塞浦路斯饮食

2021-05-14
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塞浦路斯,一年中间有320-340 天是晴天,日照充足,生果、蔬菜等常年可以收成。再加上是岛国,海产丰富。3000 多年间的异族统辖以及从世界各地前来的商人带来了不同的烹饪技术,在汲取了希腊、土耳其、阿尔巴尼亚、黎巴嫩、叙利亚、意大利、法国、英国等各地的风味之后,塞浦路斯人制造出自己特殊的饮食文明。

几乎每个饭店和餐馆里都有套餐,套餐一样是由15-20 种菜组成,价格为8-13 欧元左右,味美度足,全是塞浦路斯家庭传统风味。套餐有海鲜套餐和肉类套餐两种,海鲜套餐包括鱼、虾、螃蟹、鱿鱼等海鲜类为原料的饭菜,肉类套餐则以烤香肠和排骨为主。

很适合葡萄酒的奶酪: ** 出名的是用山羊奶制作的奶酪,有软、硬两种,盐味很大,但口感很好。 ** 流行的做法是放在网状器皿上烤制。此外还有用绵羊奶或牛奶制作的奶酪,大多是在山村小店加工制作的。

有特色的点心: ** 出名的是一种叫Sujouko 的茶色棒棒糖,材料是杏仁和葡萄汁。用鱿鱼丝一样的东西将杏仁串在一起做芯,然后反复在面粉和葡萄汁调制的糊状液体里粘。有弹性,又有葡萄汁的甜味和杏仁的香味。还有一种流行的点心叫“贵夫人的手指”,外形很像是妇女的手指。

塞浦路斯人喜饮咖啡,大多咖啡馆全天营业。塞浦路斯的咖啡分三种:一种是过滤式咖啡,便在塑料制滤网内放上咖啡豆,然后放在咖啡杯上,自己冲开水;一种就是常见的速溶咖啡,有一包咖啡粉,自己用开水冲;还有一种是冲对好的咖啡和水一起端上来,浓淡可以自己调剂。这 ** 后一种咖啡据说是将咖啡和开水一起到在一个面包一样大小的小锅里,放在滚烫的沙上煮开的,杯底会留停一层厚厚的咖啡末。

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细数塞浦路斯的饮食特色


买房移民塞浦路斯到塞浦路斯生活后,你会发现塞浦路斯当地人最常吃的是面包,而且是黑面包,酸乳酪,有时候也会加上蔬菜,比如说黄瓜、西红柿。调料方面的话就是简单的橄榄油,以及香料。可能也因为之前的历史原因,所以塞浦路斯吸取了来自各国不同的饮食,所以形成了比较具有当地的特色饮食。

虽然塞浦路斯只有在周日或者节庆期间才会吃肉,但是他们对肉的做法却很讲究。一个大盘子的肉配上当地特色的蔬菜和酸酸的酱汁,一周一次足以。在塞浦路斯有个很出名的美食,套餐。几乎每个店里都有套餐卖,套餐是用十几到二十种的菜组成的,量非常的足,比较有当地的美食特色。

套餐也分为两种,一种是海鲜的,还有一种是肉的。海鲜就是什么鱼、虾、蟹之类的,而肉的就是排骨等,也会搭上平常塞浦路斯常吃的东西。搭配方面还是挺好的,有肉有蔬菜,这样的套餐一个人是绝对吃不了的,而且塞浦路斯当地也是得有两三个人的时候才能点这道菜。

塞浦路斯的民风淳朴,越来越多的人喜欢吃塞浦路斯的东西,喜欢塞浦路斯的人,喜欢在塞浦路斯的生活。

加拿大饮食


加拿大人的饮食以肉类、蔬菜为主,面食、米饭为辅。他们特别喜欢吃沙丁鱼和野味。蔬菜偏好生吃,主要有西红柿、芹菜、菜花、洋葱、土豆、黄瓜等。加拿大人口味清淡,偏甜酸,不喜欢太咸。一日三餐中早餐比较简单,主要吃烤面包、鸡蛋、咸肉、牛奶、果汁、素片粥、玉米片粥等。午餐带饭或用快餐,也比较简单,一般有三明治、饮料、水果。晚餐为正餐,比较丰盛,主食为鸡、牛肉、鱼、猪排,辅以土豆、胡萝卜、豆角、面包、牛奶、饮料等,喜欢用清汤(加豆、小萝卜等)。上午十时和下午三时用点心,吃苹果馅饼、香桃馅饼等。加拿大的快餐业发展很快,种类很多,如热狗、意大利馅饼、汉堡包、希腊肉棍、美国炸鸡、墨西哥玉米面卷肉、中国份饭等。加拿大也喜欢吃我国的江苏菜、上海菜、山东菜。

在加拿大,吃的东西一般相对便宜。除含巧克力的食品及那些加工成成品的食品如罐头外,其他食品都不加税。高能量的食品,如鸡、鸭、鱼、肉及蔬菜等都不贵。每个月吃的方面每人大约需要花费100-200加元左右,一般的三口之家也只需要300-500加元左右。但是,所有中国食品都很贵,如水饺、汤圆等。因为这些都是手工包制而成,成本较高。其实你可以买点面粉,回到住处后自己动手包饺子或汤圆,这样既经济又实惠,同时还会增添生活情趣。其它商品都要加消费税,在不同的地区消费税的税率也不同,比如说,温哥华是14%;多伦多和其他东部城市是15%;卡尔加里只有7%。

如果是外出用餐,有些约定俗成的习惯需要遵守:

1.一般而言,除了禁止在餐馆吸烟的城市外,多数加拿大的餐馆都分为吸烟区和非吸烟区,所以,当你去用餐时,一定要小心,别坐错了地方。

2.在餐馆用餐后,一般要收百分之七的货品及服务税,但帐单不加服务费。如果顾客觉得服务很好,通常会给百分之十五的服务费。

3.如果是几个人一同外出吃饭,通常AA制。如果你不敢肯定,可以在结账之后问一声,以免产生不必要的误会。

4.如果想去极隆重或极受欢迎的餐厅用膳, ** 好事前致电订位,否则很有可能没有座位。

5.除非在 ** 餐厅,一般人都会叫服务生把剩余食品打包,以免浪费。

英国美食与饮食礼仪


英国的地理位置于欧陆西侧的大西洋上,其纬度在50度以北,因受北大西洋洋流(北大西洋暖流)的调剂及西风终年的吹拂,冬暖夏凉,终年有雨。主要进展有:栽种饲料作物及牧草,并进展酪农业,但是,由于其本身的食粮及畜牧产品均不足以自给。英国人一般较喜欢的烹饪方式有:烩、烧烤、煎和油炸。对肉类、海鲜、野味的烹饪均有独到的方式;然而,他们对牛肉类方面又有特殊的偏好,如烧烤牛肉(ROASTED BEEF),在食用时不仅附上时令的蔬菜、烤土豆,还会在牛排上加上少许的芥茉酱;在佐料的使用上则喜好奶油及酒类;在香料上则喜好肉寇、肉桂等新奇香料。

较为人知的英国办理菜名有:牛肉腰子派(STEAK KIDNEY PIE)、炸鱼排(ENGLISH FISH CHIP)、 ** 奶油鸡(CHICKEN A LA KING)等。英国人喜欢狩猎,在一年只有一次的狩猎期中,就有很多的饭店或餐厅会推出野味大餐,如野鹿(VENISON)、野兔(HARE)、雉鸡(PHEASANT)、野山羊(WILDSHEEP)等的烹饪。而一般烹饪野味时,均采纳些杜松子或浆果及酒,此做法是为了去除食物本身的膻腥味。

英国人对早餐非常讲究,英国餐馆中所供给的餐点种类繁多,有果汁、水果、蛋类、肉类、麦粥类、面包、果酱及咖啡等。 时下所流行的下午茶(HIGH TEA)也是传来自于英国,其较知名的有维多莉亚式(VICTOLIAN STYLE),内容可说是无奇不有,包括各式小点、松糕、水果挞(TARTE)及三明治等。 晚餐对英国人来说也是日常生活中 ** 重要的一部分,他们挑选的用餐时间通常较晚,而且都是边吃边喝边聊,以促进用餐人之间的友谊,可想见他们是属于极有自主性的民族,而一顿晚餐对他们来说可能要花上好几个钟头。

在英国当地,会有很多喜好喝的人士,主要是因为它本身也是个产酒国家。英国人在饮酒上的花费比起其它的支出还来的多。

每次早餐前都会说:“ninaga qiaku ame!”

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