西班牙古城塞哥维亚美味烤乳猪

2021-03-25
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西班牙移民品尝西班牙美食:在马德里西北方70公里处有一座古城,名叫塞哥维亚。烤乳猪是塞哥维亚古城的特色,那里的烤乳猪才最正宗,而且古城也非常值得一游。

大名鼎鼎的西班牙烤乳猪(Cochinillo asado)。品尝这道源自塞哥维亚的名菜,是塞哥维亚游单上必不可少的名目。几乎所有的饭店门口都有憨态可掬的小猪造型,或趴或仰,无一不是引诱你去吃它。

西班牙烤乳猪属于西班牙中部菜。和中国的脆皮乳猪不同,西班牙乳猪的皮软而韧,想咬开都有必定难度,不过它的肉就极多汁且软滑嫩。这是一道手工菜,选1.5公斤的猪仔以牛油、迷迭香、蒜蓉涂抹好后放入焗炉焗一个半小时,其间要不断淋入葡萄酒和撒胡椒粉,非常考师傅耐心。出来的猪仔,里面的脂肪已经被烤成半融解状态,入口便化,甘香无比,还带着淡淡香草味,比中式烤乳猪更胖沃软嫩,不过吃多几块就易腻口。

西班牙烤乳猪闻名的“三三定律”

餐厅内还挂有美国前总统老布什和得克萨斯州州长、美国巨星施瓦辛格等很多名人的照片。凡是名人到场,饭店老板必定亲自出场以示欢迎。但老板的欢迎仪式并非讲几句话、拍拍手而已,他的欢迎仪式别有一番乐趣。

老板出场不是在宾人用餐之前,而是在上最后一道压轴菜时亮相,这道菜就是闻名遐迩的西班牙烤乳猪。

西班牙的烤乳猪有“三三定律”:严格选用出生三周的幼崽(在此期间,它们只能喝母乳),在炉里慢火烤三个小时,食宾再花三个小时享用它。YM16.cOM

老板将一只刚出炉的乳猪用精致的小车推到宾人面前,然后手持瓷盘在烤得很脆的乳猪身上切停三“刀”,一横,二竖,将乳猪切割成6块。切完之后将肉分到宾人的餐盘里,再将瓷盘高高举起,然后猛地朝地上一砸,“砰—”的一声,盘子被砸得粉碎,老板转身便行。

盘子的粉碎声替代了老板的“欢迎”声。整个过程在30秒钟内终止,洁净利索。这就是老板独具匠心的欢迎仪式。

凡是能得到砸盘子欢迎的来宾非名人莫属。

曾经,来西班牙访问的中国闻名电影表演艺术家孙道临和秦怡就享受到了“砸盘子”的接待规格。

扩展阅读

去西班牙塞哥维亚古城寻找罗马时期的记忆


移民西班牙了解西班牙旅游景点:在西班牙中部,有一座古老的城镇——塞哥维亚,它年代久远,可以追溯至公元80年的罗马时期。古城及其著名的古罗马高架引水桥均被列入世界文化遗产名录。

塞哥维亚古城地理位置较高,位于埃雷斯马河与克拉莫雷斯河之间。这座重要的历史名城,最初因其在军事上的重要意义而建,因为这里是控制丢勒大峡谷的战略要地。如今,塞哥维亚很好地保留了罗马时期风貌,狭窄而幽深的石头街道穿梭于街区之中。随处可见的古代建筑,为这座小城镇增添了神秘的气息。

建于公元1世纪左右的古罗马高架引水桥、众多的中世纪教堂,以及阿尔卡萨城堡,共同构成了这座城市独特而瑰丽的风景。

景点推荐:

古罗马高架引水桥(Acueducto):

这座古老的建筑建造于弗拉维奥时期,约在1世纪下半叶至2世纪初之间。由国王Vespasiano 和Trajano在位期间为了引河水入城而修建的。它是工程学上的一项宏伟工程,至今保存完好。全工程用2.04万块石块建造而成,没有用水泥,也没有用其他胶泥粘合而成。至今依然非常坚固。渡水槽的最高处在阿索格乔广场,高28.1米,共计166个拱门。

阿尔卡萨城堡(Alcázar):

城堡大约建成于罗马时期,关于它的第一份文字记载可追溯到12世纪初的基督教文献。城堡位于埃雷斯马河与克拉莫雷斯河交汇处,它建于岩石之上,曾是军事要地。它也曾作为阿方索八世的居住地,西班牙伊莎贝尔女王也在此加冕。1764年,卡洛斯二世在这建立了王室炮兵学院。13世纪,由于有了胡安二世和亨利四世的设计,城堡具有了歌特建筑风格。建筑的最后建设阶段是在1587年,由建筑师弗朗西斯科·德莫拉和胡安·德埃雷拉合作完成。城堡拥有许多秘密通道通往河流,并与塞哥维亚城的其他宫殿连接。

西班牙冬日阿尔卡拉和塞哥维亚


买房移民西班牙领略西班牙美景:阿尔卡拉和塞哥维亚,两座马德里附近的小城,都可以从马德里当天来回,小城虽小,却都是世界遗产城市。

阿尔卡拉是第二次来,塞哥维亚更是三度光临,与之前不同,这次是冬天来。

有一种安宁,就是欧洲小城冬日的早晨,迷茫的阳光透过晨雾徐徐展开,悬铃木的叶子黄了,而园中的玫瑰依然盛放,天空中时不时飞过几只白鹮。

阿尔卡拉之所以著名,一是因为这是塞万提斯的故乡,二是因为这里还有距今已有500多年历史的阿尔卡拉大学,两者共同为阿尔卡拉小城渲染出了浓浓的文化气息。1486年,红衣主教希斯内罗斯创建了这所高等学院,此后,整个城市都向着文化方向转变,城市也因大学而繁荣起来。大多数西班牙黄金时代(16、17世纪)的伟大人物都曾在这学习过。

“塞万提斯”广场,在小城的中心。广场上的钟楼,登高远望,可以俯瞰整个小城,以及小城四周的山峦。无处不在的白鹮,它们总是栖息在城市的高处,让这个小城多了一份自然的气息。

大名鼎鼎的阿尔卡拉大学,欧洲古老的大学之一,由Cisneros红衣主教于1499年伊莎贝拉女王时期创建。西班牙语文学领域的诺贝尔奖--塞万提斯文学奖的评审理事会就设在阿里卡拉大学,每年,西班牙国王都会亲临这里颁发该奖项。

塞哥维亚是西班牙我最偏爱的小城之一,我特别喜欢这个城市的尺度,它小得宁静与悠然,但是却有又非常壮观的古罗马引水渠,还有气势恢宏的,改写西班牙历史的阿尔卡萨城堡。它虽小,却非常大气!

塞哥维亚的阿尔卡萨城堡(alcazar)是西班牙上千个城堡中的佼佼者,也是最古老、雄伟和壮观的一座。它建于古罗马时期,几乎与塞哥维亚城的历史一样悠久。由于绵延千年的战争,该城堡几度被毁,但又及时得到修复。现存的城堡扩建于阿拉伯人统治时期。

城堡修筑在塞哥维亚城边,地势险要。城堡建有一座吊桥与城内连接,三面有一条深深的护城河与外界隔开,易于把守。15世纪60年代,西班牙最重要的两个王国——卡斯蒂利亚和阿拉贡实现合并。两国联合后,卡斯蒂利亚女王和阿拉贡国王联姻,并在该城堡内举行了历史性的婚礼,从此开始光复战争,把阿拉伯人赶出了西班牙,实现了全国统一。可以说,西班牙的历史在这里拐了一个弯儿。

移民西班牙:走进佛朗明哥舞发源地塞维利亚


对于众多想要移民西班牙的人群而言,了解这个国家的风土人情、名胜古迹是一件必不可少的功课。今天,小编带大家走进佛朗明哥舞发源地塞维利亚。

位于南部亲切热情的安达鲁西亚大区的塞维利亚,不仅是西班牙最大的南部古城,也是第四大都邑。这是一个由众多历史古迹和热情弗朗明哥、歌剧营造的浪漫神奇之地。在西班牙有着举足轻重的地位。

历史构建的文明

当你走进塞维利亚,会发觉这是与欧洲国家差异极大的都邑。中世纪以来的各种文明痕迹见证了哥伦布扬帆起航发觉新大陆,也目睹了帝国舰队从美洲掠回金钱的血腥荣耀。这座都邑曾经是阿拉伯世界在欧洲的重要据点。

伊比利亚人、罗马人、汪达尔人都曾在这里居住,不同文明的冲突与融合塑造了塞维利亚复杂的面孔,并给她留下了历久弥新的烙印。

写满故事的都邑

他出生在塞维利亚,一座有味的都邑,那地方著名的是橘子和女人,没见过它的人真是可怜……传奇的文学人物唐璜,从这里动身,去降服他的爱人。这里是安达卢西亚文化的心脏,世人皆知的弗拉明戈正是西班牙南部灵魂的缩影,红的浓烈,热情似火,自由如歌。

《唐璜》在这里发生,《卡门》在这里上演。起源于安达卢西亚地区的斗牛,作为首府的塞维利亚更是斗牛版图中不可或缺的参与地。斗牛士的勇敢,正代表着西班牙人不惧牺牲的精神。

佛朗明哥舞发源地

弗拉门戈舞是由吉普赛人在五彩缤纷的季度发明的,作为佛朗明哥舞的起源地,路上会有很多站在那里跳舞的舞者,不为取悦游人,只是高傲孤独的跳着她们的舞蹈。

正宗的佛朗明哥表演,是个小小的舞台,只够五六个人。跳佛朗明哥舞的女舞者不是年轻苗条的女子,反而是略有发福的中年女子,因为她们的身份,恰如其分的表达了佛朗明哥舞的本意:饱经风霜,自信,看淡世态炎凉的沙陀,一种你不需要理解我苦痛的骄傲。

塞维利亚是西班牙南部艺术,文化和金融的中心。保留着几世纪的古老风貌的老城区,也有繁华漂亮的西班牙广场。假如在这里学习生活,天天闲逛在这座古城里,想必天天都是个好心情吧。

以上就是小编带大家分享的西班牙名城佛朗明哥舞发源地塞维利亚。假如你也有投资移民西班牙的打算,这座都邑不妨考虑前往。

移民西班牙,选择塞维利亚怎么样?


西班牙是一个非常盛情的国家,无论是出于教育安排、资产配置、健康医疗又或者是养老度假,或许西班牙是个不错的挑选,非常是养老方面,西班牙更显突出。如果挑选移民西班牙,挑选赛维利亚怎么样?

一、历史构建的文明

当你走进塞维利亚,会发觉这是与欧洲国家差异极大的都邑。中世纪以来的各种文明痕迹见证了哥伦布扬帆起航发觉新大陆,也目睹了帝国舰队从美洲掠回金钱的血腥荣耀。伊比利亚人、罗马人、汪达尔人都曾在这里居住,不同文明的冲突与融合塑造了塞维利亚复杂的面孔。

二、美食与生活之地

2000多年历史的塞维利亚,美食是其灵魂。酒馆林立,满街的棕榈树、橘子树,巴洛克式、哥特式的建筑如同一千零一夜的童话故事般。路边的小酒馆,酒瓶装饰在墙上,阿拉伯蓝绿色花纹的瓷砖上挂着安达卢西亚风情的画。

土豆鸡蛋饼、墨鱼仔、炖牛尾、手切火腿、炸小银鱼、萨拉米香肠,以及安达卢西亚特色的冷汤,都是来塞维利亚小酒馆必点的小菜。

三、写满故事的都邑

他出生在塞维利亚,一座有味的都邑,那地方著名的是橘子和女人,没见过它的人真是可怜……传奇的文学人物唐璜,从这里动身,去降服他的爱人。这里是安达卢西亚文化的心脏,世人皆知的弗拉明戈正是西班牙南部灵魂的缩影,红的浓烈,盛情似火,自由如歌。

四、百年名校的沉淀

塞维利亚大学是一所有着五百年历史的公立大学。位列西班牙第八,世界排名214位,是最受国内和国际学生欢迎的学校之一。大学人文风气浓厚,存有数千件艺术品。

五、阿拉伯风情建筑

安达卢西亚地区与北非仅一海峡之隔,摩尔人曾将帝国之都定于此,是受阿拉伯文化影响最深的区域,自然也最能体现这种融合。塞维利亚大教堂正是融合了阿拉伯风格和文艺复兴的风格,从钟楼下通道穿过,到达橘树庭院,在基督教的教堂里包围着一个伊斯兰风格的庭院,甚是奇异。

六、佛朗明哥舞发源地

弗拉门戈舞是由吉普赛人在五彩缤纷的季度创造的,作为佛朗明哥舞的起源地,路上会有很多站在那里跳舞的舞者。跳佛朗明哥舞的女舞者不是年轻苗条的女子,反而是略有发福的中年女子,因为她们的身份,恰如其分的表达了佛朗明哥舞的本意:饱经风霜,自信,看淡世态炎凉的沙陀,一种你不需要理解我苦痛的骄傲。

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