美国职业移民面试经验分享。
职业移民，又称工作移民，它是以某种职业方面的优势为基础，通过赴美工作的方式，移居美国的一种途径。美国职业移民对于那些不符合亲属移民条件，而又具有某些专长，希望移居美国的人士，无疑是一条重要的道路。根据目前的移民法规定，每年以职业方式移民美国的人数总共为14万个配额，又根据不同的职业和个人具备的条件划分为五大优先类别：
EB1：杰出人才计划
EB1包括EB-1A(各行业的杰出人才)、EB-1B(杰出教授和研究员)和EB-1C(杰出企业家和高管)，其中只有EB-1A不需要雇主担保，其专业领域具有特殊才能和具有很高成就的杰出人才。这些专业领域包括艺术、科学、教育、商业、体育。要满足EB-1A的要求， 申请人只需提交足够的证明材料以证明申请人在其所在领域内所获得的杰出成就，希望未来继续朝此专业贡献于美国。 这一类申请无排期、不需要申请劳工证, 也不需要雇主的支持，更不需要投资。
EB2：具有高等学位的特殊技能专业人士
EB-2还包括一个特例NIW，正常的EB-2需要劳工证和雇主担保，这对在国内工作和生活的申请人来说几乎不可能具备这两个资质，但NIW不需要劳工证和雇主担保，所以受到中国人的追捧。NIW面对的人群是具有高等学位(硕士和硕士以上学位)或“同等学历”(具有本科学历，并在该专业领域内至少有10年以上的经验);在科学、艺术、商业方面有特殊能力，对美国经济、文化、教育或福利有实质效用。
EB3：技术劳工、专业人员和其他劳工
指具有学士学位并已从事专业者(如会计师、建筑师和工程师等); 技术劳工，指具有二年以上的职业训练或经验者;3.其他劳工，包括非技术劳工。
EB4：特殊移民
宗教类神职人员
EB5：投资移民
1990年新移民法为期望在美国投资并取得永久居留权的外国人创设了这种新的移民种类，美国政府并于1993 年在 EB-5 移民法规中特别增设了一种“区域中心”移民方案 (RegionalCenter Pilot Program), 将移民申请条件中对“须直接创造十个就业机会”的规定放宽为“直接或间接创造十个就业机会”。
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移民美国的方式之亲属移民！
美国作为具有影响力的国家，经济发展迅速，教育水平优异、医疗技术发达。随着中国经济的发展，国民生活水平的提高，越来越多的人想移民美国生活。尤其是以教育、医疗为目的的人群，更为迫切。那么目前办理美国移民的方式具体有哪些呢?
目前，有三种方式，亲属移民：F1、F2A、F2B、F3、F4。婚姻移民：CR1/CR2、IR1/IR2、K3/K4。 职业移民：EB1/EB2/EB3/EB4/EB5
亲属移民共划分为两类，一类是不受全球移民人数限制的亲属移民，美国《移民法》界定的直系亲属是指：
1.美国公民的配偶
此类移民申请，可由美国公民直接赞助海外的配偶申请美国永久居留权。但依法，此外国配偶只取得附有条件的二年有效永久居留权。一般而言，当此二年有效的永居居留到期日届满前90日，此美国公民必须签字证明其婚姻继续有效，并赞助申请解除上述的二年条件，使其外国配偶可顺利取得永久性的永久居留权。
但外国配偶若能证明因家暴等原因而导致婚姻无法维持二年时，亦可自行申请解除二年限制，以取得永久性居留权。
2. 父母一方为美国公民的未满21周岁的未婚子女;
3. 21周岁以上的美国公民的父母;养子、女和养父、母被视为直系亲属，但收养关系必须在16周岁以前就建立;继子、女和继父、母也被视为直系亲属，但继父、母必须在孩子满18岁前就结婚。
这类划归为最亲亲属。
另一类是受全球移民人数限制的亲属移民，按优先顺序划分为四个等级：
F1：美国公民的成年子女(21岁以上)及其他们的子女
F2A：永久居民的配偶和未成年子女
F2B：永久居民的成年未婚子女及其他们的子女
F3：美国公民的已婚子女(不论年龄)及其他们的子女
F4：年满或超过21岁的美国公民的兄弟姐妹
移民美国的哪种方式?
移民美国是不少优秀人士向往的，那么，哪种移民方式比较合适呢?我们来看看王先生的故事。
有美国硕士背景的王先生，H1B到期之后，不得不回国。现在回国三到四年，已经有两个可爱的宝宝，现在考虑的国内的上学压力太大，所以特别想把孩子送到美国移民。之前客户只了解到EB-5投资移民，考虑到费用较高，周期偏长，客户几经对比，迟迟不敢进展。后来客户来到了，了解了美国职业移民，EB-2，高学历人才移民方式，加之客户本身就是美国硕士，年纪和自身条件都非常好。
美国EB-2高学历人才移民，时间周期只需要三年左右时间，就可以拿到绿卡。无论是费用还是周期，都很合适。拿到美国绿卡以后，孩子都可以享受相当于当地的孩子一样的国民待遇。在义务教育阶段，孩子免费享受义务教育。将来在考大学阶段，那些只针对美国本土开放的专业，例如：心理学，临床医学，航天航空这些指定专业，都是可以报考的。并且，国际生报考大学，只有小部分名额，可谓是“千军万马过独木桥”，所以只有持有绿卡，才能增加录取名校的机会。
澳洲移民生活之十大“黄金职业”介绍
选择合适的专业是出国留学的基础步骤之一，家长和学生在选择专业时考虑的除了个人兴趣之外，重点关注的就是今后的就业问题了，专家将目前澳洲留学的热门专业、就业形势和就业种类做了分析，列出十种澳洲“黄金就业”的专业：
一、同声传译
同声传译员被称为"21世纪 ** 大紧缺人才".随着中国对外经济交流的增多，各类会议、商务洽谈需要越来越多的同声传译员。
同传的薪金可不是按年薪或月薪来计算的，是按小时和分钟来算的，相关人士告知，现在的价码是每小时4000元至8000元"。
澳大利亚有多所大学开办翻译课程，NAATI作为官方翻译认证机构，全世界认可。
二、3G工程师
据相关研究报告称，估计国内3G人才的缺口将达50万人以上。
由于目前3G人才比较少，尤其是复合型人才奇缺，预计四年之后，3G工程师的基本年薪会在15万元至20万元。从目前的一些趋势来看，在无限增值服务行业的一些2.5G技术的人才年薪都会在10万元左右，3G到来之后这些人才的收入会更高。澳大利亚已经使用3G多年，大学的通讯课程也非常先进，选择 ** 大学的电讯硕士也是好选择。新南威尔士、RMIT及墨尔本大学此专业都是 ** 。
三、网络媒体人才
目前，类似于网络编辑的月薪都在5000元左右，中等职位的收入在8000元至10000元。
相信4年之后，整个网络媒体的广告收入越来越高的时候，从业人员会有一个更好的回报。年收入应在10万~12万元。学习传媒的人士也考虑在澳大利亚学习，吸收国外成功运作国际传媒的精华，获得新的思维方法，写出更好的文章，在澳洲此课程以埃迪斯科文大学的传媒专业 ** 负盛名。
四、物流师
物流人才的需求量在600余万人。相关统计显示，目前物流从业人员中拥有大学学历以上者仅占21%.许多物流部门的管理人员是半路出家，很少受过专业的培训。澳大利亚的物流非常发达，RMIT的物流专业 ** ，另外悉尼大学及卧龙岗大学亦有物流专业开设。
五、系统集成工程师
一名刚刚毕业毫无经验的大学生应聘系统集成工程师之后的薪金是年薪8万元，用户对系统集成服务的要求不断提高，从 ** 初的网络建设到基于行业的应用，至对业务流程和资源策略的咨询服务，未来系统集成工程师应该是一路走高的职业。系统集成工程师在未来的年薪估计会在10万~20万元，IT目前在澳洲也在复苏，学习IT的学生可选择墨尔本大学、昆士兰大学、RMIT、UTS、南澳大学及卧龙岗大学等，其中卧龙岗大学，国内三年制的大专毕业生可直接读研，南澳大学有研究生预科连接IT硕士。
六、环境工程师
年收入将在8万~10万。目前我国环保产业的从业人员13万余人，其中技术人员8万余人，按照国际通行的惯例计算，我国在环境工程师方面的缺口在42万人员左右。
澳洲的环境工程设计理念全球领先，作为一个美丽多元的社会，澳洲的设计师活跃在全球。
着名设计大学如RMIT、墨尔本、MONASH、UNSW、QUT等久负盛名。
七、精算师
我国被世界保险界认可的精算大师不足10人，"准精算师"40多人，在当今的国内人才市场上，精算师可谓是凤毛麟角。随着国际保险巨头在中国开拓市场以及国内企业的需要，精算师是几年后保险业 ** 炙手可热的人才，目前，国外的精算师平均年薪达10万美元，国内目前月薪也在1万元以上。四年后，随着人们对于保险认识的加强，保险行业的兴起必然会需要更多的精算师。可以考虑墨尔本、MQ、UQ等大学。
八、报关员
"入世"后，我国对外贸易的迅速增长使得对报关员的需要增加，报关员目前的收入每月5000~8000元之间，目前在贸易发达的珠江三角洲地区报关员月薪都在七、八千元。在澳大利亚可通过物流专业及国际贸易的学习完成报关员所需知识的基本储备。
九、中西医师/医药销售
医学院校毕业的学生有三条路可以走，一是进入医院，急救医生、产科医生、妇产科医生、眼科医生、儿科医生及牙医、理疗都将十分的吃香;二是进入医药生产流通企业;三是继续深造。此行业的特点是越老越吃香，目前国内的医药行业月薪水平在3000~5000元，相信四年之后会有一个更好的薪金水平。
澳大利亚中医已经合法，超过50%的澳洲人用过非西医的传统疗法，前景是一片光明，可以考虑RMIT、UWS等大学就读。
值得注意的是本科毕业去西方国家再念临床医学不可能，学生可通过公共健康卫生、药剂、医学管理等课程的学习，实现个人职业规划。
十、注册会计师
根据中国经济高速发展的需要，至少急需35万名注册会计师，目前实际具备从业资格的只有8万人左右，其中被国际认可的不足15%。
澳大利亚的CPA注册会计师体系是全世界认知度 ** 高的三大会计师体系之一，相对中国CPA通过率仅11%,澳大利亚60%以上的通过率，让我们留学的学生应该有足够的信心完成CPA的学习及认证，澳大利亚众多的大学开设有CPA课程，其中以Deakin及MQ大学的课程甚具代表力。
新西兰移民高工资职业之按摩师
可能有很多人对新西兰按摩师职业不是很了解，今天小编就带大家了解一下新西兰的按摩师，按摩师在新西兰是非常好就业的一个职业，而且薪资高，并且通过该职业还可以技术移民新西兰，也可以说是新西兰移民的一条通道。下面我们就详细的了解一下。
其实在西方的一些国家，资深的按摩师深受到人尊敬和欢迎的，所以相应的按摩师的薪资也是非常高的，并且更值得人羡慕的是，在新西兰按摩师的工作时间比较灵活，不像其他职业需要朝九晚五的上班，按摩师工资是按照自己的工作时长以及服务的客户数量来计算工资的。由于工作时间灵活性比较强，一般按摩师都是做的兼职，他们的年薪中位数在2.3万纽币左右，如果是做全职，服务客户多那薪资肯定会更高了。
新西兰按摩师的工作职业主要是：按摩身体柔软组织，比如肌肉、肌腱和韧带，协助伤患愈合；利用一系列的按摩技术，提高运动成绩，并减少受伤几率；通过按摩手法促进客户身心放松，改善血液循环，缓解肌肉紧张；评估和治疗软组织功能障碍，并依据客户情况提供康复方面的意见；也可以采用其他技术，如中式指压法或日式指压按摩以及其他辅助疗法，如红外线灯、湿压法、冰、精油和草药和矿物质疗法等，协助恢复； 评估客户的身体状况和相关病史，并提供伸展运动和放松技巧咨询。
由于现在人们对生活的追求，对身体健非常重视，目前新西兰对资深按摩师的需求度思非常高的。所以按摩师职业在新西兰真的是好就业，有技术在手就不怕找不到工作。
而按摩师的就业区域一般都是疗养院，各类医疗中心，康复中心，酒店，水疗旅游地，健康健身中心等等。可见就业面还是非常广的。
除此之外，在了解一下新西兰按摩师移民的情况，其实在新西兰有一部分人来新西兰留学，读的就是技术方面的课程，如按摩师，理发师等等，一般学制是1年半到2年的大专课程，在毕业后能申请1年期的open工作签证，之后可以找工作申请工签最后满足条件可以申请新西兰技术移民。
移民美国的方式有哪些？
1965年，美国移民法取代了之前的国家配额体系，至今美国的移民人口已经是当时的四倍多。
投资移民美国
适合：资产丰厚的中国家庭
美国EB-5投资移民，要求申请人至少投资50万美元入投资项目，并为美国直接或间接创造10个就业岗位。
婚姻亲属移民
针对：与美国人有姻亲或血缘关系的申请人
与美国公民结婚即可获得绿卡，值得一提的是，美国移民局对于婚姻绿卡的审核态度十分严格，常常会展开各种调查，问非常细节的问题，以确定夫妻关系的真实性。
技术移民
针对人群：留学生居多
美国为了吸引人才，也对留学生申请绿卡开辟通道，留学生可以找一个雇主，然后申请H-1B签证，获得H-1B签证后，就可以申请绿卡。H-1B签证申请初期要靠抽签进行，最近在美国审核力度加强，获得难度增大。
所有合法移民都成为了美国公民吗?
并非所有合法永久居民都成为了美国公民。有意愿成为美国公民的合法移民在满足一定条件后(如在美国生活五年)可以申请加入美国国家。在2017年财年，共有986851位移民申请加入美国国籍。近年来，入籍申请者的人数一直不断增加。
移民在美国的工作状况如何?
相较于2007年，美国整体的劳动力人口有所增长,2016年，美国大约有2800万移民处于在职状态。美国整体的劳动力人口，以及美国本土人口的就业人数和合法移民就业人数都有所增长。
美国本土居民如何看待移民?
大家普遍认为，美国移民为国家注入了力量，而非国家的负担。总的来说，大部分美国本土居民对移民抱有积极的态度。65%的美国人认为，移民为美国付出了辛勤的劳动，贡献了自己的才华，为国家诸如了力量。
从政治层面来看，在民主党和倾向于民主党的无党派人士中，有84%的人认可移民的辛勤工作和才华，认为他们增强了美国实力。
移民美国生活之合理避税的方法
关注近年来，美国移民的队伍越来越巨大，投资者在移民美国的这个问题上考虑的事情也更加周全，针对于如何合理避税投资者拿出了自己的疑问。在这里，小编和大家一起来了解一停。
据悉，美国国家税务局(IRS)公布的《海外账户纳税法案》(FATCA)实施细则说起，美国公民和绿卡持有者的海外资产超过5万美元，须向美国国税局如实申报。否则，将可能面临高达1万美元甚至是5万美元的罚款。这让不少准备移民美国的人士感到担忧。对此，有专家表示，美国全球征税并没有想象中的可怕，只要了解模糊美国税赋的特点，可以及早计划个人资产，合理规避双复征税。
税务专家表示，移民前必定要思索以停的财产计划问题：1.以何人表面作为主申请人取得美国绿卡;2.移民前取得美国绿卡的主申请人及其共同取得人名停财产、所得及于美国境外所得税纳税情形;3.投资美国本钱来源为何?4.计划本钱如何流入美国;5.如何计划财产，才能使主申请人及共同申请人在移民后缴最少税。
专家表示，移民美国前可与专业会计师商讨，拟出目前的财产配置表、将来五年的本钱预算表等，以便作出完善的移民财产计划。
税务专家向大家支招，移民前的税务计划可以按照以停几种方式：
1、收入低、财产少的配偶当绿卡主申请人。例如，当夫妻申请移民时，以收入低、财产少的配偶当绿卡主申请人，如只有太太一人申请绿卡，如此前生在美国以外的资产就不会有海外所得课税问题。
2、移民前考虑财产处分与否的差异。例如可以在移民前将房产或股票前行出售，取得现金后待移民后再买回，或者赠与家人，就可防止相关税务问题。
3、移民后，在美成立Living Trust，ILIT信赖保险或IDGT信赖做税务计划。
4、海外工作，美国免税。
5、善用非美籍境外赠与及美籍赠与免税额。
想要移民美国的方式有哪些？
职业移民是以职业为诉求申请美国移民，分为五大类(EB-1 ~ EB-5)，也是美国政府希望接纳的移民方式。2017财年一共19,221职业移民获得绿卡。
★职业移民的五大类
第一优先│EB-1杰出人才：具特殊能力之杰出人才、教授与研究人员及跨国经理人
第二优先│EB-2专业/技术人才：高等学历或拥有特殊能力的专业人士
第三优先│EB-3技术/非技术劳工：技术性劳工、专业人士与其它合格劳工
第四优先│EB-4特殊人员移民：特殊种类职业移民，如宗教人士
第五优先│EB-5投资移民：就业创造移民
一、EB-1
1、EB-1最大优势在于无需提出劳工证，大幅缩短时间。申请通过速度最快。
2、每年美国全球职业移民签证配额的28.6%(约4万个配额)，另加上未用完的特殊移民和投资移民的签证配额，都会用于EB-1移民。
3、EB-1可细分为三种分类：
─ EB-1(a)专业领域杰出人才
─ EB-1(b)杰出教授/研究人员
─ EB-1(c ) 跨国公司主管/经理
EB-1中，EB-1A特殊人才移民最便捷，适合人群最广泛。各行各业具备一技之长的人士都可申请!一步到位全家获永久绿卡，无投资风险，无语言、学历、年龄等条件限制，平均10天获批!
二、EB-2
1、占每年美国全球职业移民签证配额的28.6%(约4万个配额)，EB-1剩余名额会用于此。
2、受益人须拥有硕士以上学位，或拥有学士学位与至少5年的相关工作经验。还包括NIW国家豁免、雇主办理移民申请Perm。
3、EB-2算快速，但仍需视出生地而定。中国大陆、印度及墨西哥出生的外籍人士从申请到批准大约需要2至3年时间，其他地方出生的申请人约需几个月至1年左右 (曾有台湾出生者5个月就获得批准)。
三、EB-3
1、 占每年美国全球职业移民签证配额的28.6%(约4万个配额)，EB-1和EB-2的剩余名额会用于此。
3、EB-3包括三个具体分类：
- 熟练工人(Skilled Workers)：受益人须能胜任至少需两年培训或工作经验的工作。
- 拥有学士学位的申请人。
- 非熟练工人(Unskilled Workers)：受益人能胜任不需两年培训或工作经验的工作，名额数不得超过10,000个。
4、 受益人若不符EB-2的学经历要求，但有美国雇主支持的情况下，且透过征人活动找不到合适美国人来做这份工作， 则可透过EB-3方式提出绿卡申请。
5、大部分只有大学学位，或无学位只有工作经验，或无工作经验要求的工作，都可提出EB-3申请。
6、需有雇主提供具体工作职位和劳工证(PERM)，并在I-140申请中作为申请人。
7、以下例外情况无须申请劳工证(PERM)，亦可透过EB-3申请绿卡：
(1)满足Schedule A Designation申请条件
(2)符合Labor Market Information Pilot Program规定
低门槛、零投资，只需本科以上学历或2年以上工作经验;6-12个月可知申请结果，15天可知I-140审批结果。申请职业覆盖面广，包括总经理、运营经理、市场经理、活动策划等;同时递交其他移民类别的申请(如EB-1A、EB-5、L1签证及 EB-1C等)。等待绿卡期间，可自由安排国内生活。
四、EB-4
1、 约占每年美国全球职业移民签证配额的7.1%(约1万个配额)。
2、EB-4受益人须要获得I-360申请的批准，但美国政府的海外雇员则是使用DS-1884申请。
3、 EB-4的几种具体情况：宗教工作人员(如牧师等)、美国政府的特殊海外工作人员、前巴拿马运河公司工作人员、国际组织退休工作人员、国际组织工作人员家属、美国军队成员等。
五、EB-5
1、约占每年美国全球职业移民签证配额的7.1%(约1万个配额)。
2、若是投资到投资移民区域，要求资金为50万美金，自行开公司则是100万，若在高失业率地区开设公司，则仅要求50万投资金(未来资金要求将会提高)。
3、自行开公司者须提供当地至少10个工作机会。
4、目前排期至少在10年以上甚至更长，有子女海外教育规划的家庭建议选择快速移民项目：EB-1A。
美国移民生活指南之美国的餐厅文化
移民美国聚焦美国生活：移民美国开始新生活前，每一位新移民都应该了解美国生活攻略，这才有助于您在较短的时间内了解并适应美国生活。美国的餐厅与每一位移民的生活息息相关，新移民了解美国的餐厅文化尤为重要。
领座(Please wait to be seated)
在美国非快餐店就餐，一般要由领位的侍者引位。这样的餐馆门口一般都有个服务台，或者门口有牌子写着Please wait to be seated。如果有这样的服务台或牌子的话，自己不要直接进去，要先在门口稍等一下。即使是来赴约，有朋友已经在餐馆里坐下，一般也要先由侍者找到朋友的桌子，再将你带入就餐区。侍者带位前都会问客人“几位”。有时候也会问是否选择吸烟或非吸烟区。因为美国现在越来越多的公共场所都是禁烟的，所以被问到这个问题的机会也少了很多。如果对座位有什么特别需要的，比如想坐靠窗的，或者想要安静一点的地方，都可以提出来，以方便侍者找到你最满意的位子。万一被引到不想要的位子时，也可以提出来，不要自己换。美国餐馆之所以这样安排是因为每个服务员都有自己负责的区域。领位的侍者在满足客人的需要时也会尽量平衡各个服务员负责的客人，以免有的地方太忙，有的地方太闲。
待客人坐下后，负责这一桌的服务员会送上菜单。在国内吃饭，经常是一大桌子人只有一两份菜单，而在美国的餐馆里，大家都是点自己的那份，所以人手一份菜单也就不难理解了。在点餐前，服务生会先问是否要什么酒水，如果没有决定好，就可以说I’m not sure yet. Give me a couple of minutes之类的。美国餐馆里免费的饮料就是冰水了，如果不能决定点什么又想喝点东西，可以说water。服务生把点的酒水拿上来之后，就会离开以给你一段时间看菜单，选择自己想吃的菜肴。有的餐馆有当日特别推荐的菜式，服务生在点菜前也会为你介绍。
点菜(Ordering)
美国的菜单很少有图片，但每道菜后面都会将成分和制作方式写得很清楚。美国食物过敏的人很多，所以写清楚成分比较方便客人选择。 如果想好了点什么，把菜单合起就表示“可以点菜了”。我头几次在美国餐馆吃饭，看服务生没来，就边读菜单边打发时间，结果服务员一直不来。我纳闷服务怎么那么差呢。后来经过观察才发现，在美国要将菜单合起来才表示已经准备好点菜了。如果在你决定点什么之后，服务员还没来，千万不要试图招呼服务员。美国的习俗是等服务员主动过来问是否准备好了。高举手臂叫“Hey, waiter/waitress”会被认为是非常不礼貌的。一般情况下，服务员会很快注意到客人的菜单是否已经合起。如果等的时间确实有点长，一般应该等他和你视线碰到的时候，稍微点点头或微笑一下，表示准备好了。
偶尔，服务员会在你合上菜单前来询问，这可能是因为餐厅不忙，或者服务员刚好有空。如果还没准备好，就礼貌地说I need a couple more minutes。如果对某个菜有疑问，也可以在这时向服务生提出。
在点菜时，要尽量言简意赅。在国内的时候，经常是一边看菜单一边点。在美国，人们认为这样很浪费服务生的时间，而且也耽误服务生负责的其他桌客人的时间。
在美国餐馆里点菜可是门学问。我刚来的时候，最怕的就是点菜。在中国点菜就是说菜名。和中国不同的是，在美国点菜，很多选择是不在菜单上的。一来，美国的西餐有不同的配菜，可以根据自己的口味选择。二来，美国很注重个人选择，即使在点菜这件小事上也能体现出来。比如在美国点早餐，如果点了鸡蛋和培根，服务生就会问，How do you like your eggs cooked? 第一次听到这样的问题，我根本不知道怎么回答，幸亏同行的朋友帮忙。鸡蛋的做法很多，比较常见的有：两面煎但是蛋黄是软的(over-easy)，两面煎但是蛋黄是硬的(over-hard)，一面煎(sunny-side-up)，和炒的(scrambled);说完了鸡蛋，还有面包，Do you want your bread baked or not baked? What kind of bread do you like? 全麦的(whole wheat)，白面的(white)?不要面包的话，要不要英国式的点心(British muffin)。这么多选择，对于服务生来说早已烂熟于心，但对于我们这些不了解的外国人来说，好像是场口语考试。
Salad dressing: 开胃菜一般可以点沙拉。一般说来，garden salad，green salad， dinner salad都是没有沙拉酱的。服务生会问你What dressing do you like? 最普通的选择有：ranch, caesar, blue cheese, Italian和thousand Island。其他的特色沙拉会在菜单上写出配的酱。
美国上菜不是哪个菜好了就送上来，大多数情况下是一桌人点的菜一起上。在进餐过程中，服务员至少会主动过来一次，会问问菜是否可口(How do you like it?)，是否需要加酒水。当然，除非是非常难吃，一般都会说I like it. Very good. Perfect.有人觉得这样做很虚伪，服务员其实并不关心你是否吃得满意，无非是想给你留个好印象，多挣你的小费。这么讲不无道理。但我觉得除了小费因素外，美国的服务行业中普遍奉行一种与陌生人建立朋友关系的服务理念。经常看到服务员会和客人拉拉家常，开开玩笑，尤其是看到熟悉的回头客，一定会来聊上两句。
在美国吃饭，很少看到桌上有剩菜。点菜都是量力而行，不会为了摆阔多点。刚来美国的时候，我胃口小，美国饭馆量给的又大，每次都会剩起码一半，其实剩下没关系。服务员看客人差不多吃完了，会问是不是还要点甜品，如果准备结帐，服务员还会问是不是要打包。如果准备好了结帐，细心的服务员会问帐单是一起的还是分开的。在美国吃饭很多都是AA制，所以服务员很习惯把帐单分成几份。你甚至可以告诉服务员只付自己点的那部分。如果每个人点的不同，那帐单也就不同了。在付款上，千万不要像中国那样大家抢着付。虽然这是一种好客大方的表现，但在美国和朋友出去吃饭，如果没有事先说好，一般都是大家平分。如果你想请客，最好也事先征得美国朋友的同意，千万不在饭桌上大声嚷嚷。美国人的独立和平等观念很强，虽然请客吃饭是咱们的好客之道，但也要入乡随俗。
小费(Tips of tipping)
帐单会放在一个夹子里，或者小托盘(帐单是倒扣的)拿上来。这样是给付款的人一些隐私。在美国的餐馆吃饭，付小费是不变的定理。美国餐饮服务人员的固定收入不高，大部分收入都是靠小费。对于从不付小费的国家来的人来说，小费给多少一直是个挺令人困惑的问题，但即使你问美国人也未必有一个统一的答案。
美国移民生活：职业的高低之分
美国移民生活：职业没有高低之分。朋友在东部一小学当教师。每年的八月下旬，教师们就开始返校，为新一学年作准备工作：参加各种教学培训、布置教室，以迎接新生。隔了一个暑假，教师们再次相见，按照美国的习俗，彼此拥抱，相互问候：“这个夏天过得可好？”“都干了些什么？”好不喧哗。一些教师津津有味地说：旅游、去海滩、带孩子去游泳，或在家尽情地休息。听起来，很典型的美国式渡假生活。也有一部份教师说继续做工：在夏令营教课、或去商店做售货员。有位教师说，整个夏天都很忙，一直在卖冰棒。看着她大大方方、面带愉悦的感情，让人不免感到有些奇怪！
记得在国内上学时，一个同学的母亲是大街上卖冰棒的，从同学到其他家长都另眼看他，这位同学也时时担忧别人为此瞧不起他。后来到了美国后，也听到了让人哭笑不得的这样类似的笑话：许多刚从大陆出来的人在餐馆或衣厂里打工，有些人很不情愿让大陆的亲朋好友知道实情，有一个在餐馆打工的就告诉中国的朋友：“我在美国是做社会工作的，整天与人打交道。” 最近参加了一个晚宴，席间一位美国公司的主管向在座的人介绍坐在一旁的儿子：“他在加油站做临时工。”从那位CEO父亲讲话的语气和在场来宾的反应中，让人感到他孩子做这份临时工是很自然的，没什么不好说的，甚至他还隐隐透着为孩子能涉足社会、开始自食其力的自豪。让人心里不觉啧啧称奇，美国人似乎没有那么强烈的对职业高低的态度划分，就像学校教师们似乎大家都在享受自己的夏季活动，无论是悠闲渡假的 美国移民生活：职业没有高低之分。朋友在东部一小学当教师。每年的八月下旬，教师们就开始返校，为新一学年作准备工作：参加各种教学培训、布置教室，以迎接新生。隔了一个暑假，教师们再次相见，按照美国的习俗，彼此拥抱，相互问候：“这个夏天过得可好？”“都干了些什么？”好不喧哗。一些教师津津有味地说：旅游、去海滩、带孩子去游泳，或在家尽情地休息。听起来，很典型的美国式渡假生活。也有一部份教师说继续做工：在夏令营教课、或去商店做售货员。有位教师说，整个夏天都很忙，一直在卖冰棒。看着她大大方方、面带愉悦的感情，让人不免感到有些奇怪！
记得在国内上学时，一个同学的母亲是大街上卖冰棒的，从同学到其他家长都另眼看他，这位同学也时时担忧别人为此瞧不起他。后来到了美国后，也听到了让人哭笑不得的这样类似的笑话：许多刚从大陆出来的人在餐馆或衣厂里打工，有些人很不情愿让大陆的亲朋好友知道实情，有一个在餐馆打工的就告诉中国的朋友：“我在美国是做社会工作的，整天与人打交道。” 最近参加了一个晚宴，席间一位美国公司的主管向在座的人介绍坐在一旁的儿子：“他在加油站做临时工。”从那位CEO父亲讲话的语气和在场来宾的反应中，让人感到他孩子做这份临时工是很自然的，没什么不好说的，甚至他还隐隐透着为孩子能涉足社会、开始自食其力的自豪。让人心里不觉啧啧称奇，美国人似乎没有那么强烈的对职业高低的态度划分，就像学校教师们似乎大家都在享受自己的夏季活动，无论是悠闲渡假的，还是打工赚钱的，做什么，就讲什么，毫无顾忌，也不会去彼此攀比。 或许真是因为美国这种各得其所、对什么职业都是以平常心去对待的社会风尚，学校和家长并不将上名校当做是孩子的出路，而是会依据孩子的喜好特长，鼓舞其多向进展。教师对学生的评估也是多方面衡量的，不只凭分数。所以，分数不是孩子的命根，考试非教师的法宝，这里的小学生没有太大的压力，在宽松的学习环境中更能发扬自如。孩子长大成人后，会依据自己的情况查找职业，没有太多来自家庭和社会的压力。 各行各业，缺一不可，组成了你我他的这个大千世界。工作分工的不同，形成了每个人的岗位不同，并没有高低贵贱之分，只有干好不干好之分。不少有成就的人士，不也是从平凡的职业起步？ 其实看人的贵贱、工作高低，不是人为的么？假如不将人定的观念看得过重，做一行，干好一行，我们不是会过的更充实、更安居乐业吗？
