爱尔兰美食令人垂涎三尺 吃货移民爱尔兰是明智之举

2020-08-28
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爱尔兰移民条件是什么。

据爱尔兰移民朋友介绍,移民爱尔兰处处都有惊喜,美食就是其中之一,今天专家就带领准备移民爱尔兰生活的朋友了解下爱尔兰几道美食。

爱尔兰早餐

爱尔兰传统早餐非常丰盛,吃了一次真的会让人记忆深刻的,其被重视程度也是一点也不亚于正餐。

一般一份传统的早餐包括爱尔兰香肠、培根、黑布丁、白布丁、四个鸡蛋、四个中度熟度的土豆和四个熟土豆、爱尔兰豆、白辣椒、爱尔兰黄油和都柏林芝士等多种选择,真的是诱人无比!都说一天当中最重要的就是早上吃好,中午吃饱,晚上吃少,在爱尔兰人眼中,看来这样的说法是非常行得通的。

爱尔兰海鲜

爱尔兰气候平稳,四面环海,因此海鲜就成了爱尔兰移民生活当中不可缺少的美食,比如肥满的牡蛎、体型硕大的螃蟹、新鲜的龙虾和美味的三文鱼,其中三文鱼营养价值高,也有养颜的功效,因此也就成为爱尔兰移民朋友的最爱。

爱尔兰肉类

爱尔兰有“绿岛”和“绿宝石”之称,就因为其全国草地遍布,辽阔的草地几乎终年生长,这使得当地的牛羊能在户外丰饶的草场被自由放牧,因此爱尔兰的肉类也是相当棒的!烹制出的食物卫生、鲜嫩、可口而又原汁原味,例如“爱尔兰健力士酒炖牛肉”,浓厚香醇的健力士黑啤和优良的爱尔兰牛肉可以堪称最完美的组合,味道相当的好,这可以说是爱尔兰的一道名菜,爱尔兰移民朋友对这道菜更是赞不绝口。

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吃货在英国,你将有吃不完的美食!


英国,一个自带 ** 光环的国家,是每个人妄想移民和留学的地方。多少钱能移民英国是大家关注的话题。每个国家必定都有属于自己的传统食物,它们不仅拥有丰富的历史,也与现今本地人生活密不可分。

今天小编就带大家一起来看看来英国有哪些不容错过的传统美食。

英式早餐 – English Breakfast。 ** 的餐点之一是本地的传统英式早餐,也被称作全套英式,这道早点内涵:蛋、培根、香肠、烤番茄、香菇、茶、吐司和果酱。起源于19世纪中期,现今早已成为英国经典食物,甚至在世界各地都能见来它的踪影。

生果面包 – Bara Brith Bread。通常在食用时都会在切成厚实片状,在还温热时享用,有些英国人则会另外再涂上厚厚的奶油或软乳酪。Bara Birth Bread从威尔士语翻译过来的意思便是“斑点面包”,是一道经典的英国茶面包 ,由香料及各种干果制成,而煮过的茶也是bara brith bread常见成分之一,它能让面包够潮湿、风味十足。

苹果酒 – Cider。在英国酒馆也能饮来本地酿造商的产品,种类繁多,从口感来成分都不同。Cider是由发酵苹果制成的酒,你可以在微醺的气泡饮中品尝带点甜蜜的味道,来超市就可以寻来由加工制造商贩售的各种苹果酒。

威士忌 – Whisky。闻名遐迩的苏格兰威士忌除了必须装在橡木桶里至少三年外,还有很多法律规定才有资格称得上这个名字, ** 初是由麦芽制作,使本地的威士忌与其它地方的有所区别。

咸牛肉贝果 – Salt Beef Bagel。现在来伦敦的Brick Lane Beigel Bake你会看见长长的人龙站在店门口排队,只为了吃来不来 £3的 ** 经典咸牛肉贝果。咸牛肉贝果是1800年代时由住在伦敦东区的犹太人所创造的食物,虽然咸牛肉在过去早已是英国主要办理,但却是犹太人想出要把牛肉放在新奇贝果上这个点子。

英国美食就前讲来这,想要移民英国,想了解多少钱能移民英国的人可以关注我们。

吃货福利!移民马耳他还能体验这些美食节日


移民马耳他离不开吃穿住行,在马耳他这块土地上美景美食遍地,许多美食的节日都让参加者垂涎欲滴,那么到底马耳他有哪些节日活动是和美味有关系的呢?因为美食而有的节日有什么特点呢?

1、马耳他草莓节

在4月份的马耳他,有个叫‘FestaStrawberry‘一年一度的草莓博览会已经有13年的历史了,这个活动在马耳他人心中更是期待已久的。

在草莓节那天,将种植草莓的农民和当地的志愿者聚集在一起,还有参加活动的群众们,大家一起共同庆祝春季草莓的大收获。马耳他将每年的草莓节慢慢变成了一种传统,通过每年的宣传和花费巨大劳动力和财力的举办,旨在保护和加强当地著名草莓和英格瓜尔农业的农业和历史遗产。

草莓节期间,新鲜的草莓不能断掉供应,因此需要当地农民在活动期间不停手工采摘成千上万的新鲜草莓,然后包装好,以便整个过程的稳定需求。当然了,除了新鲜的草莓,FestaFrawli还提供由草莓作为主要原材料制作的一系列精致的甜点,如草莓果酱、草莓味的冰淇淋、草莓芝士蛋糕、草莓柠檬水、草莓冰沙和奶昔。在马耳他的金酒吧还会提供草莓为主打的酒品,比如草莓酒、烈酒和草莓鸡尾酒。酒店还提供免费的vegans和谷蛋白摊位。

FestaFrawli上还伴随着马耳他的传统音乐,民间艺人们会演奏传统的马耳他乐器,如马耳他风笛、atambur(马耳他tambourine)和il-flejguta(马耳他民间长笛),还有大量的马耳他传统娱乐,以及各种生态有关的活动、互动游戏等。

举办草莓节的村庄是个非常美丽的小镇,周边有丰富的自然地标,如特色高原、悬崖景观和典型的地中海花环。游客可以参观游览,说不定还能看到具有巨大考古、历史和自然价值的各种遗址。

2、马耳他巧克力节

是不是很意外?没错,就是巧克力节,每年10月在Hamrun举办的巧克力节已经10周年了,可以称作马耳他最重要的活动之一,享誉国际。

巧克力的历史悠久,最早时候可可豆成为了玛雅文化和宗教的重要组成部分,阿兹特克文明兴起后,同样热衷于可可饮料。后来拉丁美洲征战期间,西班牙殖民者把蔗糖加入这种饮料之中,使得阿兹特克人的“tchocolatl”对欧洲人来说更加可口。

Hamrun巧克力节会把一些中心区域装扮成巧克力的体验地,不仅是马耳他当地的巧克力制造商,还有来自意大利,德国,巴西,英国等。顶级厨师,面包师和巧克力制造商会在现场将巧克力制作成各种美味,邀请游客们品尝。巧克力爱好者可以享受到巧克力纹身和人体彩绘,制作巧克力雕塑,听大师讲巧克力的历史,学着画巧克力画,各种主题巧克力展等。

马耳他是欧洲的后花园,欧亚非海运交通的枢纽;也是全球唯一的四位一体的国家:欧盟成员国、申根成员国、英联邦成员国和欧元区。可以说这个国家的优势和特点还是很多的。马耳他是个充满魅力的国家,到处都有小惊喜,还有许多有趣的节日活动,如果移民马耳他就能体会马耳他这些特色了。

地方特色美食渐兴起 吃货移民英国也有口福


据法国《欧洲时报》英国版报道,曾几何时,对于英国华人来说,能在异国吃来传统特色的家乡美食,是一件可欲而不可求的事情。近年来,随着新一代移民人口的增加,河南烩面、西安羊肉泡馍、桂林米粉、山东煎饼果子……一些经营地方特色传统美食的中餐厅和小吃摊逐步在伦敦兴起。英国的中餐行业正在从老一代的粤菜为主向新一代的多元化过渡。

早餐,猪肉白菜大包子;午餐,河南烩面和西安肉夹馍;晚餐,街头小吃摊的煎饼果子和珍宝奶茶。这是在伦敦工作的山东姑娘Tracy一天的饮食。“伦敦唐人街越来越有家的感觉了,”这是Tracy ** 近常拿来的一句话,发出这样的感叹,因为唐人街近来兴起越来越多的各地特色中餐和小吃大大的安抚了她作为吃货的味蕾。

早年虽然英国卖中餐的确实不少,但多由老一代移民经营,口味以粤菜为主,更不用说为了迎合西方人的口味而改造过的中餐,着实不够“地道”。

“刚来伦敦的时候早餐都只能啃冷三亮治,现在唐人街包子、油条都能买来,虽然种类跟国内还差很多,但是起码能满足我的中国胃。有时候工作忙碌一天,来唐人街吃一碗热腾腾的拉面,感觉一切都满足啦。”近年来,随着像Tracy一样从小在中国长大,又在英国工作生活的新移民以及留学生人数的增加,英国经营地方特色食品的中餐厅也越来越多。这些餐厅在服务新一代英国移民群体的同时,也推动着英国中餐行业的变化。

随着中餐种类在英国越来越丰富,英国人对中餐的口味也在逐步的改变。中餐在他们看来,不再是只有酸甜的咕老肉,也有麻辣的川菜和其他各种香鲜的口味。

英国广播公司(BBC)美食节目近日也刊文称,中餐已经成为英国主要的民族美食之一。而且越来越多的英国人开始在自己家里烹饪中国菜,导致中餐调料和炒锅的销度增加。

报道还指出,英国人越发的喜欢尝试各色不同口味的中餐。

对于这些营业时间不久的创新中餐厅来说,可否让英国顾宾接受地道传统的特色中国菜,而不仅仅是依据西方人口味改良过的“西式中国菜”,是不小的风险和挑战。一家开张一年多的川菜馆负责人表示:“虽然目前宾人比例还是华裔的宾人居多,但英国本地宾人的数度在逐步的增多,总体来看是好的趋势,让他们了解真正的中国菜需要一个过程。”

Moore是一位在英国出生的华裔混血,由于母亲是中国人,Moore也常常接触来中餐,每年的中国传统节日Moore的家庭都会举办中餐派对。

她向记者坦言:“说实话,我以前除了我妈妈做的,并不是很喜欢中餐厅卖的食物,常常油很多,口味很复,总感觉不是很健康。但是这几年渐渐有了转变,一些高档的中餐厅也很注复健康和细节,英国的中餐正在变得不同。”

爱尔兰美食充满诱惑,才吃一顿就会让你迷恋不已


爱尔兰是个翡翠岛国,美景自然很多,美食更是不少,像威士忌、百利甜酒、传统爱尔兰早餐、美味海鲜和炖羊/牛肉等相信移民爱尔兰生活的朋友吃上一顿就会迷恋上这些美食的。

威士忌

提起威士忌,人们自然会想到苏格兰,然而你一定没想到,世界上最早注册商标的威士忌酿制厂,却在北爱尔兰境内,名为老布什密尔。爱尔兰的威士忌拼法和英美不同,不是“Whisky”,而是“Whiskey”。当地人笑称,多了一个“e”表示爱尔兰的威士忌比英美的威士忌Excellent(更棒)。

百利甜酒

甜酒之冠的百利甜酒(Baileys)更是爱尔兰极具创意的佳作,名列世界洋酒第十三位。新鲜的爱尔兰奶油、纯正的爱尔兰威士忌、以及各种天然香料、巧克力和爱尔兰精酿烈酒,Baileys源自于这些高品质元素的自然结合,她融合了爱尔兰的所有经典。通过独特的酿造工艺技术,Baileys既保持了奶油的天然新鲜和丝绸般的顺滑口感,又达成了与巧克力和酒精的完美融合。

传统爱尔兰早餐(TraditionalIrishBreakfast)

爱尔兰的传统早餐极为丰盛包括爱尔兰香肠、培根、黑布丁、白布丁、四个鸡蛋、四个中度熟度的土豆和四个熟土豆、爱尔兰豆、白辣椒、爱尔兰黄油和都柏林芝士。这顿早餐足可以刺激起你的食欲,虽然用餐时间会比普通的早餐长一些,却也绝对值得让你比平时早一些起床。

美味海鲜

爱尔兰四面环海,因此海鲜就是爱尔兰移民的你不可不尝的美食了,比如肥满的牡蛎、新鲜的龙虾和美味的三文鱼,其中三文鱼因其高营养价值而成为烹饪首选,推荐菜——土豆饼配熏三文鱼(SaladofPotatoesandSmokedSalmon),每一块土豆饼上都放上熏三文鱼,再在上面涂上奶酪,味道鲜美,持久回味。

炖羊/牛肉(IrishStew)

爱尔兰的气候温暖湿润,有着世代相袭的分散耕种传统。几乎终年生长的辽阔草地使得当地的牛羊能在户外丰饶的草场被自由放牧。因此他们能烹制出卫生、鲜嫩、可口而又原汁原味的食物,也就不足为奇了。著名的爱尔兰炖羊/牛肉(IrishStew)让你不曾料想简单的炖肉也可以那么让人留恋。另外,浓厚香醇的健力士黑啤和优良的爱尔兰牛肉带来了堪称完美的组合——爱尔兰健力士酒炖牛肉(IrishBeefStewWithGuinnessStout)。

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品味生活:爱尔兰美食美味


品味生活:爱尔兰美食美味。由于爱尔兰以农牧立国,以是各式农产制品相当丰富,无论是生鲜牛、羊肉或是起士乳酪、香肠、培根来酒类产品,外销来世界各地赚与大度外汇,以是爱尔兰菜当然以是本地盛产的食材为主要材料,爱尔兰的传统菜肴更是令人食指大动,有些再加上爱尔兰威士忌或是Guinness黑麦啤酒当作嶷制料干出相当有特色的传统菜肴,在此爱尔兰移民将推举几道令游人赞誉不已的爱尔兰菜色,共享愉悦的爱尔兰宴席。

【品味生活:爱尔兰美食美味--爱尔兰黑木鲑鱼】

品味生活:爱尔兰美食美味

主要材料:鲑鱼

干法:

生猛鲜鲑以少睹的黑刺木烟至完美橙红色,附上全麦土司、奶油起士、开胃酸豆及鲜红洋葱圈。

契乐贝格煎鲑饼主要材料:鲑鱼

干法:这是一种从爱尔兰多内加尔区渔村流传出来的家乡菜肴。将新奇香料、大蒜麦包屑及鲑鱼混合搅拌后,细火慢煎至金黄色外表,佐以特制酸辣鸡尾酒酱,外酥内嫩,令人掉涎。

【品味生活:爱尔兰美食美味--黑麦啤酒】

品味生活:爱尔兰美食美味

爱尔兰人最喜欢的啤酒就是Guinness黑麦啤酒,也是搭配爱尔兰佳肴的饮品,它是用焙烤过的大麦芽为原料,有浓烈的焦味,泡沫柔细,饮后甜醇,深受爱尔兰人的喜欢。

【品味生活:爱尔兰美食美味--鲜奶油红莓特列芙】

品味生活:爱尔兰美食美味

层层的松软蛋糕加上新奇综合莓类与果酱,淋上雪利酒及奶油甜糊后冰冻,最后在点缀鲜奶油与新奇草莓于其上,每一口都令你奇特的甜品。

移民爱尔兰品尝爱尔兰的特色美食


爱尔兰的气候温暖湿润,有着世代相袭的分散耕种传统。几乎终年生长的辽阔草地使得当地的牛羊能在户外丰饶的草场被自由放牧。因此爱尔兰居民能烹制出卫生、鲜嫩、可口而又原汁原味的食物,投资移民爱尔兰后,不仅能够享受爱尔兰安全优美的环境和优质的教育,还能享受爱尔兰的特色美食。

爱尔兰的传统早餐极为丰盛

爱尔兰的传统早餐极为丰盛:包括爱尔兰香肠、培根、黑布丁、白布丁、四个鸡蛋、四个中度熟度的土豆和四个熟土豆、爱尔兰豆、白辣椒、爱尔兰黄油和都柏林芝士。 这顿早餐足可以刺激起你的食欲,虽然用餐时间会比普通的早餐长一些,却也绝对值得让你比平时早一些起床。

爱尔兰美食种类众多

爱尔兰美食种类众多,其传统饮食与英国相似,料理讲究质量与用料,充分展现出爱尔兰美食的独特风味;爱尔兰的主食是面包,当地菜色以牛肉、羊肉、猪肉、香肠、培根、奶酪、蔬菜及马铃薯为主,都是利用爱尔兰盛产的食物,成为让全世界闻名的美食佳肴;午餐通常是爱尔兰人的主餐,他们一般习惯去小酒馆或酒吧点几道小菜在配上一杯爱尔兰黑啤酒当午餐,是非常具有当地特色的用餐方式。

面包 :爱尔兰面包种类众多,有小麦面包、蜂蜜面包、葡萄干面包及苏打面包等等,其中以苏打面包最为有名。

肉类与海鲜:爱尔兰肥沃的田地培育出质量优良的羊肉及牛肉。爱尔兰四面环海,因此海鲜就是不可不尝的美食了,比如肥满的牡蛎、新鲜的龙虾和美味的三文鱼,其中三文鱼因其高营养价值而成为烹饪首选。推荐菜——土豆饼配熏三文鱼,每一块土豆饼上都放上熏三文鱼,再在上面涂上奶酪,味道鲜美,回味持久。

奶酪:爱尔兰丰沃的牧地造就了质量优良的奶酪,让爱尔兰奶酪成为当地著名的特产。

爱尔兰炖羊锅:爱尔兰炖羊锅肉质鲜嫩,搭配大量的胡萝卜、薏仁、蔬菜与洋芋,让汤头清香,没有羊骚味。

黑麦啤酒: 爱尔兰以健力士(Guinness)黑麦啤酒而闻名,是一种用大麦芽及蛇麻子酿制而成的黑麦啤酒,浓烈的焦味与饮后甘醇的口感,是搭配爱尔兰美食的最佳饮品,深受爱尔兰民众的喜爱,黑麦啤酒有很多种喝法,加上咖啡奶酒后味道特别香甜顺口,是许多来爱尔兰旅游的游客必尝的独特味道;爱尔兰还有许多著名的酒类,如威士忌(IrishWhiskey)、爱尔兰墨菲黑啤酒(Murphy’s Irish Stout)和基尔肯尼啤酒(Kilkenny beer)等。

爱尔兰的美食 爱尔兰移民怎么可以不知呢?


从2014年爱尔兰开放了投资项目,直至2015年爱尔兰这个新兴的投资项目在投资界内异常火爆,受到不少投资人的好评与追捧。那么爱尔兰移民到底有哪些值得大家关注的地方,以及如何在爱尔兰幸福快乐的生活呢?说到幸福快乐的生活怎么可以少的了吃呢?那么就让爱尔兰移民专家带大家来看看爱尔兰都有什么吃的吧。

爱尔兰饮食(Irish cuisine)是指主要流行在爱尔兰的饮食文化。大致可分为简单且传统的家庭饮食和在饭店及宾馆提供的现代饮食。爱尔兰饮食和英国饮食的共通之处颇多。爱尔兰饮食的主食是土豆和面包。主要的肉食则是猪肉、羊肉和牛肉。爱尔兰渔业发达,因此鱼类也常作为主要食材,特别是大马哈鱼和鳕鱼。并且贝类也常出现在餐桌。在蔬菜方面,卷心菜和洋葱等耐寒的蔬菜较为流行。

当地美食

TOP1、健力士酒炖牛肉

爱尔兰著名的健力士黑啤是爱尔兰人经常喝的酒,浓厚醇香,由健力士黑啤和优良的爱尔兰牛肉混合而成的菜肴自然也是不在话下。爱尔兰健力士酒炖牛肉是都柏林郡的特色小吃。几乎每个来到爱尔兰的游客都会尝试一下。

TOP2、爱尔兰咖啡Irish Coffee

爱尔兰咖啡(Irish Coffee)是一款鸡尾酒,是以爱尔兰威士忌为基酒,配以咖啡为辅料,调制而成的一款鸡尾酒。相传,一位都柏林机场的酒保为了心仪的女孩,将威士忌融入热咖啡,首次调制成爱尔兰咖啡这款鸡尾酒。爱尔兰咖啡非常适合在冬天饮用,温度在91.6℃到96.1℃之间的爱尔兰咖啡最能散发原汁原味的浓香,因此喝爱尔兰咖啡最好选用保温性好的瓷制杯。

TOP3、百利甜酒

英文名BAILEYS。深受广大女性消费者喜爱的洋酒品牌。采用新鲜优质的爱尔兰奶油、纯正的爱尔兰威士忌,以及马达加斯加的香草和天然可可豆这些高品质元素的自然结合,融合了爱尔兰的经典。通过独特的酿造工艺技术,百利既保持了奶油的天然新鲜和丝绸般的顺滑口感,又达成了奶油和威士忌的美妙融合。

百利甜酒可以搭配冰块,咖啡,红茶和冰淇淋。丝滑的酒香、奶香与咖啡交融,轻啜一口慢慢品味,绝对是一种曼妙的味觉体验。这是百利(咖啡味)甜酒所特有的香醇,值得细细品味。

移民爱尔兰生活领略异域爱尔兰美食


爱尔兰移民频道为网友整理的《移民爱尔兰生活领会异域爱尔兰美食》,期望对大家有所关心!

移民爱尔兰领会异域爱尔兰美食,“民以食为天”,不管是移民东南亚还是移民欧洲,美食是永久不败的话题,爱尔兰和中国这两个不同地域的美食来说,可谓是各具特色。最近,随着舌尖上的中国2的开播,美食又再次成为大家茶余饭后谈论的热点,然而移民爱尔兰怎么能不品尝当下的特色美食呢!

移民爱尔兰领会异域爱尔兰美食

说到爱尔兰美食,最让人印象深刻的是它丰盛的早餐。虽说是早餐,可其被复视程度一点不亚于正餐。一份早餐有爱尔兰香肠、煎蛋、面包、培根、黑布丁、白布丁、西红柿、爱尔兰豆、白辣椒、爱尔兰黄油和都柏林芝士等这么多种挑选。

爱尔兰的熏肉是它的另一个大特色。爱尔兰的气候关心潮湿,有着世代相袭的分散耕种传统。几乎终年生长的宽阔草地使得当地的牛羊能在户外丰饶的草场被自由放牧。因此他们能烹制出卫生、鲜嫩、可口而又原汁原味的食物,也就不足为奇了。

爱尔兰四面环海,盛产海鲜,比如说肥满的牡蛎、新奇的龙虾和美味的三文鱼。其中三文鱼因其高营养价值而成为烹饪首选。爱尔兰人用土豆饼配熏三文鱼,很有意思吧!每一块土豆饼上都放上熏三文鱼,再在上面涂上奶酪,味道鲜美,持久回味,受到不少游宾欢迎。

爱尔兰美食特色汇聚了爱尔兰文化,要想领会这份独有的美食文化,移民爱尔兰来的更愉快。

爱尔兰的传统特色美食


移民爱尔兰品尝爱尔兰美食:位于欧洲西部的爱尔兰是个岛国,西临大西洋东靠爱尔兰海,与英国隔海相望,全国90%多的面积被绿色覆盖。碧海蓝天,沙滩绵延,森林密布,得天独厚的食材资源十分丰富。多年来,爱尔兰人在传统饮食的基础上引进法国、意大利等国的饮食方式,形成了独具特色的美食文化。

传统炖羊肉

爱尔兰气候温暖湿润,人们有着世代相袭的分散耕种传统,几乎终年生长的辽阔草地使得牛羊在户外丰饶的草场被自由放牧。因此,他们能烹制出卫生、鲜嫩、可口而又原汁原味的食物,也就不足为奇了。著名的爱尔兰炖羊肉别具一格,大块鲜美的羊肋排,加马铃薯、胡萝卜、洋葱切块一起炖煮,清淡的烹调方式,让羊肉的鲜味浸入浓浓稠稠的汤汁里,被各种根茎类植物所吸收,最后撒上剁碎的荷兰芹和百里香调味,散发着浓郁的蔬果香味,完全嗅不出一丝羊肉的膻味。

美味海鲜菜

爱尔兰四面临海,盛产各类海鲜品。熏三文鱼、牡蛎、河蚌和蟹,都是爱尔兰的经典美食。煎鲑鱼饼也是爱尔兰的名菜,它是将新鲜香料、大蒜、面包屑及鲑鱼混合搅拌后,细火慢煎至外表呈现金黄色,佐以特制酸辣鸡尾酒酱,令人垂涎。爱尔兰黑木熏鲑鱼,是将鲜鲑鱼以罕见的黑刺木烟熏至完全呈橙红色,附上全麦吐司、乳酪、开胃酸豆及洋葱圈佐餐,味道非常独特。土豆饼配熏三文鱼,是将土豆饼放上熏三文鱼,再在上面涂上奶酪,味道鲜美,回味持久。

马铃薯美食

在爱尔兰美食中,马铃薯占有无可争议的地位。西班牙人在16世纪时就将马铃薯引入欧洲,有趣的是当时的马铃薯是被当做观赏植物的。后来,爱尔兰人将它制成主食,成为和燕麦、牛奶、乳酪并列的美食。煮、炖、烤、炸让马铃薯变出多种美味。马铃薯的营养价值很高,含有丰富的淀粉、维生素和矿物质,还有大量纤维素,被当地人誉为“第二面包”。专家发现,在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国,人们都习惯把马铃薯作为主食。马铃薯甘蓝泥是爱尔兰的传统美味,它是由捣碎的马铃薯泥混合洋葱、甘蓝制成的。其他以马铃薯为主料的菜式有加洋葱和热牛奶的马铃薯泥,还有马铃薯面包、马铃薯派等。

爱尔兰面包

爱尔兰面包种类繁多,有苏打面包、小麦面包、燕麦面包和蜂蜜面包等。在爱尔兰,苏打面包曾是皇帝和贵族的首选,那时的平民百姓只有在星期日才可能吃到。这种传统制法的棕色面包,使用的是小苏打而非发酵粉。食用时在上面涂上厚厚的一层黄油,再加上烟熏鲑鱼,美味无比。爱尔兰温润的气候适合燕麦和大麦的生长,这两种谷物在爱尔兰最为常用。把燕麦粉与新鲜的牛奶、酸奶、蜂蜜和水果拌在一起,就是一顿既营养又可口的早餐。用燕麦做成的面包,不仅口感好,而且营养丰富,燕麦所含的多种酶类有较强的活力,长期食用可以延缓细胞衰老。

湿地乳酪

乳酪,大多数人认为是法国的代名词,其实在爱尔兰,自然而醇香的乳酪制品也属上乘。湿地乳酪听上去并不能引起人们的食欲,但在爱尔兰的湿地中经常可以找到乳酪,而且其中一些乳酪已经有300年的历史。据说古时候人们把乳酪埋在地下,目的是让它的味道更好,没想到湿地起到了冷藏作用,草皮的无菌特效能使乳酪免于发霉,因此得以流传至今。

古法酿酒

爱尔兰自古以来就有家庭酿酒的传统。用当地盛产的玉米加上香草、水果、蜂蜜和香料就可以做出各种酒类。世界公认的最早酒精饮料蜂蜜酒,就是由爱尔兰人发明的,它富含各种香草,如百里香、迷迭香、石南等味道,当然最重要的成分是蜂蜜和玉米。

爱尔兰人最喜欢的啤酒是黑麦啤酒,它是搭配爱尔兰佳肴的最佳饮品。黑麦啤酒是用焙烤过的大麦芽为原料制成的,虽然焦味浓烈,但泡沫柔细,饮用时甘醇可口。

有些人以为威士忌是英国的专属,其实世界上最早注册的威士忌酿酒厂就位于爱尔兰,这里从1609年便开始酿酒。爱尔兰威士忌和苏格兰威士忌的制作方法大致相同,不同的只是麦芽制作工艺,苏格兰用木炭烘烤,而爱尔兰则是用煤。在市面上,虽然爱尔兰威士忌与苏格兰威士忌同为传统威士忌,但爱尔兰威士忌在口味上没有那种烟熏味道,它口味醇和、适中,并略带甜味,特别适合用来做鸡尾酒的基酒。

爱尔兰咖啡

味道多元的爱尔兰咖啡,如同蒙了一层面纱的神秘女郎,它是在传统的咖啡中加入醇香的爱尔兰威士忌,人们可在品味咖啡的同时感受到酒精的浓烈,风味更加典雅。一杯爱尔兰咖啡就像冬日冉冉升起的太阳,让人全身泛起暖意,思绪也不由自主地飞扬。当然,如果再来一份地道的爱尔兰甜点——鲜奶油红莓蛋糕,那就更完美了。层层的松软蛋糕加上新鲜的莓类与果酱,淋上雪利酒及奶油甜糊后冰冻,最后再点缀鲜奶油与新鲜草莓于其上,每一口都让人新奇不已。

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