ikemoto)指出，禁鱼翅法案有特别针对餐馆的条文，规定任何餐馆于生效前已购入的鱼翅存货，只有12个月的宽限期，并非一年半。因此由今年元旦起，全加州餐馆已不能在餐单上列鱼翅。
有一家鱼翅店因为出示中文鱼翅存货收据而接到罚单。胡肯斯解释，州府并不反对任何收据写上中文，但必须同时附有英文，否则就是违例。
另一家鱼翅店因贩卖去年9月购入的鱼翅存货而被罚。但店主解释，该批鱼翅在法案生效前已进口，他是向进口者购入鱼翅。
胡肯斯指出，AB376法案是让法案生效前第一手购入鱼翅者继续在宽限期前使用，所以原买家可在宽限期内出售。但第二手持有人只能私人食用，不能再转售或在餐馆内制成鱼翅餐出售。
与会的州渔猎局人员一致强调，他们并不愿意向任何人发出罚单，但若有商店或公司违例经营，对其他守法的商店及公司不公平。他们乐于继续与华人小区沟通，协助商家免被罚。
胡肯斯又说，执法行动是依据州渔猎局法律顾问对各项法例的诠释，打印在州渔猎局的执法条例字典中，当局是依例执法，并非立法者。
李兆祥和“美亚正义联盟”会长周晓滨都不同意州渔猎局对禁鱼翅法案的解读。两人说，餐馆出售鱼翅旧存货只有一年宽限期，是AB376法案的内容，之后再通过的AB853法案就是将宽限期增长至一年半，即今年6月底才届满。餐馆应有权继续出售鱼翅餐，他们计划将直接要求与州渔猎局法律顾问见面，澄清条文内容。
建议，在投资移民美国后，如果有经营餐馆的朋友，一定要了解清楚所在区域的有关规定，以免被查或罚款。
移民美国生活加州攻破选择困难症
移民美国加州攻破挑选困难症。决定移民美国不难，但是决定住在美国哪个州就比较难了，若大的美国，国土面积与中国相仿，州与州之间不但在法律上有些许不同，在人文环境上也有所不同。中国的新移民，挑选一个适合中国人居住的州是特别重要的。近年来，越来越多的中国新移民挑选移民美国加州，与多种因素相关。
【移民美国加州攻破挑选困难症--气候】
移民美国加州，很多人是感受到其气候宜人、风景秀丽，一下子被吸引住了。亲切的加州阳光以及依山傍海的地理环境，是每年吸引成千上万游客流连忘返的重要因素，也使得不少移民来了就不同意走了。有些中国移民表示，住惯了中国的大都邑，习性了拥挤的人群，一下子来到了晴空万里，空气新鲜，四季如春的加州，真感觉有种找到世外桃源的感觉！
【移民美国加州攻破挑选困难症--就业】
移民美国加州，是因为当地就业乐观。就业是否乐观与经济形势紧密相关，在美国的整体经济形势中，加州的国民生产总额(GDP) 占全美的五分之一左右，加州的经济排名世界第八- 仅次于法国。
【移民美国加州攻破挑选困难症--华人】
移民美国加州，是因为加州已经是美国华人集合较多的几个州之一，和纽约一样，加州是全世界公认的移民天堂，它吸引着每年六十万人来此定居、投资、读书或工作。在加州，很轻易就能熟悉到华人朋友，进入当地的华人圈子。
【移民美国加州攻破挑选困难症--教育】
移民美国加州，是因为加州拥有质量极高的教育系统。特别是大学教育在全美是数一数二的，在排名全美前五十名的大学， 加州就占了九所，另外，加州的公立大学对于州内生的学费有很大优待，仅为州外生的三分之一，这一点对于绿卡持有人来说是很吸引人的。
综上所述，华来美国移民后，挑选加州作为一个开始是一个比较不错的挑选。另外，加州再好，新移民还是应该多看看，多考察，依据自身情况来挑选移民地点方为上策！
