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在美国，一种名为“AltSchool”的学校“横空出世”。“Alt”是英文“Alternative”的简写，意思是“可替代的，可选择的”。这个学校算是真正解决了对每一个学生实行因材施教的问题。也正是因为美国的教育模式新颖，吸引了众多家长移民美国，让孩子接受美国的教育。
“AltSchool”学校的创始人马克思·万提拉（MaxVentilla）是谷歌（Google）的一位前高管，一个热爱科学又满腔热血想要改变世界教育的科技“怪咖”。“Altschool”成立于2013年，在2014年获得A轮融资3300万美元，随后在2015年获得脸书（Facebook）首席执行官扎克伯格等人的1亿美元B轮融资。目前，“Altschool”在美国有6所分校，其中5所就在生活的旧金山硅谷地区，1所在纽约。
那么，这所学校是怎么颠覆美国现行的传统教育呢？
首先，“Altschool”的授课方式不同。每个学生都有自己的学习进度。同一个班的学生学习进度不需要统一。
在“Altschool”，大部分的教学并不是在传统的黑板或者白板上面完成的，而是通过掌上电脑和计算机来实现。每个老师会根据每个孩子对每个知识点的理解制定个性化的学习计划，并发到每个孩子的平板电脑上。大部分知识的传授在这个学校里面是通过视频、动画、软件等手段在平板电脑上完成的。老师的角色也从课堂教知识的人变成了课后的辅导员，他们做得更多的事情是课后的答疑，回答学生们在平板电脑上学习知识点以后的疑问。因此，即使坐在同一桌的两个孩子，他们掌上电脑呈现的具体学习内容也是不同的。例如，当小明在学10以内的加减法时，同桌的小莉有可能已经在学习100以内的加减法了。但是，小明的语文课程有可能比小莉的领先不少。
自从有了学校，传统的教育模式通常是老师一对多的教学。教学大纲的拟定和编写通常是按照一个年龄段孩子的平均水平来制定的。在这种传统的教育方式下，通常会出现这样的情况：成绩好的孩子“吃不饱”，因为老师讲的内容他都懂了，而成绩差一点的孩子“跟不上”，通常最受益的是那些各方面水平都中等的孩子。
但是，有研究表明，有些成绩差的孩子，也只是在某一段时间或是某一门学科上落后，一旦跨越了这个台阶，他们完全可以和成绩好的孩子一样，甚至更好。这让想起了小学班上的几个男生，小学贪玩，成绩不好，但是到了初中、高中，成绩突飞猛进。但是，这些孩子如果因为成绩暂时不好，得不到老师或者家长的肯定和鼓励，势必影响他们的自信心和领导力。这对孩子长远的性格培养是很不利的。而“Altschool”完全颠覆了这样的一种教学理念。它从某种意义上说，拉平了“先进学生”和“后进学生”之间的差距，让他们都以自己的速度学习，从而达到最好的学习效果。
其次，“Altschool”的班级组织形式不同——同一个班上的学生不是同一个年级的学生。
看到这个学校的班级划分，您可能会非常惊讶。举个例子来说，参观过的一所“Altschool”,他们一共4个班，学前班和一年级同一个班；二、三年级同一个班；四、五、六年级同一个班；七、八年级（初中）同一个班。
这种班级的划分也是有意义的。“Altschool”里的一个团队实际上就是一个小社会的缩影。一个孩子在团队里面充当的角色也是不断变化的，是从跟随者到领导者的过程。
例如，学前班和一年级的孩子一起做一个项目。通常一开始时，学前班的孩子一定是跟随者，因为整个团队里有比他更年长、更有能力的伙伴，而这个时候他也能从一年级的孩子那里学到很多的东西。但是，等他到了一年级的时候，他已经略显成熟，而最终成为一个好的领导者。这种组织形式对培养孩子的学习能力和领导能力，对于增强孩子的自信心是非常有益处的。其实，看看们所在的现实社会，不就是一个各年龄混合的社会吗？
正如“Altschool”的老师介绍：“当孩子们通过自己的激情探索世界，并在合适的阶段受到挑战，学习会变得引人入胜，妙趣横生。”
在“Altschool”，老师通常不会把“三年级的学生就该这样”挂在嘴边。一个9岁的孩子可能会做四年级水平的数学，看三年级孩子的阅读书，但是同时具备五年级孩子的社交能力。他们相信，一个孩子的教育应该体现自己的独特性。
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领座(Please wait to be seated)
在美国非快餐店就餐，一般要由领位的侍者引位。这样的餐馆门口一般都有个服务台，或者门口有牌子写着Please wait to be seated。如果有这样的服务台或牌子的话，自己不要直接进去，要先在门口稍等一下。即使是来赴约，有朋友已经在餐馆里坐下，一般也要先由侍者找到朋友的桌子，再将你带入就餐区。侍者带位前都会问客人“几位”。有时候也会问是否选择吸烟或非吸烟区。因为美国现在越来越多的公共场所都是禁烟的，所以被问到这个问题的机会也少了很多。如果对座位有什么特别需要的，比如想坐靠窗的，或者想要安静一点的地方，都可以提出来，以方便侍者找到你最满意的位子。万一被引到不想要的位子时，也可以提出来，不要自己换。美国餐馆之所以这样安排是因为每个服务员都有自己负责的区域。领位的侍者在满足客人的需要时也会尽量平衡各个服务员负责的客人，以免有的地方太忙，有的地方太闲。
待客人坐下后，负责这一桌的服务员会送上菜单。在国内吃饭，经常是一大桌子人只有一两份菜单，而在美国的餐馆里，大家都是点自己的那份，所以人手一份菜单也就不难理解了。在点餐前，服务生会先问是否要什么酒水，如果没有决定好，就可以说I’m not sure yet. Give me a couple of minutes之类的。美国餐馆里免费的饮料就是冰水了，如果不能决定点什么又想喝点东西，可以说water。服务生把点的酒水拿上来之后，就会离开以给你一段时间看菜单，选择自己想吃的菜肴。有的餐馆有当日特别推荐的菜式，服务生在点菜前也会为你介绍。
点菜(Ordering)
美国的菜单很少有图片，但每道菜后面都会将成分和制作方式写得很清楚。美国食物过敏的人很多，所以写清楚成分比较方便客人选择。如果想好了点什么，把菜单合起就表示“可以点菜了”。我头几次在美国餐馆吃饭，看服务生没来，就边读菜单边打发时间，结果服务员一直不来。我纳闷服务怎么那么差呢。后来经过观察才发现，在美国要将菜单合起来才表示已经准备好点菜了。如果在你决定点什么之后，服务员还没来，千万不要试图招呼服务员。美国的习俗是等服务员主动过来问是否准备好了。高举手臂叫“Hey, waiter/waitress”会被认为是非常不礼貌的。一般情况下，服务员会很快注意到客人的菜单是否已经合起。如果等的时间确实有点长，一般应该等他和你视线碰到的时候，稍微点点头或微笑一下，表示准备好了。
偶尔，服务员会在你合上菜单前来询问，这可能是因为餐厅不忙，或者服务员刚好有空。如果还没准备好，就礼貌地说I need a couple more minutes。如果对某个菜有疑问，也可以在这时向服务生提出。
在点菜时，要尽量言简意赅。在国内的时候，经常是一边看菜单一边点。在美国，人们认为这样很浪费服务生的时间，而且也耽误服务生负责的其他桌客人的时间。
在美国餐馆里点菜可是门学问。我刚来的时候，最怕的就是点菜。在中国点菜就是说菜名。和中国不同的是，在美国点菜，很多选择是不在菜单上的。一来，美国的西餐有不同的配菜，可以根据自己的口味选择。二来，美国很注重个人选择，即使在点菜这件小事上也能体现出来。比如在美国点早餐，如果点了鸡蛋和培根，服务生就会问，How do you like your eggs cooked? 第一次听到这样的问题，我根本不知道怎么回答，幸亏同行的朋友帮忙。鸡蛋的做法很多，比较常见的有：两面煎但是蛋黄是软的(over-easy)，两面煎但是蛋黄是硬的(over-hard)，一面煎(sunny-side-up)，和炒的(scrambled);说完了鸡蛋，还有面包，Do you want your bread baked or not baked? What kind of bread do you like? 全麦的(whole wheat)，白面的(white)?不要面包的话，要不要英国式的点心(British muffin)。这么多选择，对于服务生来说早已烂熟于心，但对于我们这些不了解的外国人来说，好像是场口语考试。
Salad dressing: 开胃菜一般可以点沙拉。一般说来，garden salad，green salad， dinner salad都是没有沙拉酱的。服务生会问你What dressing do you like? 最普通的选择有：ranch, caesar, blue cheese, Italian和thousand Island。其他的特色沙拉会在菜单上写出配的酱。
美国上菜不是哪个菜好了就送上来，大多数情况下是一桌人点的菜一起上。在进餐过程中，服务员至少会主动过来一次，会问问菜是否可口(How do you like it?)，是否需要加酒水。当然，除非是非常难吃，一般都会说I like it. Very good. Perfect.有人觉得这样做很虚伪，服务员其实并不关心你是否吃得满意，无非是想给你留个好印象，多挣你的小费。这么讲不无道理。但我觉得除了小费因素外，美国的服务行业中普遍奉行一种与陌生人建立朋友关系的服务理念。经常看到服务员会和客人拉拉家常，开开玩笑，尤其是看到熟悉的回头客，一定会来聊上两句。
在美国吃饭，很少看到桌上有剩菜。点菜都是量力而行，不会为了摆阔多点。刚来美国的时候，我胃口小，美国饭馆量给的又大，每次都会剩起码一半，其实剩下没关系。服务员看客人差不多吃完了，会问是不是还要点甜品，如果准备结帐，服务员还会问是不是要打包。如果准备好了结帐，细心的服务员会问帐单是一起的还是分开的。在美国吃饭很多都是AA制，所以服务员很习惯把帐单分成几份。你甚至可以告诉服务员只付自己点的那部分。如果每个人点的不同，那帐单也就不同了。在付款上，千万不要像中国那样大家抢着付。虽然这是一种好客大方的表现，但在美国和朋友出去吃饭，如果没有事先说好，一般都是大家平分。如果你想请客，最好也事先征得美国朋友的同意，千万不在饭桌上大声嚷嚷。美国人的独立和平等观念很强，虽然请客吃饭是咱们的好客之道，但也要入乡随俗。
小费(Tips of tipping)
帐单会放在一个夹子里，或者小托盘(帐单是倒扣的)拿上来。这样是给付款的人一些隐私。在美国的餐馆吃饭，付小费是不变的定理。美国餐饮服务人员的固定收入不高，大部分收入都是靠小费。对于从不付小费的国家来的人来说，小费给多少一直是个挺令人困惑的问题，但即使你问美国人也未必有一个统一的答案。
美国餐厅的禁忌
移民美国了解美国生活中的餐饮文化：美国餐厅不比中国，有很多禁忌，如果触碰到了禁忌，引起误会，闹不好就是一场打架事件。
1、避免在假期或者在周六晚上去饭店吃饭。由于客人太多，很多饭店的后厨都无法做到保质保量。
2、饭店工作几乎从没有病假。一个有小孩需要抚养的餐厅工，不会因为有咽喉炎就呆在家里，而就是这些人在为你打点食物。
3、当消费者的不满转变成个人攻击时，向食品或饮料里掺其他东西是服务员进行报复的常用手段。有的服务员确实会向客人的食品中吐唾沫。
4、千万别说“我是你们老板的朋友”。因为餐厅的老板没有朋友，你的话让你立刻成为一个自作多情的人。
5、你希望别人怎样待你，你就应该怎样待别人。
6、别打响指叫服务员。
7、不要点菜单上没有的菜。你这样做是在逼厨师做他没有做过的菜。如果他在一个月内做同样的菜超过一万次，那么这道菜他一定会做的很好吃。
8、叫一份主菜两人分食也就罢了，但是别接着要水、柠檬、糖自己勾兑汽水。
9、鼓励你满意的服务员。如果你发现一个自己满意的服务员，那就经常坐在他或她的服务区里。并告诉你的朋友们，让他们也让这位服务员提供服务。你这样做会让餐厅老板感觉这个服务员是不可缺少的。这个服务员会非常感激你，为你提供更好的服务。
10、要是给不起小费，你一定没钱下馆子。
11、每次都要核对账单。因为在大型宴会中，服务员会在你不注意的情况下偷偷在账单中加上“小费”。
12、如果你吃饭时间很长，这不是问题，但是一定要多给些小费，补偿服务员因为少一桌客人损失的小费。
13、一定不要在餐馆准备打烊15分钟前进来就餐。这时厨师已经很累，他会草草做好你点的菜。
美国university的介绍
最近在一些咨询中发现很多同学和家长对美国的University 和 College 还是分不清楚，许多简单的认为University就是大学，而College是低一级的学院，而选学校就之选University。其实这个概念是不正确的。
下面我就给大家解释清楚他们之间的区别：
在美国的大学大体分3种：University, University-Master‘s, College (Comprehensive, Liberal Arts College都算做college吧)。它们的最大区别就是，University主要提供本科，研究生，博士，University-Master’s主要提供本科，研究生，College主要提供本科。随着学校的不断发展，有很多college提供master已是普遍现象，也有很多college提供博士学位。除了这些，这3类学校没太大差别，它们的排名可以说是并列，前几名college在某些专业上在美国绝不压于哈佛大学。
通常情况下college规模较小，学生少些，小班教学，一个班大概十几二十人，因此学生很容易得到老师的指导，而且很多college精于某个领域，在那领域上的造诣可能远远超过很多universities;而university，动辄几百亩，偌大个校园，教学楼之间往返都是半天，大教室，一个教室几十上百来人非常平凡，professor不可能注意到每个人，要引起professor的注意，除非你主动找教授了。但是university通常比较综合，你可以学到很多你专业之外的东西，而且你如果在本校读的本或研的话，升本校的博也有相当照顾，还有就是在university，你可能会接触到研究的机会。
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