费城中餐馆积极响应政府号召 改善民众“重”口味

2020-07-14
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据美国移民专家了解,近日美国宾夕法尼亚州费城卫生部门发起了一项“低盐”行动,旨在减少市民每日摄取的盐的分量。当地中餐馆积极参与这项计划,打造“低盐中餐”的健康概念。

费城卫生部门在大约一年前发起了这项名为“健康外卖中餐”计划,主要针对当地的小型中餐馆,旨在引导这些餐厅将中餐的含盐量减少10%至15%。目前已经有超过200家中餐馆参与了这项计划。

据悉,早在去年夏天,活动组织者就开展了一系列烹饪课程,传授如何改变菜肴调料的添加量而不改变其味道的烹饪方法。

参与这项活动的中餐馆随后采取了一些改变措施,比如用红辣椒和大蒜代替盐、做菜时尽量少用酱油、只在顾客要求的情况下放酱油包、说明菜肴的营养成分信息等等。

九个月之后,组织者对其中的20家中餐馆进行抽样调查,发现收效十分明显,鸡肉炒面和西兰花炒虾这两道菜的含盐量平均降低了20%左右。

费城华侨协会会长唐纳德·李在接受采访时说,坦普尔大学亚裔健康中心通过组织讲座等活动倡导健康饮食,该协会曾协助坦普尔大学联系费城中餐馆开展健康活动。

大费城中餐协会会长史蒂文·朱是负责培训的餐饮界人士之一,他向参加培训的中餐馆强调,健康的食物可以吸引更多顾客。

目前,美国不少大城市都在推动健康饮食,有些禁止使用反式脂肪,有些要求餐馆在食品中标识卡路里含量。

倡导健康饮食的费城民间组织“食物信任”赞扬费城这种主动与餐馆合作而非一味指责餐馆的做法。该组织发言人怀特说“让我们想办法使每个人都成为解决方案的一部分。”

据介绍,费城的小型中餐馆是一个庞大产业。这些中餐馆每年出售大约300万份外卖,在当地餐饮业中占有重要份额。因为物美价廉,随处可见,特别受到低收入社区居民的欢迎。但是一些中餐外卖的含盐量偏高,对健康不利。

美国公众健康管理公司2012年公布的一项调查中指出,费城37%的居民血压偏高,其中非裔居民出现高血压症状的比例高达47%。不过,当地也有一些中餐馆担心顾客已经适应了以前的口味,如果将菜肴做淡,可能会失去这些老顾客的生意,所以不愿加入“健康外卖中餐”计划。不过有部分中餐馆老板表示,他们在参与“健康外卖中餐”计划后,顾客数量和以前相比并没有什么变化,所以还是建议广大经营中餐馆的老板参与到该计划中来,也希望定居美国生活的华人多多支持。

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希腊出口瞄准中国口味


关注希腊投资移民关注希腊经商贸易:国《华尔街日报》网站7月9日发表题为《希腊出口瞄准中国口味》的文章指出,希腊重振经济的努力至少在一定程度上取决于取悦像32岁的曹雷芳(音)这样的中国人的口味。

最近在雅典一家露天餐厅享受假期的曹雷芳表示,希腊的橄榄油“口味太淡了”,她更习惯于吃家乡湖南省的辛辣菜肴。不过她还是一边叉起一块鱿鱼一边表示,这也是一个新鲜的选择。

曹雷芳说:“对我们这些来自中国南方的人来说,这些菜口味有点淡。但是我想这对健康有好处,因为它有助于防治心血管疾病。”

文章称,作为希腊最大的产业之一,希腊食品业发现中国日益壮大的中产阶级正在快速成为橄榄油、蜂蜜、无花果干和羊奶等各类地中海特产的一个大市场。上海的商店正在主打推出“希腊口味”,主厨们也对希腊的菜色进行改造,以适应中国本地食客的口味。经过连续6年的经济衰退,希腊总理和雅典市长在最近几个月中分别带领不同的贸易代表团前往中国推动食品出口,以提振希腊经济。

文章指出,差不多10年前,雅典食品出口商阿里斯·基法洛扬尼斯在对中国进行了一次“纯粹是试探性的”访问之后回到家中,得出的结论是现在就考虑把中国这个世界人口较多的国家当作可能的市场还为时过早。然而最近一次前往中国的旅程使身为盖亚产品公司首席执行官的基法洛扬尼斯确信,中国将在3年内取代挪威成为他的第五大市场。

基法洛扬尼斯说:“最开始我们以为中国会是一个长期发展方向。但现在看来,中国已经是我们的重中之重。”

希腊政府统计数据显示,按价值计算,2012年中国已经成为希腊初榨橄榄油产品的第四大出口市场,仅次于意大利、德国和美国。2010年到2012年期间,希腊对中国出口的初榨橄榄油增加了约160%,增幅是整个海外市场销售的6倍。

文章称,相对于希腊初榨橄榄油产品在全球价值2.63亿美元的出口来说,中国的数字仍然相对较小——只有大约850万美元。但中国在这个类别的份额自2010年以来已经翻了一番以上,超过了俄罗斯和加拿大。更大范围的食品市场也显示出来自中国的新增长动力。

文章认为,橄榄油并不是中国传统饮食的一部分。但现在,出于对国内食品质量的不信任,中国的中产阶级家庭开始接受希腊、西班牙和意大利的食品配料,尝试地中海式饮食。

基法洛扬尼斯指出,他的公司正对橄榄油进行改进,以适应中国人的口味。他还说:“我们有一个想法正在付诸行动,希望把橄榄油改造成更适合中国顾客的口味。”

澳大利亚超过半数民众肯定了移民的积极意义,你怎么看?


就在昨天,一项基于1010名受访者的澳大利亚SBS独家调查显示,绝大多数选民认为移民使澳大利亚成为一个更好的地方。

调查发现,51%的受访者认为移民对澳洲“总体上是积极的”,35%的人认为这种情况“普遍是负面的”,14%的人不确定。其中,支持移民的受访者认为的首要原因是“移民创造了经济增长”,而反对移民的受访者认为最主要原因是“新移民通常无法与其他人群同化”。

在澳洲大选期间,执政党已将澳大利亚悉尼和墨尔本等城市的拥堵情况与移民数据混为一谈,但民意调查显示,这并未获得选票的倾向,只有13%的人表示,他们因过度拥挤而反对移民。随着“缓解拥堵”的正当性借口,澳洲政府在3月份宣布将永久性移民的上限从190,000减少到160,000,并且宣布了新的偏远地区签证。

上周日,莫里森还表示,若再次获选,将在未来三年内将澳大利亚的年度难民入境率冻结至18750。莫里森认为控制大城市的人口增长是必须要解决的,因为这给大城市人们带来了很大的压力,澳洲也需要投资基础建设,让人口增长得到控制是为了能够让基建设施能够赶上人口增长的速度。

在莫里森先生宣布削减难民入境之后,澳大利亚民族社区理事会(FECCA)主席Mary Patetsos敦促“政治各方在竞选期间尊重多元文化社区”。她认为,澳洲需要知道难民不仅仅是一个数字,这些人都是经历过严重创伤的,并且正在努力寻求在澳洲创造一个新的生活,“历届政府和澳大利亚人民半个多世纪以来,一直为世界上风险最高的人提供援助和避难,而我们的基础设施挑战与这一有价值和必要的人道主义无关。近年来,政客对于移民的探讨也影响了社会对于移民的看法,这类大环境下,不同所谓民意调查却显示了不同的结果。很多情况下,调查中出现的问题很大程度会影响民意结果对于公众的影响。例如2018年的一些民意调查显示,54%-72%的人表示希望削减移民,在“ Voters back migration cut ” 等标题下,这些调查结果也未得到详细审查。

在2018年10月,费尔法克斯调查发现少数人(45%)倾向于减少移民,而大多数人(52%)同意移民摄入量应保持在当前水平或增加。在7月至8月的调查中,斯坎伦基金会的调查获得了几乎相同的结果。

斯坎伦基金会的其中一项调查是包括1500名样本的采访,第二个调查为让2260名澳洲人们在线自行完成调查报告。这些调查使用了相同的调查问卷,包括77个于移民的广泛问题问题,使人们能够平衡地了解公众舆论。

而其结果与被媒体委托进行的调查形成了鲜明对比,后者通常只包括一些少数的移民问题。在媒体委托的调查结果中发现,43%的受访者认为摄入量“过高”,而斯坎伦基金会的调查结果显示为44%。

除了调查民众对于移民水平的观点之外,还有一项重要的是要确定人们是如何看待移民的重要性。自2013年以来,斯坎伦基金会的调查就已经在一个开放式问题中,要求受访者指出“当今澳大利亚面临的最重要问题”。

在2018年,只有7%的受访者表示移民是最重要的问题,虽然这一比例自2015年以来有所增加,但增幅仅为4个百分点。

虽然,现在引起比较高负面反应的问题是与移民对过度拥挤的影响有关,但受访者还担心的是政府未能控制人口增长。例如,虽然54%的人表示关注“移民对澳大利亚城市过度拥挤的影响”,但也有49%表示“移民对房价的影响”,48%表示“政府管理人口增长”不足。与此同时,大多数人也肯定了移民的价值:

82%同意“移民通过带来新思想和文化来改善澳大利亚社会”

80%同意“移民通常对澳大利亚经济有利”

85%的人同意“多元文化主义对澳大利亚有利”

81%的人不同意基于种族或民族歧视的移民政策

而78%的人不同意歧视基于宗教

法国难民中心人满为患 政府呼吁民众为难民提供住所


由于国家难民中心已经没有更多空间,法国政府呼吁部分民众收留难民,并向积极为难民寻求住所的慈善机构发放补贴。

由于流向法国的难民人数激增,法国国家难民中心已经人满为患,许多人不得不露宿街头。考虑到难民的生计问题,法住房部长艾曼纽·科斯(Emmanuelle Cosse)赞同让民众收留难民的提议。

在接受法国《世界报》采访时,科斯称:“到9月底,每个难民中心的床位将由2000个增至5000个。法国各大城市已纷纷响应该政策”。此外,除了正在使用的147个难民中心,政府将建造50个新的中心。

法国政府还计划为帮助难民寻找住所的慈善机构提供经济补助。如果某机构能够为超过50个难民找到住所,政府将为该机构基于难民人数,发放每人1500欧元(约合1万人民币)的补助。但前提是这些难民已经正式注册。而有意参与该项目的慈善机构至少要为难民提供5个月的帮助,每人提供一个独立房间。此项目计划于10月开始实施。

在巴黎,难民无家可归的情况最为严重,一些慈善机构已开始为他们寻求个人住所。自去年8月至今年7月,相关部门已为1.5万难民安排了住宿,但无法接待新来的难民。巴黎每天都有50到60个新的难民到来,然而随着已住难民移向别的避难所,一周的空余床位共计只有80到100个。一位收留过难民的匿名女士称,收留难民是一件很有意义的事。然而,语言不通造成了许多沟通上的困扰。

法国极右的国民政线副主席弗洛里安·菲里波不支持法国的这项计划。他表示这将把法国引向危险的境地。如果法国依据欧盟规定按份额承担接待难民的义务,估计2017年难民人数会上升至3万。

美国移民政策加剧社会矛盾,民众质疑特朗普政府


中美洲“移民大篷车”队伍已经来到了美墨边境,并且与美国边境管理人员发生了冲突。有美国民众认为,正是特朗普政府颁布的“零容忍”美国移民政策,才导致非法移民“入侵”美国边境。

在“零容忍”政策下,美国政府对非法移民,甚至是一些非法移民儿童,实行了严苛的对待。这些儿童被迫和他们的父母分开,而如今已经有两名儿童在边境管理处死亡,这一事件引发了美国各界,甚至是全世界的强烈抗议。对此,CNN评论说,“零容忍”政策未能阻止非法移民,反而让美国备受指责,也加剧了美国社会社会矛盾。

“特朗普并没有兑现自己的承诺”

针对非法移民的“零容忍”政策,是特朗普试图重塑美国的移民体系的重要举措。2018年5月,美国司法部长杰夫·塞申斯宣布“零容忍”政策正式实施。然而,这一政策引发的连锁反应,成为了媒体关注的焦点,甚至让美国政府频繁遭到指责。据《纽约时报》报道,约有3000名非法儿童被迫与父母分居。迫于强大的舆论压力,特朗普在6月20日签署了一项行政命令,终止这项政策。

尽管有人呼吁结束“骨肉分离”政策,但很多的移民组织表示,美国政府的政策还不够。公民自由联盟的法律顾问李•格兰特(Lee Gallant)表示:“特朗普上台后,政府应该停止混乱,这是他上台之前承诺的,但实际上他并没有履行自己的承诺。什么样的家庭有资格申请团聚移民?具体的实施是由美国政府决定。政府需要让移民实现家庭团聚。”据美国媒体分析:“虽然零容忍政策导致的‘骨肉分离’悲剧似乎有所缓解,但问题仍未解决。许多移民权利组织也表示,非法移民的家庭团聚权利属于人道主义之一。”

“民粹主义加剧了移民问题”

《华盛顿邮报》曾发表过一篇评论,“零容忍”政策是导致悲剧的关键。现如今,已经超过了700名儿童被迫与父母分开。美国进步中心(智库)最近研究表明,“零容忍”政策不仅未能阻止非法移民,相反,非法越境案件的数量在最近几个月内急剧增加。美国政府的移民改革的作用也停滞不前。上个月,共和党的两项移民提案都遭到了否决。特朗普表示,民主党人不同意为美墨边境围墙的建设买单,不支持新的改革法案,就不得不关闭联邦政府。

美国边境人权网络主管罗伯特·赫尔曼表示,“零容忍”政策是一场人道主义危机。对于美国政府来说,把寻求庇护的成年人和儿童当作罪犯对待是无法接受的。这个问题反映了目前美国社会内部的巨大差距。“零容忍”政策无法解决现有的移民问题,相反,美国移民政策反复只会让矛盾加剧,导致社会两极化,不同种族的态度分化,甚至让整个美国社会都为此感到羞愧。

美国政府重"开门"对于美国移民是喜是忧


最近美国两党针对移民政策问题一直争执不休,最后陷入僵局导致政府三天关门状态,而在当地时间1月22日,美国国会参众两院通过一份为期三周的临时拨款法案以维持美国联邦政府运转至2月8日,结束了美国联邦政府“关门”三天的僵局。,美国政府重新开门了,对于美国移民究竟是喜是忧呢?这也是美国移民最为担心的事情,现在答案还无从知晓。

在20日当天美国国会参议院就复会重新开始谈判,不过两党相互指责,进展不大。参议院共和党人提出一个为期三周的临时拨款法案,承诺积极协商移民问题。两党25名温和派议员也在周末沟通,希望寻找双方都能接受的方案,最终参议院决定在22日中午进行表决。

虽然行政部门承诺,不“政治化”联邦政府“停摆”,尽力维持同民众生活相关的部门继续开放,但包括纽约自由女神像在内的多个景区已经受到影响。

白宫部分工作人员也开始“休假”。以反对政治正确和反建制形象出现的美国总统特朗普将过错归咎于民主党人。

此外,《华盛顿邮报》报道称,政府开门之后,共和党人承诺在未来几周就延长“童年抵美者暂缓遣返”进行表决。

此次政治僵局被打破的关键因素在于,稍早民主党人同意了一份参议院共和党领袖麦康奈尔(Mitch McConnell)提出的建议,从而解决联邦政府的运转资金问题直至2月8日。作为交换,麦康奈尔同意考虑民主党人在移民问题上的主张。

据彭博报道,民主党要求国会尽快恢复对所谓“追梦人”群体——也就是孩童时代被带到美国的无证移民——的保护,防止他们被驱逐。

在参议院少数党领导人舒默(Chuck Schumer)表示已经达成协议,以结束政府停摆局面后,美元短暂扭转跌幅,上涨至日内新高,但受到的提振却颇为短暂。

华尔街日报指出,这份法案将使政府运营再维持几周时间,但在解决移民和政府支出水平等根本政策分歧上则基本没有进展,不排除今年晚些时候再度出现政府关门的局面。在移民问题上,该法案也导致民主党内部出现明显的分歧,偏左派暂时不愿妥协,希望为年轻移民争取一份协议,而偏中间派的民主党人则急于结束政府关门局面,拿出一个两党妥协方案。

最后问题是否能够顺利解决呢?能否达到一个满意的结果呢?让我们敬请期待吧!

怎么才能移民澳洲?政府这席言论让多少人重燃希望!


说到怎么才能移民澳洲,很多人开始犯愁。大家都知道,眼下澳洲移民政策越来越持续收紧,移民的路也越来越难走了,甚至在澳洲留学的华人学生也感到担忧,不过近日官方发表的一席言论,却让大家重燃希望。

上周,澳洲政府郑重宣布,为了最高限度地提高澳大利亚移民的回报率,他将重点关注国际学生和技术移民,同时鼓励海外人士去到澳洲偏远地区去生活和工作。

同时宣布,澳洲政府将在今年正式启动全球人才独立计划Global Talent Independent Program。该计划预计每年在海外招揽5000名各领域顶尖人才来澳。

移民局专员还会在中国、美国、新加坡、德国、智利、迪拜等国设立办事处,每年都会澳洲吸纳人才。因此,如果你在你的领域也是一名佼佼者,今年或许就能够通过这一“全球人才独立计划”移民来澳洲了。

这一移民新计划的推出,对于中国留学生和国内的人才来说,无疑是一个新的机遇。因为在2019-2020财年,澳大利亚每年的移民配额已经被大大削减了,上限从19万下调到了16万,而其中技术移民占到了大约70%,可见竞争之激烈。但现如今,想要移民澳洲的途经又多了一条!对有真才实学的朋友来说,可以说的一个重大喜讯!

在此次演讲中,移民局还表示,国际教育对澳大利亚非常重要,并且将继续成为澳洲政府移民政策的一个重点关注对象。移民局将为国际留学生破例,为他们延长学生签时间!据悉,为了鼓励更多国际学生去往偏远地区学习,移民局将为这些选择在那里生活和工作的研究生提供额外一年的学生签证时间。

不仅如此,澳洲移民局还将分配更多的移民配额给这些偏远地区的申请者,以确保他们在三年后能够拿到PR。

这次讲话还谈及了关于澳洲“人道主义签证”的问题。官方表示:澳大利亚人都非常善良,我们都希望帮助难民脱离可怕的生活。但我们也必须知道,我们也必须对这种签证加以控制,否则这个系统将会崩溃,这是人们无法接受的。

但莫里森政府在严格监控“难民签证”的同时,也将女性风险类移民计划的配额增加到20%,允许那些因为性别沦落为受害者的女性在澳洲能够得到庇护。由于女性很少会成为种族或是宗教暴力的肇事者,她们经常会成为受害者。鉴于这种情况,她们怎么才能移民澳洲?最终,澳洲政府决定对女性难民放宽要求,给她们一个安全的港湾。

雅典城中的“唐人街”之中国商人


雅典街景

数十年间,希腊一直是一个传统的人口外移国家。但在20世纪90年代南斯拉夫内战期间,越来越多的人从巴尔干,尤其是从阿尔巴尼亚来到希腊寻求保护,希腊因此变成一个移民吸收国。如今,来自中东和近东,以及东非国家的移民也开始涌入希腊。据统计,仅2009年上半年,就有近6万非法入境者被拘捕。许多人试图通过希腊进入其他欧盟国家。如今,生活在希腊的居民中十分之一没有希腊护照。而在涌入希腊的外来移民中又增加了一个族群,那就是雅典"唐人街"的中国商人。

希腊首都雅典实际上不像美国旧金山那样有由入口处,寺庙和无数店铺组成的真正唐人街。 被称为雅典"唐人街"的是一条名叫Aghisiláou的偏僻街道,或者是市中心剧院广场旁边的Plateia Theatrou大街。但是这里也没有庙宇或者中餐馆,只有几家贸易中心,不过它已经吸引了不少当地的商人。

在这里,中国商人程兰肖(音译)开创了他的事业。这位来自中国的商人已经在雅典生活了15年。他开了一家服装店和一家旅行社。他说,他总是在正确的时间和正确的地点为自己建立生存的基础。他认为他的未来主要在旅游业:

"我来希腊本是为了读大学。初来乍到,便直接到中餐馆打工。3年后,我开了一家专卖丝绸布料和服装的商店。不久之后,希腊赢得了2004年夏季奥运会的主办权。有许多来自中国的代表团和来自中国的旅行团,但当时这里几乎没有人会讲中文。我就想我可以试开一家旅行社。如今,来希腊旅游的人越来越多,我的旅行社利润每年递增20%。 "

据官方统计,在雅典地区的华人华侨总计有2000人。实际人数可能是这个数字的10倍。其中主要是那些持旅游签证前来希腊后滞留不归的中国人。他们当中既有持合法逗留签证者也有非法居留者。许多人在雅典开商店,销售廉价服装或者开餐馆。他们的商店分布在城市的各个角落。如今,他们已经有能力在市内较好的商业区开店。据说,来自中国的商人甚至愿为一个位置好的新店铺缴纳10万欧元的现金押金。

他们的商业成功普遍引起妒嫉。希腊商界人士做出愤怒的反应。他们指责中国人破坏公平竞争,廉价雇佣劳动力,引起租金大幅增加。希腊贸易协会主席阿梅纳基斯也对不受欢迎的竞争对手给予抨击:

"他们不仅在自己的店里出售货物,而且在大街上。全希腊到处都能看到销售中国毛毯和床单的摊位和地摊。而政府又没有能力遏制黑市买卖。中国商贩正是利用了希腊政府的这样弱点。对我们来说他们真的是一个麻烦。我们不反对任何人,但我们要求他们遵守所有的法律。"

昔日的移民输出国希腊,如今已经成为受亚洲和非洲年轻人青睐的移民目的地。但大量移民的涌入似乎超过了该国经济和政治上的承受能力。

因此,雅典国际经济关系研究所2007年对全希腊的亚洲移民进行了一项科学调查。该项调查的发起人,亚洲问题专家顿切夫谈的全是中国人的优点:

"我认为,中国人所起的很多积极作用应该得到承认。他们勤劳,务实,善于经商,应该特别赞赏。此外,我们的调查研究结果表明,他们尤其受到良好的教育,这有助于他们迅速实现其经济和商业目标。所以,我觉得我们不应该抱怨中国人。相反,我们应该做好自己的事情,提高希腊经济的竞争力。"

迄今还没有发生与中国人的公开对抗。或许是中国人的为人受到尊重。人们普遍认为中国人友好,对希腊文化和历史感兴趣。在一些人看来,中国人非常不显眼,他们几乎不与陌生人交谈,几乎没有犯罪记录,只知道专心致志地工作。根据雅典国际经济关系研究所的调查,中国人甚至是最富有的移民。

尽管如此,希腊的中国人仍感到自己没有被当地人视为平等的公民。希腊人从内心深处对来自遥远东方的中国商人感到恐惧。程兰肖也在不断当地人的成见和偏见。对于希腊商人的抗议他无法理解:

"我想在上海或北京可以像在雅典一样赚很多的钱。我们中国人也可以迁移到新加坡或香港,在那里甚至可以赚更多的钱。在那里我们没有语言障碍,甚至不需要申请签证的繁琐程序。即使是日本市场也向我们开放了。因此,我真不明白为什么中国人总是令希腊人感到担忧。"

经济危机使希腊商人的日子更加难过。仅今年一年,雅典大区就有1000多家小企业申请破产。专家们担心在未来几个月情况会更糟糕。中国人很可能会成为希腊经济危机或者糟糕的移民融入政策的替罪羊。

美国费城移民数量增加 中国成为大来源地


据美国《世界日报》报道,美国费城的人口结构正在发生变化。丕优研究中心最新移民报告显示,费城目前13.8%的居民在外国出生,中国成为最大移民来源地,约有22140居民来自中国。

根据报告,来自中国的居民占费城移民总数的11%,排在首位,领先多米尼加共和国、牙买加、印度等国家。从2000年至2016年,移民数量上升最快的来自非洲,欧洲移民则比例最低。

报告显示,费城2018年总人口数逾158万人,五分之一的劳动力在国外出生,大部分从事健保、教育和餐饮行业,也有不少零售店店主。移民家庭年收入中位数为39700美元,与本地家庭收入基本相当;移民贫困率为24%,比本地居民比率稍低,但上升势头明显。

报告指出,费城在1980年代仅有6.4%移民,但自1990年来成为许多移民的目的地。目前约30%的移民拥有本科及以上学历。约三分之二的移民居住在郊区;即使是愈发繁华的华埠,也有愈来愈多的业者选择居住在城外。

郊区较为低廉的租金,和充足的停车位成为吸引移民的关键。一名华埠业者表示,近年来有很多新华裔移民在华埠开业做生意,但也有人觉得华埠租金高、停车不便,所以选在费城东北市郊开店,抢走了不少生意。

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