移民希腊的条件。
移民希腊生活后你会发现，在咖啡屋会友，是希腊人的最爱。等着咖啡煮好，需要一刻钟;咖啡端上来，等咖啡沫儿完全沉淀，还得再要一刻钟。这个间隙，人们相互问候。
咖啡杯一般很小，内容很少，还有一半儿是咖啡沫子。这么一小杯咖啡，希腊人却能喝上大半天。越往下喝，沫子越多，闲言碎语也随着增多。
咖啡13世纪诞生于非洲，经过阿拉伯人三个世纪的独享，16世纪传到欧洲。喝咖啡的习惯在欧美流行了几个世纪，逐渐发展出“咖啡文化”。世界上有迥然不同的咖啡文化：法国的浪漫，奥地利的高雅，意大利的热情，美国的快捷……每种咖啡文化都是一种社会状态的缩影。
希腊咖啡跟欧美其他国家的咖啡完全不是一回事儿，倒是和土耳其同出一辙。它的煮制方法很传统，是将咖啡豆磨碎的粉末儿放在小咖啡壶内加水煮至沸腾，然后连水带末儿一并倒入一个小型咖啡杯里。煮咖啡时，一勺咖啡末儿同时加一小勺糖叫“中度甜”，加两小勺糖叫“甜甜”，不加糖叫“纯粹”。
希腊传统的咖啡屋就跟那一小杯连汤儿带末儿的苦涩咖啡一样，土得掉渣。它一般都很简陋，几张大理石台面的桌子，一大堆廉价的木质藤座椅。屋角挂着一台永不关闭的电视，图个动静，不管有没有人看(当然有足球比赛的时候除外)。咖啡屋的墙上一般都挂着老照片或发黄的海报。
在希腊，光顾咖啡屋的男性居多，老年人更甚。既是平民俱乐部，抑或是养老院的娱乐室。在曾经艰难的岁月里，男人们每天辛勤地劳作，闲余时间就到这里来放松休息。咖啡屋成为他们真正的“社会”生活。在这里，他们高谈阔论，或结伴玩牌，或独自沉思……
在旅游纪念品小店门口，琳琅满目的明信片里，满眼都是“希腊咖啡屋”题材的摄影作品：画面上，衣着简朴的沧桑老人，懒洋洋地坐在传统希腊咖啡屋里的椅子上，好像已经在那儿坐了大半辈子。虽然与历史博物馆的雕塑艺术、风情万种的爱琴海滩相比，那简直不值得上镜，却是老一代希腊人的生活状态——朴实清廉，结伴度日。wwW.YM16.com
随着社会变迁，希腊各地传统的咖啡屋越来越少了，取而代之的是现代咖啡馆儿。它比传统咖啡屋讲究多了，宽敞明亮，赏心悦目，性感撩人……许多新开的咖啡馆儿简直是现代室内装饰装潢艺术的试验场。
在户外饮品咖啡，也是希腊的一大特色。这催生于夏季炎热的气候。如今，许多咖啡馆儿一年四季都开在户外的街道上。盛夏有冷风机、冬天有暖气机。雅典老城区普拉卡的咖啡馆儿，几乎室内无人，全挤在街面上。
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希腊的“功夫咖啡”名至实归
买房咖啡十三世纪诞生于非洲，经过阿拉伯人三个世纪的独享，十六世纪传到欧洲。喝咖啡的习惯在欧美流行了几个世纪，逐渐发展出“咖啡文化”。
世界上有迥然不同的咖啡文化：法国的浪漫，奥地利的高雅，意大利的热情，美国的快捷。每种咖啡文化都是一种社会状态的缩影，体现着当地人的生活状态。
希腊咖啡跟欧美其他国家的咖啡完全不是一回事儿，它的煮制方法很传统，是将咖啡豆磨碎的粉末儿放在小咖啡壶内加水煮至沸腾，然后连水儿带末儿一并倒入一个小型咖啡杯里。煮咖啡时，一勺咖啡末儿同时加一小勺糖叫中度甜;加两小勺糖叫甜甜;不加糖叫“纯粹”。
希腊人最喜欢在咖啡屋会友，等着咖啡煮好需要一刻钟。咖啡端上来，还得再要一刻钟等咖啡末儿完全沉淀。人们利用这个时间里相互问候，家长里短，互通近况。这种咖啡杯很小，内容很少，还有一半儿是咖啡末子，所以希腊咖啡绝对称得上是“功夫咖啡”。
这么一小杯咖啡，希腊人却能喝上大半天儿。越往下，末子越多，闲言碎语也随着增多。到最后，一些希腊老妇人还会根据饮后残留在杯中的咖啡末儿的形状来占卜推命，听上去不靠谱，但准确度极高。
希腊男人喜欢在传统咖啡屋里谈论政局的习俗，雅典大学的历史学教授说：希腊咖啡屋是“希腊古集市”的延续。从古至今，希腊男人都喜欢“发表言论”。
爱尔兰咖啡的故事
关注爱尔兰移民爱尔兰咖啡的发明人是都柏林机场的酒保。因为横越大西洋的飞机常会在这个机场加油，旅客下飞机休息时很喜欢喝杯爱尔兰咖啡，所以它就随着飞航而传到世界各处。
这个酒保是为了一位美丽的空姐所调制的.
酒保在都柏林机场邂逅了这位女孩，可能是一见钟情吧，酒保非常喜欢空姐。他觉得她就像爱尔兰威士忌一样，浓香而醇美。可是她每次来到吧台，总是随着心情点着不同的咖啡，从未点过鸡尾酒。
这位酒保擅长的是调鸡尾酒呀，他很希望她能喝一杯他亲手为她调制的鸡尾酒。后来他终於想到了办法，把他觉得像女孩的爱尔兰威士忌与咖啡结合，成为一种新的饮料。然后把它取名为爱尔兰咖啡，加入Menu里，希望女孩能够发现。
只可惜这位女孩并不是细心谨慎的人，所以一直没有发现爱尔兰咖啡。酒保也从未提醒她，只是在吧台内做他份内的工作，然后期待女孩每隔一段时间的光临。后来她终於发现了爱尔兰咖啡，并且点了它。
就这么简单?
简单?你知道酒保得花多少心血来创造爱尔兰咖啡吗?
基本上要将爱尔兰威士忌与咖啡完全融合，就有很高的难度。
首先是威士忌与咖啡的比例，威士忌约要一盎司多一点，30几 c.c. 左右。
咖啡五盎司，150 c.c.，比例约一比五。你知道这经过多少次试验?女孩从未点鸡尾酒，应该不太喜欢酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒。因此他必须想办法让酒味变淡，却不能降低酒香与口感。所以在烤杯的过程中，火候是很重要的。
爱尔兰咖啡对威士忌的选择、咖啡与威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很严格，唯独对咖啡的选择却比较随便，只要又浓又热就好。
为什么会这样呢?
除了因为女孩并没有特别喜爱的咖啡外，也代表另一种形式的包容。不管对威士忌如何挑剔，对咖啡而言，却很宽容。酒保可能只想为她煮杯爱尔兰咖啡，并不在乎她是否能体会他的心血与执着，也不在乎她是否会感动呀。
你知道从酒保发明爱尔兰咖啡，到女孩点爱尔兰咖啡，经过了多久?
整整一年。
当他第一次替她煮爱尔兰咖啡时，因为激动而流下眼泪。又因为怕被她看到，他用手指将眼泪擦去，然后偷偷用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈。所以第一口爱尔兰咖啡的味道，带着思念被压抑许久后所发酵的味道。而她也成了第一位点爱尔兰咖啡的客人。
那位空姐非常喜欢爱尔兰咖啡，此后只要一停留在都柏林机场，便会点一杯爱尔兰咖啡。久而久之，他们俩人变得很熟识，空姐会跟他说世界各国的趣事，酒保则教她煮爱尔兰咖啡。直到有一天，她决定不再当空姐，跟他说Farewell，他们的故事才结束。
Farewell?
Farewell，不会再见的再见，跟 Goodbye不太一样。他最后一次为她煮爱尔兰咖啡时，就是问了她这么一句：Want some tear drops?
因为他还是希望她能体会思念发酵的味道。
她回到旧金山的家后，有一天突然想喝爱尔兰咖啡，找遍所有咖啡馆都没发现。后来她才知道爱尔兰咖啡是酒保专为她而创造的，不过却始终不明白为何酒保会问她：“Want some tear drops?
「没多久，她开了咖啡店，也卖起了爱尔兰咖啡。渐渐地，爱尔兰咖啡便开始在旧金山流行起来。这是为什么爱尔兰咖啡最早在爱尔兰的都柏林出现，却盛行於旧金山的原因。
空姐走后，酒保也开始让客人点爱尔兰咖啡，所以在都柏林机场喝到爱尔兰咖啡的人，会认为爱尔兰咖啡是鸡尾酒。而在旧金山咖啡馆喝到它的人，当然会觉得爱尔兰咖啡是咖啡。
因此爱尔兰咖啡既是鸡尾酒，又是咖啡，本身就是一种美丽的错误。
好了，故事讲完罗。
知道为什么整整一年没有人点爱尔兰咖啡，那位空姐最终成为第一个点爱尔兰咖啡的人么?
因为酒保制作了双份的咖啡单，只有空姐点咖啡时给空姐的咖啡单上面有写爱尔兰咖啡，而其他的咖啡单上没有，所以其他的客人是点不到爱尔兰咖啡的
也是因为这个故事，爱尔兰咖啡有个别名叫做，天使的眼泪.
移民美国的咖啡生活
移民美国后的生活，对于那些选择美国移民的人士来说，是苦乐相伴的，有的人移民之后的日子过的并不轻松，也让国内许多亲友担心;而有的移民美国后的生活则是甜蜜舒适的，他们甚至与美国的某座都邑融为了一体。下面就介绍一位移民的移民美国后的生活。
闲逛生活
在这里漫步，让我想起在上海的家，四周那些长着漂亮梧桐树的街道，建国路，太原路，岳阳路，绍兴路，茂名路…这里东西向的街道很窄，不过四个车身的宽度，街沿两边是用来停车的，所以只有两部车能够很挤地并排驶过，因此这些街道一般都是单行。
步行是最好的，这里的房子新旧相间，老式公寓往往有很漂亮的外观，常春藤爬满的外墙，钩花的铸铁栏杆，怀旧老式的门铃，放满了鲜花的窗口，且不管这颇有年头的老房子里面有没有电梯空调，或者有没有老鼠苍蝇，看上去是着实养眼的。新房子呢，也不错，就像我租的高层公寓，说新也不新，十二十年的光景，因为维护得勤快，几乎天天都有工人吊在外墙擦玻璃，所以还是显得挺登样的。但价格实在不菲，这里的月租金算成人民币能在上海天天住五星级酒店了。
咖啡生活
我家对面有两家咖啡店，那是我最喜爱去吃早饭的地方。十几张小桌子摆在人行道上，桌上摆着漂亮的餐巾刀叉和小盐瓶和小胡椒瓶，叫人走过总忍不住进去坐一下。这让我想起丽江古镇的那些小店，不过丽江的小店脚边的是雪山的小溪水，而这里旁边的是曼哈顿车水马龙的大街。在上海总埋怨街边露天餐厅太少，许是因为空气污染粉尘太多，但是这纽约市也同样灰头土脸，怎么人们还是喜爱伴着马路上的大卡车露天吃饭呢?不明白。
喜爱这里的早餐，鸡蛋面包咖啡，很熟悉的菜单。虽然在美国住了两年多，但是对那些色拉三明治不到万不得已总提不起什么兴致。只有这早餐是好的，我总是叫上两个嫩嫩的鸡蛋，或者来个放了青椒番茄蘑菇火腿洋葱的omelet，错不到哪里去。最好的是无限量咖啡，一般小店总有个青涩的服务生，提着两个咖啡壶，笑脸可掬地问你要不要再来点咖啡，“sure, please”，伴着这不断的咖啡香，让人觉得这样的早晨真好。
喜爱这样路边的小咖啡店的另一个原因是这里可以东张西望，不像Starbucks，大家总故作姿态地端着手提电脑煞有其事，在街边咖啡店大家都是不紧张的，吃早餐的多是出来遛狗或者遛小孩的闲人，没什么正经事情。我往往嘬一口咖啡，翻两页书，然后往街上望着发一会儿呆。曼哈顿的街上走出什么样的人都不会让你觉得希奇，such a happening city。
当然除了奇装异服，模样卡通以外，最有看头的自然是走在大街的女人们，不管是美女丑女，也不管是亚美非洲，夏天的时候都仿佛是为了节约布料而穿着极少，而那些意图撑破布料的巨大的胸部连我看得都觉得不好意思，不知道生活在纽约的男士们是怎么在这些美色诱惑下练就成一身定力的。
我家离纵穿曼哈顿南北的地铁十分钟步行距离，离横穿东西的公车两个街角，方圆三个街角的距离有一家中餐馆，一盘炒蔬菜卖到十几块钱，我不如回家自己搞一把;有一家营业时间早上5点到凌晨1点的麦当劳，我有时半夜突发奇想出来漫步买杯ice coffee;有一家24小时营业的自助银行和一天营业10个小时的洗衣店，幸好我家楼里有专门的洗衣房，不用整天端着衣服出门洗;有一家什么都有卖的食品便利店，猪肉7块钱一磅，达能酸奶1块钱一杯，我是个不太会算钱的人，便也记住了这里的价钱，这个架势看来不掂量不行了;有一家和雪茄专卖店相邻的冰淇淋店，天天下午总有许多人在街边的圆桌上一边抽雪茄一边吃冰淇淋，不知味道如何。
这就是曼哈顿上东区典型的小市民生活氛围，方便的，舒适的，纽约的喧哗永久都不落幕，和我的上海一样，就算深夜在街上走也不觉得担心，我想这也是我喜爱metropolitan city的原因之一吧。
移民美国后的生活苦乐与否，其实在于心境，乐观的心态会帮你临时渡过难关，迎接将来的光明。我们介绍的这位主人公的移民美国后的生活就很舒适和满意，并没有豪车和别墅，简单的咖啡和闲逛就能让他享受这座都邑带来的快感，实在令人艳羡不已。
