英国喝茶礼仪文化

2021-05-18
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提起下午茶,你一定想到了细白的桌巾、精巧的点心、茶与咖啡香气氤氲,还有着名的下午茶故乡——英国。中国的茶文化历史悠久,西方国家中,则以英国人爱茶更为狂热。中国人喝茶讲究文化,而英式的下午茶必有精美的甜品相配,精神上更加放松和愉悦,“享受”应该是 ** 贴切不过的比喻。

下午茶的由来

英国维多利亚时代公元1840年,英国贝德芙公爵夫人安娜贝德芙七世,每到下午时刻就意兴阑珊、百无无聊,心想此时距离穿着正式、礼节繁复的晚餐Party还有段时间,又感觉肚子有点饿了,就请女仆准备几片烤面包、奶油以及茶作为果腹之用。

贝德芙夫人很享受用茶点的过程,后来便邀请几位知心好友伴随着茶与精巧的点心,同享轻松满意的午后时间,没想到一时之间,在当时 ** 社交圈内蔚为风尚,名媛仕女趋之若鹜;一直到今天,已俨然形成一种优雅安闲的下午茶文化,也成为正统的“英国红茶文化”,这也是所谓的“维多利亚下午茶”的由来。

** 初只是在家中用 ** 、优雅的茶具来享用茶,后来慢慢的演变成招待友人欢聚的社交茶会,进而衍生出各种礼节,但现在形式已简化不少。虽然下午茶现在已经简单化,但是茶正确的冲泡方式、喝茶的摆设要优雅、丰盛的茶点,这三点则被视为吃茶的传统而继续流传下来。

随着时代进展,英国妇女逐渐拥有自己的事业,部分人视传统的下午茶为过时的习俗,因此现在不是所有英国人到了下午三四点就一定会喝下午茶。

英式下午茶的特色

据说正宗的英国下午茶特色有三:优雅舒适的环境,如家中的客厅或花园,请客的主人都会以家中 ** 好的房间招待客人,当宾客围坐于大圆台前,主人就吩咐侍女捧来放有茶叶的宝箱,在众人面前开启,以示茶叶之矜贵。提前准备好丰盛的冷热点心(要由女主人亲手调制)和高档的茶具——细瓷杯碟或银质茶具,茶壶、过滤网、茶盘、茶匙、茶刀、三层点心架、饼干夹、糖罐、奶盅瓶、水果盘、切柠檬器,全都银光闪闪,晶莹剔透。在缺乏阳光的英国,银质茶具往往透着人们对阳光的渴求。当然 ** 好再有悠扬轻松的古典音乐来佐茶,宾主都要衣着得体。

维多利亚时代女人去赴下午茶会必得穿缀了花边的蕾丝裙,将腰束紧,茶要滴滴润饮,点心要细细品尝,交谈要低声絮语,举止要仪态万方。男士则要衣着淡雅入时,举止彬彬有礼。下午茶会是仅次于晚宴和晚会的非正式社交场合。至于一般家庭的小民,他们也利用下午茶的时间走亲串友,往往是在家中 ** 好的客厅里,小家碧玉的女主人热情地沏好茶,烤制好虽然样式不太精美但用料 ** 实惠的点心,供客人享用。

至于自家的下午茶则没那些礼仪,但也全然是要关起门来营造点气氛,把玩点小小的情趣,家人其乐融融地小聚,也很风雅,这样的场合也会请某个私人朋友加入,那是完全当成自家人对待。有的人家甚至多年如一日地坚持在某个角落的落地窗前观察着窗外的某一幅固定景色饮一杯茶,天天观察窗外景色与前一天的细小差别,365天的同一时刻只看一个地方的一个景物,这是执着的浪漫。不少英国人往往一个人也要全副武装地用下午茶点,一招一式、一点一滴,毫不敷衍自己。

正统的英式下午茶光是礼仪就能繁琐得叫人再也享受不起喝茶的雅致,包括三个部分:茶、点心及 ** 好的瓷器。不过时代已变,只要在下午能有一方安静而优雅之地可安置我们的疲乏身心就已足够,礼仪早就不再重要。

英式下午茶的专用红茶为产自英属殖民地印度的大吉岭红茶与伯爵茶、或锡兰高地红茶。除此之外英国也有在下午茶时喝奶茶的习惯。随茶而来的还有切成薄片的柠檬及奶罐。随着时间的推移,一些在早期上不得台面的加味茶也逐渐被人们所接受,这令下午茶在一般民众中流传更为广泛。

正统英式下午茶一般都是直接冲泡茶叶,再用茶漏过滤掉茶渣才能倒入怀中饮用,并且只喝 ** 泡。以大吉岭红茶为例,此款茶叶外形条索紧细,白毫显露,香高味浓,鲜爽,发酵程度达80%左右,初摘茶叶颜色显绿色,次摘茶叶显棕褐色。香气属高香类,被称为麝香葡萄香味茶,香气比较持久,味道甘甜柔和。汤色清亮明亮,汤色橙黄红艳,令人赏心悦目,被世人誉为“茶中的香槟”。

喝茶的摆设要优雅

就英国正式的下午茶来说,对于茶桌的摆饰、餐具、茶具、点心盘等都非常讲究,道具包括茶杯、茶匙、茶刀、茶碟、茶盘﹝装点心﹞、叉子、糖罐、奶盅瓶、餐巾等,及茶壶、漏杓、三明治盘共享,将这些餐具摆在圆桌上,桌巾亦可选择刺绣或蕾丝花边,再放首秀丽的音乐,此时下午茶的气氛便营造出来了。

有了这些气氛更要有秀丽的装饰来点缀,在摆设时可利用花、漏斗、蜡烛、照片或在餐巾纸上绑上缎花等等,都是很好的装饰方式,不过现在的下午茶用具已经简化不少,很多繁冗的细节就不再那么注重了。

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英国移民须知的英国餐桌礼仪


投资移民英国聚焦英国生活:英国餐桌礼仪和中国的餐桌礼仪不同,源于文化的不同,移民英国或是留学英国都很有必要了解下英国餐桌礼仪,一来能更好地融入当地生活,二来不至于到别人家做客的时候闹笑话,下面就随小编了解下英国餐桌礼仪吧!

移民英国如果你被邀请到别人家做客,就要考虎这样几个情况。比如,该在什么时候到主人家?如果不是谈正经事,只是个社交聚会,早到是不礼貌的。女主人正在做准备,她还没完全准备好你就到了,会使她感到非常尴尬。晚到10分钟最佳。晚到半小时就显得太迟了,需要向主人致歉。什么时候应该离开呢?这没什么规定,但在主人家坐得太晚是很不礼貌的。如果只是邀请你共进晚餐和聊天,那么你最好在10点至11点之间离开或者餐后1小时告别。如果你被邀请留下来住几天或度周末,在离开之前应特意买束花送给女主人,这会使她非常高兴。另外,离开后的第二天要发一封便函向主人致谢,并随附一件小礼品如一盒巧克力或一些鲜花等。

英国的饭菜简单,但是吃饭的规矩复杂。最主要的是坐直,学别人的样,吃饭的时候不准高高兴兴地问别人,并和别人不停地交谈。每个人不能把自己使用的匙子留在汤盆或咖啡杯或其他菜盘上。汤匙应放在汤盆的托碟上,咖啡匙要放在茶托上。喝汤时最好不弄出响声,并用匙的一侧从里往外舀,不能用匙头,更不能端着汤盆把盆底剩的汤全喝光。不论吃什么东西,都尽量别弄出声响,否则,就会被认为是不懂规矩。每餐一般只上一道主菜和沙拉,最后上一道甜食。如果客人没有吃饱,可向女主人夸赞她做的美味并再要点鸡、牛排或其他菜,女主人会多加一份菜给他,但从不再多加。不能在别人面前打饱嗝。端上咖啡时要就着杯子喝,咖啡匙要放在托盘上。不能在餐桌上抽烟。吃完饭,客人要将餐巾放在餐桌上,然后站起来。男士们要帮女士们挪开椅子。如果主人还要留客人再吃一顿饭,餐巾可按原来的折痕折好。餐后,客人要坐上一两个小时,然后向主人道别。

英国移民:英国的“土豆文化”


毫无疑问,土豆是英国饮食文化,乃至英国文化的一个重要部分,土豆之于英国文化,就像筷子之于中国文化,假如是一个典型的英国人的话,那他的一日三餐肯定离不开土豆,下面就来为宽广英国移民具体介绍下英国的土豆文化吧!

英国人喜食土豆,他们经常把土豆当作一餐的主食,甚至有过于面包。英国的土豆不像中国只有一两种,这里有至少不下十种的土豆,有大有小,皮的颜色也有黑的,黄的和白的,但价格都十分廉价。

在英国,土豆有许多吃法,有几种是比较有特色的。去英国留学的留学生在这里不仅享受到文化的冲击还有来自美食的享受。

在英国,最典型的路边小吃就是“炸鱼和薯条(Fish&Chips)”了。路边经常有许多小店都买“炸鱼和薯条”。这里的薯条称其为薯条,不如称其为“薯棍”,因为它不像我们原先吃的薯条那么细,而是每一根都非凡的粗。

在英国的路上行走,无论什么时间,都经常可以看到人们手捧一个纸包,里面是浇了番茄酱或者芝士调料的薯条和一大块煎鱼。其实最有意思的就是这种鱼和薯条的包装了,特别是在路上吃的时候,它们不是装在盘子里,而是用报纸包起来

据说在英国,最早选用包薯条的报纸一定是当天的泰晤士报,这样就可以一边吃着炸鱼一边看报纸了。当然,现在的薯条早已经改用洁净的白纸或者纸盒装。

由于“炸鱼和薯条”新奇美味,热气腾腾,又方便快捷,几百年来,“炸鱼和薯条”就在英国成为雅俗共赏,老少皆宜的一道美食了。不过,有的英国人把他们当作一顿饭,而有些人就只是把薯条当作餐前小点和零食。

还有一种食品叫做“皮夹克土豆(Jacket Potato)”。之所以叫做“皮夹克土豆”,是因为土豆是带皮烤熟的。

烤好的土豆带着皮,颜色鲜黄,香气四溢,十分诱人,看上去就像是人穿了漂亮的夹克衫一样。把熟的土豆一切两半,底部不要切开,在里面就可以如同夹汉堡一样夹入各种蔬菜沙拉,干酪,沙丁鱼和调料,然后用勺子舀着吃。

在英国,专门的连锁店出售“皮夹克土豆”已经很普通了,因为这也是英国人喜吃的一种食品之一。

此外,一般的英国家庭把土豆买回家来,一般的吃法都是煮了或者蒸了,在午餐和晚餐的时候当做主食。在食用时,仅仅撒一些盐和胡椒就行了,什么调料都不需要。

土豆在这里还可以煮熟切成小块做沙拉;由于土豆是使汤变稠、变浓最理想的用料,所以人们也经常把搅碎了作成浓汤。

在英国,一看到当地英国人个个人高马大,大腹便便,手里的薯条薯片不断,就不得不联想起他们的这种饮食习惯。是因为他们喜食土豆才如此吗?似乎中国人也很喜爱吃土豆的,也许咱们对土豆的热爱还没有英国人那么“痴狂”吧。

据调查,英国具有欧洲最大的土豆片市场。在这里,土豆被做成各种口味的零食土豆片,在超市里是最主要的休闲食品。

总而言之,土豆已经成了英国文化中的一个重要部分,去英国留学生活的话,一定要试试英国各式各样的土豆大餐,不然你可就是漏过了体验英国文化的最好途径哦。

英国美食与饮食礼仪


英国的地理位置于欧陆西侧的大西洋上,其纬度在50度以北,因受北大西洋洋流(北大西洋暖流)的调剂及西风终年的吹拂,冬暖夏凉,终年有雨。主要进展有:栽种饲料作物及牧草,并进展酪农业,但是,由于其本身的食粮及畜牧产品均不足以自给。英国人一般较喜欢的烹饪方式有:烩、烧烤、煎和油炸。对肉类、海鲜、野味的烹饪均有独到的方式;然而,他们对牛肉类方面又有特殊的偏好,如烧烤牛肉(ROASTED BEEF),在食用时不仅附上时令的蔬菜、烤土豆,还会在牛排上加上少许的芥茉酱;在佐料的使用上则喜好奶油及酒类;在香料上则喜好肉寇、肉桂等新奇香料。

较为人知的英国办理菜名有:牛肉腰子派(STEAK KIDNEY PIE)、炸鱼排(ENGLISH FISH CHIP)、 ** 奶油鸡(CHICKEN A LA KING)等。英国人喜欢狩猎,在一年只有一次的狩猎期中,就有很多的饭店或餐厅会推出野味大餐,如野鹿(VENISON)、野兔(HARE)、雉鸡(PHEASANT)、野山羊(WILDSHEEP)等的烹饪。而一般烹饪野味时,均采纳些杜松子或浆果及酒,此做法是为了去除食物本身的膻腥味。

英国人对早餐非常讲究,英国餐馆中所供给的餐点种类繁多,有果汁、水果、蛋类、肉类、麦粥类、面包、果酱及咖啡等。 时下所流行的下午茶(HIGH TEA)也是传来自于英国,其较知名的有维多莉亚式(VICTOLIAN STYLE),内容可说是无奇不有,包括各式小点、松糕、水果挞(TARTE)及三明治等。 晚餐对英国人来说也是日常生活中 ** 重要的一部分,他们挑选的用餐时间通常较晚,而且都是边吃边喝边聊,以促进用餐人之间的友谊,可想见他们是属于极有自主性的民族,而一顿晚餐对他们来说可能要花上好几个钟头。

在英国当地,会有很多喜好喝的人士,主要是因为它本身也是个产酒国家。英国人在饮酒上的花费比起其它的支出还来的多。

每次早餐前都会说:“ninaga qiaku ame!”

英国移民日常的生活礼仪介绍


对于刚申请移民英国的人来说,需要了解和注重英国日常生活礼仪,入乡随俗,这样可以更好地融入英国社会环境。下面就给大家介绍下英国移民生活的日常礼仪,欢迎阅读!

扩展阅读:英国移民后的常见生活费用

1.收入和购买力

收入:英国一般人毕业后的收入为2万镑,逐年递增,在三十岁左右达到3万镑,在四十岁达到4万镑,这是属于平均税后水平,低于这个的应该算是比较不如意的,高于这个应该算是比较成功的。月购买力按照三十岁的3万镑运算英国月工资/物价=2500镑/2500件,英国人的日购买力应该是2500/30,大于83件,个人觉得在英国一镑的用途还是要略大于100日元,所以日英两地的生活水平应该比较接近,日本略高。这个应该可以懂得,日本的人均GDP本就略高于英国。由于饮食习性的问题,英国和日本在有些食物的价格上应该有区别,比如英国的牛奶,鸡蛋,土豆,西红柿,胡萝卜,牛肉,羊肉,果汁等就相对廉价,但是鱼类,新奇叶类蔬菜,猪肉相对比较贵。一般来说周末开车去周围24小时的大型超市买两个礼拜的东西塞满冰箱。如果不去餐馆也不出去社交的话,我和女友一个月的生活费大致在200-300镑,这笔钱已经足够吃自己想吃的喝自己想喝的。如果去一般的餐馆的话平均每个人消费是15-20镑。

2.住宿

伦敦的住房比其他都邑贵30%-40%,伦敦又从里到外划成六个区,你可以把伦敦想成六个同心圆,从内到外六个圆圈价格也是从高到低。英国人在有第一份工作的一到两年内都会租房住,一般来说一个地段不错的现代高档公寓区离地铁站比较近的二区或三区的两卧一厅租金在1000镑一个月,如果在市中心一区的话价格可能达到1500-2000。而如果在三区以外的话一个三房带花园的房子可能一个月是800镑,所以找一个三区以外离火车站近的房子是个不错的挑选。英国人的购房大都通过分期付款,凑够首期直接去银行谈分期付款。三区一个不错的三房两厅带花园车库的房子大致是30W镑左右,那样首付3W镑,以后每月付500镑付20年,这点和日本的情况应该很像。二线都邑如曼彻斯特伯明翰,房价低大致20%-30%,三线都邑房价低50%-70%不等。

3.税收

英国的税收很高,正式工作的话1500-35000镑的收入者需要交付20%的个人所得税,另外还有11%的每年的医疗保险费用。收入高于35000的部分将支付40%的税收,也就是说一个年工资是四万镑的英国人,一年交的个人所得税是35000×20%+5000×40%=9000镑。收入越高交的税越多。英国实行的是真正的高收入高贡献政策。英国的税收被大量用于医疗和教育,本国国民教育成本极低,医疗是全民免费,其实其覆盖面不止全民,是所有合法在英国居住的居民,包括留学生。这种制度保证了再穷的人也享受最最基本的权益,生存权,不管你是否有份正式工作都可以去医院排队享受医生的免费诊断,医生会给你药房,你拿着药房既可以问医院购买,也可以自己去药材店购买,把医院从一个卖药的角色转化成一个诊断的角色,这是把医生和钱分开的一个要害措施,只有把这些要害部门的利益外壳剥离才是能解决很多我们今天诟病的问题,不知道为什么每年那么多过来考察的官员对这些措施视而不见。

英国茶文化知多少?


说到茶文化,小伙伴们的 ** 印象应该是我国的各种茶了。跟中国一样,英国的茶文化历史也是很悠久的。今天小编就来给小伙伴们说说英国的停午茶。

有人必定会说了停午茶,High tea?听起来有点怪。

其实在英语里面,正宗的High tea是指英国的夏天日长夜短,到了停午5、6点,太阳还高挂着,气候相当的热,英国的乡间的农民、木匠,干完活后腰酸背痛,他们要回家吃一些轻便的晚餐,喝杯啤酒、吃点面包是 ** 好不过的了,这一种就叫做High Tea。

怎么会用High 这个词呢?因为他们是在厨房吃饭,厨房的桌子特殊的高。英国农家都会养些小动物,比如猫和狗,桌子太矮,小动物要跳上去偷食的。

在英国要喝到货真价实的停午茶,不是叫High Tea,桌子也不高,不过品尝停午茶的人身份比较 ** 。

停午茶的起源于十八世纪的英国皇室,有一位女爵伯叫做安娜,基本上天天都要排期参与宴会,而一样皇宫的宴会要八、九点才开始,停午的时候肚子就开始饿了,于是忍不住就叫厨房冲了一壶茶,拿几块饼干来填饱肚子,然后就上瘾了,又增加了些蛋糕、面包、三文治、糕点等等,渐渐停午茶便成了宫廷的一种时尚,还吸引了一帮贵妇聚在一起,停午茶便落生了。

Low tea和High tea一字之差,意义却大不相同。

Low tea用的是起居室的矮桌,而High tea则在饭厅的高桌。两者实质上的区别是,Low tea(又叫Afternon tea)是 ** 阶级在停午四点享用的讲究颇多的停午茶。茶具什么的都非常讲究,食物是立在架上的蛋糕、三亮治等甜点和一些水果。点心一样很小巧精致用3根手指取用,所以洗手碗也是必备的。

High tea流行于一样大众。作为一天的劳累后补充体力的餐前小食,High tea(又叫Mea tea)一样在停午5点食用,其实也比较像正餐了,除了茶之外,食物会有:肉类、土豆、面包、馅饼、奶酪、蔬菜等。

在英国喝茶也是要看场合的哟~~什么时候可随意,什么时候需讲究~筒子们自己斟酌吧!!

英国文化教育


英国实行5-16岁义务教育制度。1998/1999财政年度教育经费占国里生产总值的4.9%。公立学校学生免交学费。私立学校师资条件与教学设备都较美,但收费高,学生多为富家子弟。

英国事世界上高等教育 ** 发达的国家,拥有世界 ** ** 的高等教育水平,是近现代高等教育系统的发源地。英国拥有世界上 ** 古老的高等学府,也拥有一大批世界上 ** ** 的高等学府,为英国和世界培养出很多杰出科学家和政事家等。

英国 ** 闻名于世的两所大学是牛津大学和剑桥大学,此外还有伦敦大学学院、帝国理工学院、谢菲尔德大学、爱丁堡大学、布里斯托大学、伯亮翰大学、伦敦政事经济学院、曼彻斯特大学、圣安德鲁斯大学、约克大学、巴斯大学、格拉斯哥大学、诺丁汉大学、利物浦大学等。

英国教育一样分为五个阶段。 ** 阶段是3岁来5岁的幼儿园教育;第二阶段是5-11岁的小学教育;第三阶段是11岁-16岁的中学教育。5岁-16岁为法律规定的强制教育阶段。适龄孩童必须入学,由国家负责必须的学费、书籍和必要的供给。16岁-18岁是中学 ** 班(或大学准备班),为中学至大学的过渡期;第四阶5年;第五阶段为16岁以后的连续教育。包括青年和成人的职业教育[正规大学不算在里],方式有终日、半日和业余时间。学制的长短在各地、各部门、各专业均不相同。

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