【www.ym16.com - 澳洲的移民条件】
澳洲不仅有赏心悦目的美景，还有新奇的美食，有美食就有吃货，有吃货就少不了食材，在本土也许你见过不少蔬菜，但是移民澳洲以后才发现，这里的蔬菜长得这么新奇!
羽衣甘蓝羽衣甘蓝在澳洲非常常见，如果不会烹饪，那么做出来的成品会很苦涩。
羽衣甘蓝被认为是减肥食材，一般用它来做沙律。烹调这种蔬菜一定要预先焯熟或者爆炒，不过这也很难掩饰其苦涩的口感。最佳的攻克办法可以是洗净拌上橄榄油放入烤箱，做成蔬菜片，吃时撒上盐、胡椒或任意喜欢的调味料，味道会很好。
欧防风不是萝卜!因为自身含糖，所以它比白萝卜甜，口感带糯，介于茭白和山药之间。一般的西式做法是炖汤和焗烤，再撒上盐和黑胡椒，做成类似薯条的代替物。而中式做法可以把它和肉丝、青椒一起炒。
根芹菜有芹菜的药香味，主要吃的是其脆嫩的肉质根和叶柄。根芹菜的西式做法是将其打碎，并与土豆、洋葱、黄油、高汤、牛奶、培根和蘑菇等材料一起做成浓汤。中式做法就是切丁爆炒，或腌制成咸菜。
洋蓟有人会问：这种蔬菜真的能吃?感觉无从下手啊...
其实，洋蓟(jì)可食用的部分是花。实际上，洋蓟本身没有什么味道，只有一阵阵隐隐约约的清香。
人们一般会水煮洋蓟，然后一片片剥下来蘸酱吃，澳洲人喜欢蘸香蒜美乃滋、胡椒、黄油和柠檬汁。
较小的花头通常最嫩，经烹调且浇调味汁食用。做法是切成两半，用烤箱烤，配牛排、羊排，还可配肉、橄榄油、辣椒、柠檬汁、大蒜和盐清炒。
