澳洲移民生活之葡萄酒文化

移民生活。

澳洲移民生活之葡萄酒文化

虽然澳大利亚是一个年轻的国家，但是她的葡萄酿酒业已经有两个世纪的历史，并且在酿酒技术和产品方面一直有显着成绩和不断的创新。

第一批葡萄树是在1788年被“第一舰队”带到澳大利亚的。虽然受到悉尼的潮湿和阵雨的影响，第一个葡萄园还是在1791年被德国移民Philip Schaffer在Parramatta地区建立起来了。事实上，是Schaffer 先生于1795年生产出澳大利亚第一代葡萄酒，而不是传奇中的殖民牧羊人John Macarthur。 然而，John Macarthur先生在新南威尔士洲卡姆登公园的葡萄园无可置疑是澳大利亚早期最有名的葡萄园。

另外一个对澳大利亚早期葡萄酒行业影响深远的人是葡萄栽培专家James Busby。他一直住在法国波尔多，在1824年移居到澳大利亚后很快被任命兴办专门探索栽培的农业学校。1830年，Busby先生把在学校里的葡萄园收成酿造的第一桶葡萄酒运往英国，被当地人认为这行业“特别有前景”。1831年，Busby先生花了三个月时间去了西班牙和法国，带回来了543种葡萄接枝（其中有362个在澳大利亚培植成功），他便开始在悉尼植物园开始广泛种植，同样模式的种植园很快也在维多利亚和南澳州推广开来。事实上，现今被世界葡萄酒消费者认可的澳大利亚每一个葡萄品种最初都是从这些种植园开始的。

从1880年开始，南澳洲逐步成为葡萄酒强省。这主要是由当时维多利亚和新南威尔士州出现葡萄根蚜虫。这种害虫在毁坏了美国和法国的大部分葡萄园后通过一些植物进口被不注意地传入到澳大利亚。南澳洲由于其特别有远见的检疫隔离政策，防止了这次的虫害突击。这种严格的检疫政策一直沿用至今。正当维州和新州在为生存而战役时，南澳州抓住其没有病虫害和地中海气候的上风，建立其国家葡萄酒行业中心的地位。由Silesiam家族，英国人Smith和Burge家族建立起来的巴罗莎谷， 出产澳洲过半的葡萄酒。

由于在70年代和80年代早期人们转向喜爱喝莎当妮（Chardonnay）,红葡萄酒的生产供过于求，许多葡萄树被连根拔起，许多葡萄园和酒厂也都倒闭了。这让澳洲葡萄酒行业熟悉到只依靠国内市场会引起周期性的膨胀和衰退。

在80年代早期，有影响力的葡萄酒大师第一次来到了澳大利亚的葡萄产地参观。他们对澳大利亚葡萄酒的颂扬使英国和澳大利亚两国的葡萄酒贸易连续到了今天。

以上即是澳洲移民生活之葡萄酒文化介绍，期望能对大家有所关心！

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澳洲移民生活之文化特色

这篇关于澳洲移民生活之文化特色的文章是为大家精心准备的，盼望能对大家有所关心！

澳大利亚是由全世界各民族组成的国家，在文化艺术方面充分展示了它的丰富多采。一方面，它体现在土人人的绘画、文学和音乐中，另一方面，也表现在西方传统的艺术、文学、现代舞蹈、电影、歌剧和戏剧中，而亚太地区也是影响澳大利亚文化的一个重要的因素，因此，澳大利亚的作品在其内容和风格上往往融澳大利亚和其他国家的特色于一体，充分体现了多元文化的影响。

作为一个多民族的国家，土人文化的价值越来越被人们所熟悉，澳大利亚的土人文化的历史可以追溯到2万年前，土人人有丰富的口头传奇，有与祭奠相关的原始舞蹈，但最为突出的还是绘画，绘画是土人人记录历史、连续文化的一个重要的手段，土人绘画的内容以梦幻为永久的主题，主要描述各种神话传奇及土人的风俗习惯和生活情景，土人绘画的形式主要有石壁画、树皮画和沙石画，颜色多取于褐、白两色。 澳大利亚的电影在世界上有很大的影响力，经常荣膺世界各项电影大奖，并为好莱坞输送了大量的优秀人才，歌剧在某种意义上看是一种典型的澳大利亚的艺术形式，尽管它发源于意大利，但澳大利亚人赋予它非凡的热情和新的内涵，从内利·梅尔巴夫人到琼萨瑟兰夫人，澳大利亚为世界培养了如此杰出的女歌剧演唱家。 澳大利亚的文学作品在国际上享有盛誉，土人人以及来自海外的移民作家为这方面增添了新的内容，目前，澳大利亚的文学作品逐渐反映出对亚太地区文化的意义以及本地区国家间共同利益重要性的熟悉。 澳大利亚人酷爱观赏音乐会，澳大利亚有八个大型专业交响乐团，就通俗音乐来讲，澳大利亚在世界英语国家中所提供的乐曲数量占第四位，澳大利亚摇滚音乐的出口正日益进展，澳大利亚的文化艺术是一个巨大的行业，它雇佣33.6万人，每年制造的价值达130亿澳元。 澳大利亚人也非常喜爱观看戏剧演出及参观美术展览，假如按人口平均计算，澳大利亚人购买杂志和书籍的数量在世界上属于最多者之列，澳大利亚拥有众多的美术馆、剧院和图书馆，最重要的从事收藏的文化设施有澳大利亚国立美术馆、澳大利亚国立图书馆、澳大利亚国立博物馆、澳大利亚国家电影和音响档案馆、国家科技中心、澳大利亚战争纪念馆和国家海洋博物馆等，多个博物馆收集并保存着澳大利亚的文化遗产，悉尼歌剧院也许称得上是澳大利亚特色的都邑标志的建筑物。 由于澳大利亚是一个由全世界各民族人民组成的国家，其丰富多采的多样性在文化艺术上得到了充分的体现，澳大利亚拥有众多的美术馆、剧院和图书馆，每个首府都有设施先进的文化艺术演出中心。澳大利亚理事会是为艺术提供经费的主要全国性组织，它依据同行评估向各位艺术家分配联邦政府拨给的资助金。

澳洲移民生活之澳大利亚之文化特色

澳大利亚是由全世界各民族组成的国家，在文化艺术方面充分展现了它的丰富多采。一方面，它体现在土人人的绘画、文学和音乐中，另一方面，也表现在西方传统的艺术、文学、现代舞蹈、电影、歌剧和戏剧中，而亚太地区也是影响澳大利亚文化的一个重要的因素，因此，澳大利亚的作品在其内容和风格上往往融澳大利亚和其他国家的特色于一体，充分体现了多元文化的影响。

作为一个多民族的国家，土人文化的价值越来越被人们所熟悉，澳大利亚的土人文化的历史可以追溯到2万年前，土人人有丰富的口头传奇，有与祭奠相关的原始舞蹈，但最为突出的还是绘画，绘画是土人人记录历史、连续文化的一个重要的手段，土人绘画的内容以梦幻为永久的主题，主要描述各种神话传奇及土人的风俗习惯和生活情景，土人绘画的形式主要有石壁画、树皮画和沙石画，颜色多取于褐、白两色。

澳大利亚的电影在世界上有很大的影响力，经常荣膺世界各项电影大奖，并为好莱坞输送了大量的优秀人才，歌剧在某种意义上看是一种典型的澳大利亚的艺术形式，尽管它发源于意大利，但澳大利亚人赋予它非凡的热情和新的内涵，从内利·梅尔巴夫人到琼萨瑟兰夫人，澳大利亚为世界培养了如此杰出的女歌剧演唱家。

澳大利亚的文学作品在国际上享有盛誉，土人人以及来自海外的移民作家为这方面增添了新的内容，目前，澳大利亚的文学作品逐步反映出对亚太地区文化的意义以及本地区国家间共同利益重要性的熟悉。

澳大利亚人酷爱观赏音乐会，澳大利亚有八个大型专业交响乐团，就通俗音乐来讲，澳大利亚在世界英语国家中所提供的乐曲数量占第四位，澳大利亚摇滚音乐的出口正日益进展，澳大利亚的文化艺术是一个巨大的行业，它雇佣33.6万人，每年制造的价值达130亿澳元。

澳大利亚人也非常喜爱观看戏剧演出及参观美术展览，假如按人口平均运算，澳大利亚人购买杂志和书籍的数量在世界上属于最多者之列，澳大利亚拥有众多的美术馆、剧院和图书馆，最重要的从事收藏的文化设施有澳大利亚国立美术馆、澳大利亚国立图书馆、澳大利亚国立博物馆、澳大利亚国家电影和音响档案馆、国家科技中心、澳大利亚战争纪念馆和国家海洋博物馆等，多个博物馆收集并保留着澳大利亚的文化遗产，悉尼歌剧院也许称得上是澳大利亚特色的都邑标志的建筑物。

由于澳大利亚是一个由全世界各民族人民组成的国家，其丰富多采的多样性在文化艺术上得到了充分的体现，澳大利亚拥有众多的美术馆、剧院和图书馆，每个首府都有设施先进的文化艺术演出中心。澳大利亚理事会是为艺术提供经费的主要全国性组织，它依据同行评估向各位艺术家分配联邦政府拨给的资助金。

法国移民生活之文化常识

尽管法国及其标志性的首都都邑有着熟悉的感觉，但法国移民仍有可能在法国遭受一些文化冲击。下面就给大家介绍下法国移民生活之文化常识，欢迎阅读！

礼仪文化

礼仪对于法国人来说非常重要，并且不会因销售人员，服务员或服务行业的其他人因为不注重他们的举止而奇妙地忽视礼仪。在任何服务台，即使是匆忙，最常见的礼仪形式也是问候。当然，有些情况似乎没有遵守这些简单的礼仪规则。请注重，即使不一定用语言表达，一个微妙的点头通常足以表示认可。

(亲吻双颊)被预留给人们一个熟悉和，即使这样，当地人总是会首先发起。这对于一些外籍人士来说可能显得过于熟悉，但这在法国是一种常见的问候。

时间观念

社交场合的时间问题困扰着许多习惯于准时概念的移民人士。在法国社会，被邀请在某人的家里吃饭，规定一个人没有准时到达。是迟到，并在规定的时间后15至20分钟到达。也就是说，假如被邀请到餐馆或商务部门，可以在指定的时间到达。

餐饮礼仪

作为一项规则，法国人对挑食者没有太大的容忍度。虽然依据外国餐馆的偏好来定制食物订单是相当普通的，但这种行为在大多数法国机构或某人的家中是不可接受的。

一旦解决了关于食物过敏的常见问题，主人/女主人盼望客人完成他们的服务。将食物放在盘子上是不受欢迎的，非凡是因为食物通常不大而且食物准备，非凡是在某人的家中，是一种爱的劳动，只能通过观赏和享受美食往返报。

文化差异

法国人并不以群居和开放着称。克制和保留在大多数互动中发挥着重要作用，公然的友善不是一夜之间碰到的事情。在培养与当地人的联系方面，外籍人士应该准备好耐心等待。

专业和私人生活的混合，例如在工作时间之外与同事交往，在法国公司很少进行。在公共场所说得太大声或笑得太多，可以瞥一眼。在所有情况下，自由裁量权都是要害。

法国人可以非常直接，可以被误解为粗鲁，非凡是假如一个人不习惯这样的直率。外籍人士应该学会不要个人老实。

购物时间

从英国和美国移居法国的外籍人士引用的最常见的抱怨之一是法国的购物时间有些奇妙。星期天几乎所有的东西都关闭了，咖啡馆除外。虽然这似乎是一种刺激，但外籍人士应该尝试跟随当地人的领导，并利用星期日来放松身心。

此外，许多商店将在整个一周的午餐时间内关闭两到三个小时，但这在大都市中心之外更为常见。

扩展阅读：法国家庭团聚居留申请

在法国申请家庭团聚的移民，需要本人在法国本土连续生活至少一年半，在居留有用的情况下他可以申请其配偶(年龄需超过18岁)和未成年子女(年龄低于18岁)来法团聚，一旦申请成功，其配偶和子女可获得有用期至少一年的在法短期居留。

此外，假如申请者的配偶与前夫(或前妻)曾育有子女，配偶前夫一旦去世或丧失赡养子女的权利，申请者可与配偶上一段婚姻的未成年子女确立亲子关系，一旦确认，也可申请配偶的未成年子女来法团聚。

当然，并非每一位在法国稳定居留一年半的移民都可以成功申请家庭团聚，一旦存在以下问题，家庭团聚的申请有可能被拒绝：

1.除家庭补贴，退休补贴或其它在法的一些福利收入外，申请者假如不能提供照顾前来团聚家属的稳定而充足的收入证实，其申请将会被拒。法国政府按照家庭人口来计算申请者的收入水平。假如申请者身体残疾，或在法国稳定居住已超过25年且年龄高于65岁者，即使收入低于最低基准，他们同样有权利申请与其至少10年婚龄以上的配偶来法团聚。

2.假如申请者不能提供其家属来法日期，或者不能提供符合申请者所在都邑家庭团聚后最小居住面积的住所资料，其申请将被拒绝。

3.假如申请者的一位家庭成员患有国际卫生条例疾病清单中一种疾病，申请将可能被拒。

4.假如申请者的一位家庭成员有危害法国社会治安的行为，申请将被拒。

一旦配偶和子女前来法团聚并获得居留，配偶可马上进入职场在法国工作。

夫妻团聚后婚姻破裂，离婚后的配偶在三年内可继续获得在法居留，之后的居留续签可能被拒。假如夫妻团聚之后因申请者对前来配偶有暴力行为导致婚姻破裂，离婚后配偶的居留证将会续签，她本人可以继续在法国定居。

法国移民生活之餐饮文化

法国的餐饮文化一直影响着全世界，那么移民人士必知的餐饮文化有哪些呢?下面就和一起来看看法国移民生活之餐饮文化，欢迎阅读。

一、法国移民生活之餐饮文化 　

　对于美食的进展，远在*纪元初期，高卢的猪肉制品、鹅肝酱、奶酪就已传到了希腊和罗马而且高卢人喜爱豪饮，胃口极佳。用葡萄酒佐餐和在调味汁中放葡萄酒，对培养口味是一个重要因素。法国葡萄酒的质量优异使法国上升到一流地位。葡萄酒的进展是由于十七世纪起，在教会人士和各修会的影响下，酿酒技术不断进步。到十六世纪末，孔雀被火鸡替代，同时，进餐方式也发生了革命，开始使用叉子。

　十七世纪，路易十四确立了宫廷礼仪和美食的重要地位。到十九世纪餐厅得到普及，意味着高级烹饪进入了平常百姓的餐桌。随着时代的进展，法国也在汲取外国烹饪技术的精华，不断丰富。现在，可以看到标黑色厨师帽的餐馆和标红色厨师帽的餐馆，前者连续传统口味，后者标榜所谓「新式烹饪」。

　二、法国人的美食评论

　法国人不仅会吃，而且制造了饮食评论，评论的影响之大，甚至可以左右消费者和从业者。

　红色封面的《米其林指南》由法国米其林轮胎公司于1900年创刊，是销售量、收录最齐全的法国餐馆、旅社大全年鉴。五分之一以上的法国人随时使用它或阅读它，即便只是为了做一次美食神游。在《米其林指南》上获得一颗星或失去一颗星的后果便是明证。几本重要的美食指南的评判在法国足以建立或毁坏一家餐馆的声誉。《米其林指南》的调查员在实地考察完毕结帐之后才说明身份的做法，使得《米其林指南》颇具*。

　另如美食评论家吉尔·普特劳斯基编的《巴黎美食》介绍花色繁多的巴黎美食全貌，包括餐馆、价廉物美餐馆、外国菜餐馆，以及小酒店(特别是喝葡萄酒的小酒店)、啤酒屋、茶馆和土特产商店，总计一千五百家。

三、法国人的饮食文化点滴

　依据*测验，法国人观赏餐馆的主要原因，在于餐馆的气氛亲切愉快，宜于作为约会的地方。在法国，餐馆的社交功能确实十分发达。有事同人商谈，或同朋友聚会，或与情人幽会，首选的地方是餐馆。边吃饭边谈生意的做法如此平凡，决不是偶尔的。

　生意人在一起吃几片三明治的英美习性，在法国根本行不通，生意人都是在餐厅里谈计划签合约。日常生活中，吃饭的时候法国*多围桌而坐，而不是捧着盘子在电视机前边看边吃，在一家团圆的时候，传统的整套饭菜的模式是冷盘、主菜加奶酪或甜点。不仅如此，坐在餐桌前还要大谈所点菜肴的精美。

法国移民生活之餐饮文化介绍

法国的餐饮文化一直影响着全世界，那么移民人士必知的餐饮文化有哪些呢?下面就和一起来了解下法国移民生活之餐饮文化，欢迎阅读！

法国移民生活之餐饮文化

对于美食的进展，远在基督纪元初期，高卢的猪肉制品、鹅肝酱、奶酪就已传到了希腊和罗马而且高卢人喜爱豪饮，胃口极佳。用葡萄酒佐餐和在调味汁中放葡萄酒，对培养口味是一个重要因素。法国葡萄酒的质量优异使法国上升到一流地位。葡萄酒的进展是由于十七世纪起，在教会人士和各修会的影响下，酿酒技术不断进步。到十六世纪末，孔雀被火鸡替代，同时，进餐方式也发生了革命，开始使用叉子。

十七世纪，路易十四确立了宫廷礼仪和美食的重要地位。到十九世纪餐厅得到普及，意味着高级烹饪进入了平常百姓的餐桌。随着时代的进展，法国也在汲取外国烹饪技术的精华，不断丰富。现在，可以看到标黑色厨师帽的餐馆和标红色厨师帽的餐馆，前者连续传统口味，后者标榜所谓「新式烹饪」。

法国人的美食评论

法国人不仅会吃，而且制造了饮食评论，评论的影响之大，甚至可以左右消费者和从业者。

红色封面的《米其林指南》由法国米其林轮胎公司于1900年创刊，是销售量、收录最齐全的法国餐馆、旅社大全年鉴。五分之一以上的法国人随时使用它或阅读它，即便只是为了做一次美食神游。在《米其林指南》上获得一颗星或失去一颗星的后果便是明证。几本重要的美食指南的评判在法国足以建立或毁坏一家餐馆的声誉。《米其林指南》的调查员在实地考察完毕结帐之后才说明身份的做法，使得《米其林指南》颇具。

另如美食评论家吉尔·普特劳斯基编的《巴黎美食》介绍花色繁多的巴黎美食全貌，包括餐馆、价廉物美餐馆、外国菜餐馆，以及小酒店(特别是喝葡萄酒的小酒店)、啤酒屋、茶馆和土特产商店，总计一千五百家。

法国人的饮食文化点滴

依据民意测验，法国人观赏餐馆的主要原因，在于餐馆的气氛亲切愉快，宜于作为约会的地方。在法国，餐馆的社交功能确实十分发达。有事同人商谈，或同朋友聚会，或与情人幽会，首选的地方是餐馆。边吃饭边谈生意的做法如此平凡，决不是偶尔的。

生意人在一起吃几片三明治的英美习性，在法国根本行不通，生意人都是在餐厅里谈计划签合约。日常生活中，吃饭的时候法国人大多围桌而坐，而不是捧着盘子在电视机前边看边吃，在一家团圆的时候，传统的整套饭菜的模式是冷盘、主菜加奶酪或甜点。不仅如此，坐在餐桌前还要大谈所点菜肴的精美。

德国移民生活之饮食文化

德国的食物种类繁多，不仅有传统菜肴，还受到多元文化的影响，可以找到来自世界各地的食物。下面就给移民人士介绍下德国饮食文化，欢迎阅读！

德国移民生活之饮食文化

酸味炖牛肉通常被认为是德国的国菜，用肉制成的炖锅，以葡萄酒和香料腌制。其他受欢迎的德国食品是香肠，芥末和面包，白菜(通常用醋煮成酸菜)和炸肉排，炸肉排通常是覆盖着面包屑和油炸的薄牛肉或猪肉牛排。传统的德国甜点包括(干果蛋糕，坚果和香料)和黑森林樱桃蛋糕(巧克力蛋糕分层与奶油，樱桃和基尔希利口酒)。

在德国，每个地区都有自己特殊的烹饪特色，原因在于德国与九个不同的国家接壤，受到了周边其他国家的影响。柏林是咖喱香肠的所在地，是用咖喱粉覆盖并配以咖喱酱的香肠。在巴伐利亚州，你可能会碰到巴伐利亚白香肠配甜芥末，是一种用小牛肉制成的香肠和芥末酱。德国西部一个薄薄的馅饼作为基底，配上培根和奶油。在南部，你可以吃到酸菜，红甘蓝和土豆。

德国以其面包和烘焙食品闻名，这些烘焙食品遍布世界各地。德国传统面包用全麦和种子制成上，看起来比较黑，但特别健康。在德国，早餐很重要，特殊是在周末，家庭可以在家一起吃早餐或外出吃早餐。传统的德国早餐包括面包，冷肉，烟熏鱼，奶酪，鸡蛋，沙拉和酸奶等，特别丰盛。由于日益繁忙的生活节奏，谷物正成为更受欢迎的早餐挑选。午餐一般在中午12点到下午2点之间，是一天的主餐，由于现代的生活方式，午餐变得更简单省时，因此很多家庭挑选将晚餐作为当天最重要的一餐。

德国家庭的用餐时间通常比较随意，有一些餐桌礼仪，特殊是参加晚宴。比如，在被邀请坐下之前不应该坐下来；吃东西时，左手握住叉子，右手拿刀，尽管可以用手抓住面包卷等某些食物。一般情况下，需要吃掉盘子上的所有东西，并且要表明你已经吃完了并且吃了足够的食物，你应该将刀叉平行地放在盘子的右侧，叉子放在刀子上。

由于气候等条件适宜，德国有各种各样的水果和蔬菜，强大的粮食和农业生产力，可供家庭消费以及出口，一般的德国人也很喜欢种植食物自己食用。在整个德国，还有不少米其林餐馆，特别注重食物品质。

扩展阅读：德国蓝卡移民条件

一、蓝卡

想要申请移民德国有一个不打不了解的政策那几就是“蓝卡”和斯里兰卡没有什么多大的关系，申请到了德国的蓝卡之后只需要在德国居住22或33个月之后就能够申请永久居住了，这么NB的一个政策肯定很难申请吧。其实不是由于欧洲人口的负增长，所以申请起来没有那么难。

二、申请条件

1.年龄在24-55岁之间。

2.本科及以上学历。

3.需要有德国的高薪工作，一般来说就是薪资达到4500欧元以上，一般来说这个薪资都是治理层才会有，不管假如你是那种德国比较缺的职业就可以不需要达到这个标准。

蓝卡的有用期只有4年。

三、蓝卡专为永久居住的条件

1.在我们申请德国的蓝卡时是不需要语言成绩的，但是假如想要转为永久居住那就需要了，假如德语达到了B1的水准那么只需要21个月就可以申请转永久了，假如只有A1那么就需要33个月才能够转为永久，假如在33个月过后还没有达到A1可以申请一次延长时间，可以延长3个月但这就是最后的机会了，假如没有达到那就没有机会了。想要提高语言成绩有一个比较好的方法那就是找到一个比较完整的时间想去德国政府的培训班去学习，可以挑选全天或者半天的，一个月的学费才100欧元，十分的划算。

2.拥有连续的工作，并且按时交纳养老金。

3.没有犯过法。

四、入籍条件

有些人不满足于永久居住，想要正式加入德国的国籍，那么需要什么条件呢？除了申请为永久居住的那些条件外，最为主要的条件就是需要在8年内在德国居住超过7年过两个月。

美国移民生活指南之美国的餐厅文化

移民美国聚焦美国生活：移民美国开始新生活前，每一位新移民都应该了解美国生活攻略，这才有助于您在较短的时间内了解并适应美国生活。美国的餐厅与每一位移民的生活息息相关，新移民了解美国的餐厅文化尤为重要。

领座(Please wait to be seated)

在美国非快餐店就餐，一般要由领位的侍者引位。这样的餐馆门口一般都有个服务台，或者门口有牌子写着Please wait to be seated。如果有这样的服务台或牌子的话，自己不要直接进去，要先在门口稍等一下。即使是来赴约，有朋友已经在餐馆里坐下，一般也要先由侍者找到朋友的桌子，再将你带入就餐区。侍者带位前都会问客人“几位”。有时候也会问是否选择吸烟或非吸烟区。因为美国现在越来越多的公共场所都是禁烟的，所以被问到这个问题的机会也少了很多。如果对座位有什么特别需要的，比如想坐靠窗的，或者想要安静一点的地方，都可以提出来，以方便侍者找到你最满意的位子。万一被引到不想要的位子时，也可以提出来，不要自己换。美国餐馆之所以这样安排是因为每个服务员都有自己负责的区域。领位的侍者在满足客人的需要时也会尽量平衡各个服务员负责的客人，以免有的地方太忙，有的地方太闲。

待客人坐下后，负责这一桌的服务员会送上菜单。在国内吃饭，经常是一大桌子人只有一两份菜单，而在美国的餐馆里，大家都是点自己的那份，所以人手一份菜单也就不难理解了。在点餐前，服务生会先问是否要什么酒水，如果没有决定好，就可以说I’m not sure yet. Give me a couple of minutes之类的。美国餐馆里免费的饮料就是冰水了，如果不能决定点什么又想喝点东西，可以说water。服务生把点的酒水拿上来之后，就会离开以给你一段时间看菜单，选择自己想吃的菜肴。有的餐馆有当日特别推荐的菜式，服务生在点菜前也会为你介绍。

点菜(Ordering)

美国的菜单很少有图片，但每道菜后面都会将成分和制作方式写得很清楚。美国食物过敏的人很多，所以写清楚成分比较方便客人选择。 如果想好了点什么，把菜单合起就表示“可以点菜了”。我头几次在美国餐馆吃饭，看服务生没来，就边读菜单边打发时间，结果服务员一直不来。我纳闷服务怎么那么差呢。后来经过观察才发现，在美国要将菜单合起来才表示已经准备好点菜了。如果在你决定点什么之后，服务员还没来，千万不要试图招呼服务员。美国的习俗是等服务员主动过来问是否准备好了。高举手臂叫“Hey, waiter/waitress”会被认为是非常不礼貌的。一般情况下，服务员会很快注意到客人的菜单是否已经合起。如果等的时间确实有点长，一般应该等他和你视线碰到的时候，稍微点点头或微笑一下，表示准备好了。

偶尔，服务员会在你合上菜单前来询问，这可能是因为餐厅不忙，或者服务员刚好有空。如果还没准备好，就礼貌地说I need a couple more minutes。如果对某个菜有疑问，也可以在这时向服务生提出。

在点菜时，要尽量言简意赅。在国内的时候，经常是一边看菜单一边点。在美国，人们认为这样很浪费服务生的时间，而且也耽误服务生负责的其他桌客人的时间。

在美国餐馆里点菜可是门学问。我刚来的时候，最怕的就是点菜。在中国点菜就是说菜名。和中国不同的是，在美国点菜，很多选择是不在菜单上的。一来，美国的西餐有不同的配菜，可以根据自己的口味选择。二来，美国很注重个人选择，即使在点菜这件小事上也能体现出来。比如在美国点早餐，如果点了鸡蛋和培根，服务生就会问，How do you like your eggs cooked? 第一次听到这样的问题，我根本不知道怎么回答，幸亏同行的朋友帮忙。鸡蛋的做法很多，比较常见的有：两面煎但是蛋黄是软的(over-easy)，两面煎但是蛋黄是硬的(over-hard)，一面煎(sunny-side-up)，和炒的(scrambled);说完了鸡蛋，还有面包，Do you want your bread baked or not baked? What kind of bread do you like? 全麦的(whole wheat)，白面的(white)?不要面包的话，要不要英国式的点心(British muffin)。这么多选择，对于服务生来说早已烂熟于心，但对于我们这些不了解的外国人来说，好像是场口语考试。

Salad dressing: 开胃菜一般可以点沙拉。一般说来，garden salad，green salad， dinner salad都是没有沙拉酱的。服务生会问你What dressing do you like? 最普通的选择有：ranch, caesar, blue cheese, Italian和thousand Island。其他的特色沙拉会在菜单上写出配的酱。

美国上菜不是哪个菜好了就送上来，大多数情况下是一桌人点的菜一起上。在进餐过程中，服务员至少会主动过来一次，会问问菜是否可口(How do you like it?)，是否需要加酒水。当然，除非是非常难吃，一般都会说I like it. Very good. Perfect.有人觉得这样做很虚伪，服务员其实并不关心你是否吃得满意，无非是想给你留个好印象，多挣你的小费。这么讲不无道理。但我觉得除了小费因素外，美国的服务行业中普遍奉行一种与陌生人建立朋友关系的服务理念。经常看到服务员会和客人拉拉家常，开开玩笑，尤其是看到熟悉的回头客，一定会来聊上两句。

在美国吃饭，很少看到桌上有剩菜。点菜都是量力而行，不会为了摆阔多点。刚来美国的时候，我胃口小，美国饭馆量给的又大，每次都会剩起码一半，其实剩下没关系。服务员看客人差不多吃完了，会问是不是还要点甜品，如果准备结帐，服务员还会问是不是要打包。如果准备好了结帐，细心的服务员会问帐单是一起的还是分开的。在美国吃饭很多都是AA制，所以服务员很习惯把帐单分成几份。你甚至可以告诉服务员只付自己点的那部分。如果每个人点的不同，那帐单也就不同了。在付款上，千万不要像中国那样大家抢着付。虽然这是一种好客大方的表现，但在美国和朋友出去吃饭，如果没有事先说好，一般都是大家平分。如果你想请客，最好也事先征得美国朋友的同意，千万不在饭桌上大声嚷嚷。美国人的独立和平等观念很强，虽然请客吃饭是咱们的好客之道，但也要入乡随俗。

小费(Tips of tipping)

帐单会放在一个夹子里，或者小托盘(帐单是倒扣的)拿上来。这样是给付款的人一些隐私。在美国的餐馆吃饭，付小费是不变的定理。美国餐饮服务人员的固定收入不高，大部分收入都是靠小费。对于从不付小费的国家来的人来说，小费给多少一直是个挺令人困惑的问题，但即使你问美国人也未必有一个统一的答案。

澳洲移民生活之饮食篇

澳洲移民生活之饮食篇。好多人都觉得在澳洲生活，饮食会很不习性，也会到很多不适应，或者吃不到家里的味道，大家也会误认为消费很高，停面就为大家介绍停一样留学生平常都吃什么呢？

1、饺子

饺子是个很平常的东西，不难做，价格也廉价。第一是饺子皮，一样是温水加黄油，再加面粉和得硬硬的，扔在那醒半天就好了。面粉一样是在超市买，超市的面粉两公斤二块四，贵的也不过五六块，一公斤可以包八九十个饺子。一个人一餐吃十四五个，八九十够六人份了，如果家里只有两个人，大可以把生饺子放冰箱上面冻起来，停次拿出来一煮，和刚包的没什么分别。但不要买超市的饺子皮，价格倒贵不到哪去，可难包又难吃，胃口都吃坏了。再就是饺子馅，肉店的牛肉馅大致六块来一公斤的样子，华人店的更廉价，五块钱也有，半公斤足够了，四分一公斤也行。讲究点的加点虾仁，冰冻的虾仁十二三块都有，放个二三百克也够了，再可以加点蔬菜，白菜啊豆角啊都可以，但可记得挤去水份，然后想加木耳笋丁啊都可以。再加油，香油，酱油，盐，胡椒粉之类的东西，用劲搅，搅到有些粘就可以了。也可以加鸡蛋和芡粉进去，望个人的喜欢了。然后就一个个包了，建议方法是前包一盘摆放冰箱里冻着，再包上这顿要吃的，时间过了几非常钟，将冻的那盘装在袋子里（超市有那种冷冻袋，五毛二120个，拿两个装也够了），再包一盘放冰箱里冻着。这些就是以后吃的了。

2、卤牛肉

卤牛肉的帖子写过狠多了，无非是牛肉加点花椒大料之类的卤熟，切大薄片，加酱油，盐，生姜，大蒜，少许醋少许糖，再来一勺辣椒油。这些料也可以用来拌凉菜，不合口味的增增减减也就行了。可以一次卤个一公斤的牛肉不过六七块，最少能吃两天，加上饭啊，其他的小菜，怎么着也不过十块钱，一天五六块也就够啦。如果用猪心猪舌猪肚之类的东西卤，一公斤才三四块，那就更廉价了。

3、虾

熟虾常常有十来块一公斤的，小气点一餐吃一斤，奢侈点一餐吃一公斤，反正也不是天天吃。华人超市里的虾仁也不贵，大的十六七一公斤，小的十二三，有廉价能到十一。大的样子好望，其实吃起来面，不如小的有弹性，而且俺大多是用来包饺子，反而是小的好。用来炒虾仁也过得去。

4、凉拌小菜

老外对沙拉情有独钟，中国人则比较喜欢一些凉拌菜，比如腐皮啦，海带丝啦，牛百页啦，吃一顿花不了几毛钱，身在异国品尝一顿地道的小葱拌豆腐也是一桩美事。